第2章 图穷匕见
顺子喉结剧烈滚动了一下。
“好香！”他顺著味儿看过去，只见路边那个平日里没啥客人的李记餛飩铺，此刻正冒著缕缕白烟。
那个平日里总是低眉顺眼的小老板，此刻正站在铁炉后，手里拿著长筷，不停搅拌。
顺子咽了口唾沫，双脚不听使唤的走了过去，“李掌柜，你这煮的啥啊？怎么这么香？”
李春生抬头，“顺子哥，刚熬好的骨汤，这么冷的天，来一碗驱驱寒？现包的骨汤餛飩，皮薄馅大，只要五个铜板。”
五个大子儿，顺子有些犹豫，五个铜板能买三个大馒头了！
可那锅里翻滚的汤汁和金灿灿的油花！实在是太香了！
“来！来一碗！”顺子一咬牙，大不了晚上多跑几趟腿！
“好嘞！您坐！”
肉馅肯定一时半会是没法重做了，但这餛飩皮是李春生刚才重新擀过的，薄如蝉翼，餛飩嘛，讲究的就是一个皮薄肉大。
“滚三滚，起锅！”李春生拿出一只粗糙的瓷碗，用清水冲了一下，碗底铺好了切的细碎的葱花、几粒虾皮，再淋上少许酱油和一滴香油。
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大勺舀起滚烫的骨汤冲入碗中，热气腾腾，葱香四溢！
接著再用漏勺將十个晶莹剔透的餛飩捞入碗中，上桌！
“您的骨汤小餛飩，慢用。”李春生双手將碗端到顺子面前破旧的木桌上。
顺子早就不行了！
他顾不得烫，端起碗，先凑上去深深吸了一口气。
“舒坦！”光是这口热气，就让他觉的浑身的毛孔都舒展开了。
在这年代，哪有用筒骨和老母鸡熬的汤啊，哪家不是用点碎肉末加一块最多两块不要的筒骨隨便熬一熬。
就这汤，每天往里加些开水，还能用个一两月都不止。
顺子迫不及待的舀起一颗餛飩，连汤带水送入口中，这一瞬间，顺子的眼睛猛的瞪圆了！
烫！鲜！滑！嫩！滚烫的汤汁瞬间驱散了身体寒意，紧接著是骨汤那浓郁醇厚的肉味，在舌尖上炸开，这是实实在在的肉香，醇厚的像是一床厚棉被裹住了舌头。
牙齿轻轻一咬，餛飩皮瞬间破裂，里面的肉馅一下就滑了出来，虽然肉不多，但胜在咸鲜適口。
“唔！唔！！”顺子根本舍不的说话，他觉的自己要是张嘴说话，这鲜味就会跑了一样。
一碗餛飩，不到两分钟，连汤带水被顺子吃的乾乾净净，甚至连碗底的葱花都被他舔进了嘴里。
“哈！舒坦！”顺子放下碗，长长的吐出一口热气，满脸通红，额头上竟然渗出了细密的汗珠。
爽！很爽！非常爽！
“李掌柜！”顺子把十个铜板重重拍在桌子上喊道，“再来一碗！”
这周围本就有不少人在观望，这年头大家肚子都没什么油水，谁经的住这香味的诱惑？再一看顺子那副陶醉的模样，谁还能忍得住？
“掌柜！给我也来一碗！”
“我也要一碗！多放点葱花！”
一时间，原本冷冷清清的摊位前，竟然一下子围上来七八个人。
系统面板上的进度条也在跳动：
【高汤熬製熟练度：30/100】
【餛飩製作熟练度：10/100】
“好嘞！各位爷稍等，餛飩马上就好！”
摊位前的白气越发浓重，在北平冬日的冷风里，这一方小小的餛飩摊，竟成了整条街最暖和的地方。
“老板，好了没啊？”
“来了来了！客观稍等啊，咱这都是现包的餛飩！”
隨著熟练度的提升，李春生的手法肉眼可见变快了，起初包餛飩还有些许生涩，可到了第十碗的时候，筷子在肉馅盆里轻轻一点，挑起的馅料分量不多不少，麵皮在掌心一转，虎口轻轻一收。
一只只形如元宝的餛飩便跃入滚汤之中。
“您的餛飩，当心烫！”李春生將最后一碗餛飩递给一个穿著旧棉袍的教书先生，顺手接过了五枚温热的铜板。
“这汤鲜啊！”那先生喝了一口，眼睛一亮，甚至没顾上擦眼镜片上的雾气，“小老板，你这手艺真不错啊！比那东兴楼的也不差啊！这五枚铜板，花的值！”
李春生笑著点头致谢，加上顺子的那两碗，这短短两个时辰尽然赚了80枚铜元！
待会付给麻三50利息后，还有30剩余！
李春生长舒一口气，刚转身，就听见远处传来一道声音。
“哟，生意兴隆啊！李老板，隔著老远就闻著味儿了。”
人群安静下来，食客们看到来人，脸色都是一变，纷纷端著碗往旁边缩，生怕沾上晦气。
麻三手里依旧转著两枚铁球，身后跟著两个歪戴帽子的跟班，大摇大摆的走了过来，扫了一眼桌上还未来的及收的空碗。
“行啊小子，”麻三一脚踩在一条长凳上，“看来我是小瞧你了，这一下午，卖了不少吧？”
“三爷，您点点，五十枚铜板，只多不少，这是今天的利钱。”李春生將一个布袋子放在桌上。
麻三愣了一下，没料到这穷书生样的李春生真能凑齐，他给手下使了个眼色，一个小弟上前抓过袋子，哗啦啦倒出来数了数，抬头道：“三爷，五十枚，刚好。”
要是换做以前，麻三也就收钱走人了，可今天不一样。
麻三吸了吸鼻子，他在前门这一带混了十几年，什么样的馆子没见过？但这味儿，太特么邪门了，香的让他这个刚吃饱饭的人都觉的饿。
更重要的是，这摊子的生意太好了，在这兵荒马乱的年月，能有这么好的生意，那就是一只下金蛋的鸡啊。
麻三眼珠子一转，脸上的横肉抖了抖，並没有去拿桌上的铜板，冷笑一声：“这利钱是够了，但这本金嘛。”
李春生眉头微皱：“三爷，咱们说好的，今天只还利钱，本金再宽限几日。”
“那是刚才！”麻三猛的一拍桌子，震的筷筒里的筷子乱跳，“现在爷改主意了！要么，你现在就把三块大洋拍在这儿；要么，这摊子以后归我黑虎帮管，你小子，就给我当个掌勺的伙计，爷赏你口饭吃！”
图穷匕见！这是要强占摊位，还要把他当免费劳动力压榨！
“好香！”他顺著味儿看过去，只见路边那个平日里没啥客人的李记餛飩铺，此刻正冒著缕缕白烟。
那个平日里总是低眉顺眼的小老板，此刻正站在铁炉后，手里拿著长筷，不停搅拌。
顺子咽了口唾沫，双脚不听使唤的走了过去，“李掌柜，你这煮的啥啊？怎么这么香？”
李春生抬头，“顺子哥，刚熬好的骨汤，这么冷的天，来一碗驱驱寒？现包的骨汤餛飩，皮薄馅大，只要五个铜板。”
五个大子儿，顺子有些犹豫，五个铜板能买三个大馒头了！
可那锅里翻滚的汤汁和金灿灿的油花！实在是太香了！
“来！来一碗！”顺子一咬牙，大不了晚上多跑几趟腿！
“好嘞！您坐！”
肉馅肯定一时半会是没法重做了，但这餛飩皮是李春生刚才重新擀过的，薄如蝉翼，餛飩嘛，讲究的就是一个皮薄肉大。
“滚三滚，起锅！”李春生拿出一只粗糙的瓷碗，用清水冲了一下，碗底铺好了切的细碎的葱花、几粒虾皮，再淋上少许酱油和一滴香油。
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大勺舀起滚烫的骨汤冲入碗中，热气腾腾，葱香四溢！
接著再用漏勺將十个晶莹剔透的餛飩捞入碗中，上桌！
“您的骨汤小餛飩，慢用。”李春生双手將碗端到顺子面前破旧的木桌上。
顺子早就不行了！
他顾不得烫，端起碗，先凑上去深深吸了一口气。
“舒坦！”光是这口热气，就让他觉的浑身的毛孔都舒展开了。
在这年代，哪有用筒骨和老母鸡熬的汤啊，哪家不是用点碎肉末加一块最多两块不要的筒骨隨便熬一熬。
就这汤，每天往里加些开水，还能用个一两月都不止。
顺子迫不及待的舀起一颗餛飩，连汤带水送入口中，这一瞬间，顺子的眼睛猛的瞪圆了！
烫！鲜！滑！嫩！滚烫的汤汁瞬间驱散了身体寒意，紧接著是骨汤那浓郁醇厚的肉味，在舌尖上炸开，这是实实在在的肉香，醇厚的像是一床厚棉被裹住了舌头。
牙齿轻轻一咬，餛飩皮瞬间破裂，里面的肉馅一下就滑了出来，虽然肉不多，但胜在咸鲜適口。
“唔！唔！！”顺子根本舍不的说话，他觉的自己要是张嘴说话，这鲜味就会跑了一样。
一碗餛飩，不到两分钟，连汤带水被顺子吃的乾乾净净，甚至连碗底的葱花都被他舔进了嘴里。
“哈！舒坦！”顺子放下碗，长长的吐出一口热气，满脸通红，额头上竟然渗出了细密的汗珠。
爽！很爽！非常爽！
“李掌柜！”顺子把十个铜板重重拍在桌子上喊道，“再来一碗！”
这周围本就有不少人在观望，这年头大家肚子都没什么油水，谁经的住这香味的诱惑？再一看顺子那副陶醉的模样，谁还能忍得住？
“掌柜！给我也来一碗！”
“我也要一碗！多放点葱花！”
一时间，原本冷冷清清的摊位前，竟然一下子围上来七八个人。
系统面板上的进度条也在跳动：
【高汤熬製熟练度：30/100】
【餛飩製作熟练度：10/100】
“好嘞！各位爷稍等，餛飩马上就好！”
摊位前的白气越发浓重，在北平冬日的冷风里，这一方小小的餛飩摊，竟成了整条街最暖和的地方。
“老板，好了没啊？”
“来了来了！客观稍等啊，咱这都是现包的餛飩！”
隨著熟练度的提升，李春生的手法肉眼可见变快了，起初包餛飩还有些许生涩，可到了第十碗的时候，筷子在肉馅盆里轻轻一点，挑起的馅料分量不多不少，麵皮在掌心一转，虎口轻轻一收。
一只只形如元宝的餛飩便跃入滚汤之中。
“您的餛飩，当心烫！”李春生將最后一碗餛飩递给一个穿著旧棉袍的教书先生，顺手接过了五枚温热的铜板。
“这汤鲜啊！”那先生喝了一口，眼睛一亮，甚至没顾上擦眼镜片上的雾气，“小老板，你这手艺真不错啊！比那东兴楼的也不差啊！这五枚铜板，花的值！”
李春生笑著点头致谢，加上顺子的那两碗，这短短两个时辰尽然赚了80枚铜元！
待会付给麻三50利息后，还有30剩余！
李春生长舒一口气，刚转身，就听见远处传来一道声音。
“哟，生意兴隆啊！李老板，隔著老远就闻著味儿了。”
人群安静下来，食客们看到来人，脸色都是一变，纷纷端著碗往旁边缩，生怕沾上晦气。
麻三手里依旧转著两枚铁球，身后跟著两个歪戴帽子的跟班，大摇大摆的走了过来，扫了一眼桌上还未来的及收的空碗。
“行啊小子，”麻三一脚踩在一条长凳上，“看来我是小瞧你了，这一下午，卖了不少吧？”
“三爷，您点点，五十枚铜板，只多不少，这是今天的利钱。”李春生將一个布袋子放在桌上。
麻三愣了一下，没料到这穷书生样的李春生真能凑齐，他给手下使了个眼色，一个小弟上前抓过袋子，哗啦啦倒出来数了数，抬头道：“三爷，五十枚，刚好。”
要是换做以前，麻三也就收钱走人了，可今天不一样。
麻三吸了吸鼻子，他在前门这一带混了十几年，什么样的馆子没见过？但这味儿，太特么邪门了，香的让他这个刚吃饱饭的人都觉的饿。
更重要的是，这摊子的生意太好了，在这兵荒马乱的年月，能有这么好的生意，那就是一只下金蛋的鸡啊。
麻三眼珠子一转，脸上的横肉抖了抖，並没有去拿桌上的铜板，冷笑一声：“这利钱是够了，但这本金嘛。”
李春生眉头微皱：“三爷，咱们说好的，今天只还利钱，本金再宽限几日。”
“那是刚才！”麻三猛的一拍桌子，震的筷筒里的筷子乱跳，“现在爷改主意了！要么，你现在就把三块大洋拍在这儿；要么，这摊子以后归我黑虎帮管，你小子，就给我当个掌勺的伙计，爷赏你口饭吃！”
图穷匕见！这是要强占摊位，还要把他当免费劳动力压榨！