第1章 餛飩铺
冷，刺骨的冷。
李春生费力的睁开眼，看到的是一片雪白，北平的冬天向来不讲道理，尤其是现在的京城，此时的北平还在老阎的控制一下，奉天那位在皇姑屯，更是被炸了个底朝天，时局动盪啊。
他缩著脖子，双手插在破烂棉袄的袖子里，那里稍微暖和一些，脑子里的剧痛刚散去，那段不属於他的记忆终於消化完毕。
李春生，二十岁，北平前门外李记餛飩摊的小老板，父亲一周前生病，医治无用一命呜呼，只留给他这间开了十几年的旧铺子，以及欠黑虎帮的三块银元高利贷。
“这开局，地狱难度啊。”李春生苦笑了一声，前世他自己经营者一下小饭馆，却猝死在后厨，没想到一睁眼，竟来到了1928年的北平街头。
“咣当！”
一声脆响，打破了他的思绪。
只见一只穿著黑色布鞋的大脚狠狠的踹在面前的炉子上，那口传了两代人的铁锅猛的一晃，里头半温不热的汤水泼洒在地上，滋啦一声，激起一阵白烟。
“李小子，这可是正午了，”说话的人是个大麻子，穿著一身黑色棉袄，手里把玩著两枚铁球，脸上皮笑肉不笑，“爷爷我耐心有限，昨个你说你爹刚走不久，手头紧，宽限一天，今儿个怎么说？要是还拿不出那钱来，这摊子你也別摆了，跟爷去矿上挖煤抵债吧。”
李春生抬起头，这是负责这条街收数的麻三。
记忆里，前身这具身体原本就虚弱，昨晚就是被这帮人嚇的发了高烧，硬生生冻死在了摊位前，才有了现在的自己。
“三爷，”李春生缓缓从马扎上站起来，討好道，“这欠债还钱，天经地义；但这大冷天的，您砸了我的锅，我拿什么生钱给您？”
麻三愣了一下，这小子平日里见了他跟老鼠见了猫似的，连话都不会说，今儿个怎么还能挺直腰板说话了，而且这小子竟然高了自己有半个头？
“哟呵？嘴皮子利索了？”麻三冷笑一声，逼近一步，“少废话！钱呢？”
李春生摸了摸口袋，里面只有两枚铜板。
三块银元，相当於现在的几千块钱，在这个一碗混沌只要五枚铜板的年代，对於一个路边摊贩来说，绝对是笔巨款。
“三爷，现在真没有。”李春生实话实说。
麻三脸色一沉，刚要动手，李春生却抢先开口：“三爷，您先別动手！您砸了我这摊子，我也变不出钱；您要是把我抓去挖煤，那点工钱猴年马月能还清您的利息？不如这样，您再容我两个时辰，今晚收摊前，我想办法把第一笔利钱给您凑上。”
麻三眯起眼睛打量著李春生，这周围已经有不少流浪汉和路人看过来，要是真逼死了人，巡警那边虽然也能打点，但终究是个麻烦。
“两个时辰？”麻三看了一眼天色，此时约莫中午一点，“行，李小子，爷就再信你一回，天黑之前我要是见不到五十个铜子的利钱，我把你这两只手剁下来燉汤！”
说完，麻三啐了一口，领著两个手下骂骂咧咧的往隔壁摊收钱去了。
李春生长舒了一口气，这只是不得已的缓兵之计，两个时辰，五十个铜板，一碗餛飩卖五个铜板，他得卖出去至少十碗。
问题是，看看这锅里的汤，浑浊、泛著腥味，水面上飘著几粒葱花，旁边的肉馅更是惨不忍睹，肥肉太多，瘦肉太柴，还掺了不知道多少麵粉，这哪能吃得下啊，对他来说，看著这汤底別说食慾了，能不吐就不错了。
就在李春生对著一锅烂汤发愁时，脑海中突然响起一声清脆的提示音。
【美食技能熟练度系统已激活】
【宿主：李春生】
【当前职业：路边摊贩】
【当前任务：危机解除，在两个时辰內赚取50枚铜板。】
【新手大礼包已发放：初级高汤熬製技法；餛飩製作。】
李春生眼前出现了一块半透明的淡蓝色面板。
【高汤熬製：0/100（入门）】
【餛飩製作：0/100（入门）】
李春生嘴角微微上扬，只要能是靠手艺说话，那就没问题。
他迅速检查了一下摊位上的存货，几根没人要的猪筒骨，1/3只老母鸡架子，还有一块不知道买了多久的廉价猪皮，调料只有粗盐、花椒、大葱和一块生薑。
“勉勉强强吧。”他嘆了口气，没办法，条件有些，將就著用吧。
他先將原先那锅浑浊的汤底毫不犹豫的倒进了泔水桶，然后刷了好几次。
这一举动把旁边卖烤红薯的老头看愣了：“阿南，你疯了？那可是用了几个月的汤底啊！”
李春生没理会，动作麻利的刷锅、起火，寒风呼啸，但这小小的餛飩摊前，此时却是显得热火朝天。
他拿起那是几根猪筒骨，手腕一抖，刀背精准的砸在筒骨的中段。
咔嚓一声脆响，骨头应声而裂，露出了里面粉嫩的骨髓，这一手断骨法，没个两三年功夫练不出来。
【系统提示：敲骨吸髓，熟练度+1】
冷水下锅，放入骨头、鸡架、猪皮，大火烧开，滚沸的瞬间，血沫泛起，李春生不急不慢的將血沫捞起撇开。
半个时辰后，原本发腥的锅里，开始发生神奇的变化，猪皮融化带来的胶质让汤麵微微粘稠，骨髓的油脂星星点点飘在表面，鸡架的鲜味被彻底逼出，一股浓郁的肉香，开始在寒冷的空气中断飘散。
旁边卖烤红薯的老头吸了吸鼻子，肚子不爭气的叫了一声：“我滴个乖乖，这是啥味儿啊？这么香？”
这时，前门大街的拐角处，一个拉洋车的车夫正呼哧呼哧的喘著粗气停了下来。
他叫顺子，刚拉了一趟远活儿，从东交民巷跑到这儿，身上汗湿了又被风吹乾，冷的直打摆子，肚子早就饿瘪了，兜里揣著刚挣的几个子儿，但捨不得花。
“真他娘的冷啊！”顺子搓著满是冻疮的手，正准备去路边啃个冷窝头对付一口，忽然，一股香气像钻进了他的鼻孔。
李春生费力的睁开眼，看到的是一片雪白，北平的冬天向来不讲道理，尤其是现在的京城，此时的北平还在老阎的控制一下，奉天那位在皇姑屯，更是被炸了个底朝天，时局动盪啊。
他缩著脖子，双手插在破烂棉袄的袖子里，那里稍微暖和一些，脑子里的剧痛刚散去，那段不属於他的记忆终於消化完毕。
李春生，二十岁，北平前门外李记餛飩摊的小老板，父亲一周前生病，医治无用一命呜呼，只留给他这间开了十几年的旧铺子，以及欠黑虎帮的三块银元高利贷。
“这开局，地狱难度啊。”李春生苦笑了一声，前世他自己经营者一下小饭馆，却猝死在后厨，没想到一睁眼，竟来到了1928年的北平街头。
“咣当！”
一声脆响，打破了他的思绪。
只见一只穿著黑色布鞋的大脚狠狠的踹在面前的炉子上，那口传了两代人的铁锅猛的一晃，里头半温不热的汤水泼洒在地上，滋啦一声，激起一阵白烟。
“李小子，这可是正午了，”说话的人是个大麻子，穿著一身黑色棉袄，手里把玩著两枚铁球，脸上皮笑肉不笑，“爷爷我耐心有限，昨个你说你爹刚走不久，手头紧，宽限一天，今儿个怎么说？要是还拿不出那钱来，这摊子你也別摆了，跟爷去矿上挖煤抵债吧。”
李春生抬起头，这是负责这条街收数的麻三。
记忆里，前身这具身体原本就虚弱，昨晚就是被这帮人嚇的发了高烧，硬生生冻死在了摊位前，才有了现在的自己。
“三爷，”李春生缓缓从马扎上站起来，討好道，“这欠债还钱，天经地义；但这大冷天的，您砸了我的锅，我拿什么生钱给您？”
麻三愣了一下，这小子平日里见了他跟老鼠见了猫似的，连话都不会说，今儿个怎么还能挺直腰板说话了，而且这小子竟然高了自己有半个头？
“哟呵？嘴皮子利索了？”麻三冷笑一声，逼近一步，“少废话！钱呢？”
李春生摸了摸口袋，里面只有两枚铜板。
三块银元，相当於现在的几千块钱，在这个一碗混沌只要五枚铜板的年代，对於一个路边摊贩来说，绝对是笔巨款。
“三爷，现在真没有。”李春生实话实说。
麻三脸色一沉，刚要动手，李春生却抢先开口：“三爷，您先別动手！您砸了我这摊子，我也变不出钱；您要是把我抓去挖煤，那点工钱猴年马月能还清您的利息？不如这样，您再容我两个时辰，今晚收摊前，我想办法把第一笔利钱给您凑上。”
麻三眯起眼睛打量著李春生，这周围已经有不少流浪汉和路人看过来，要是真逼死了人，巡警那边虽然也能打点，但终究是个麻烦。
“两个时辰？”麻三看了一眼天色，此时约莫中午一点，“行，李小子，爷就再信你一回，天黑之前我要是见不到五十个铜子的利钱，我把你这两只手剁下来燉汤！”
说完，麻三啐了一口，领著两个手下骂骂咧咧的往隔壁摊收钱去了。
李春生长舒了一口气，这只是不得已的缓兵之计，两个时辰，五十个铜板，一碗餛飩卖五个铜板，他得卖出去至少十碗。
问题是，看看这锅里的汤，浑浊、泛著腥味，水面上飘著几粒葱花，旁边的肉馅更是惨不忍睹，肥肉太多，瘦肉太柴，还掺了不知道多少麵粉，这哪能吃得下啊，对他来说，看著这汤底別说食慾了，能不吐就不错了。
就在李春生对著一锅烂汤发愁时，脑海中突然响起一声清脆的提示音。
【美食技能熟练度系统已激活】
【宿主：李春生】
【当前职业：路边摊贩】
【当前任务：危机解除，在两个时辰內赚取50枚铜板。】
【新手大礼包已发放：初级高汤熬製技法；餛飩製作。】
李春生眼前出现了一块半透明的淡蓝色面板。
【高汤熬製：0/100（入门）】
【餛飩製作：0/100（入门）】
李春生嘴角微微上扬，只要能是靠手艺说话，那就没问题。
他迅速检查了一下摊位上的存货，几根没人要的猪筒骨，1/3只老母鸡架子，还有一块不知道买了多久的廉价猪皮，调料只有粗盐、花椒、大葱和一块生薑。
“勉勉强强吧。”他嘆了口气，没办法，条件有些，將就著用吧。
他先將原先那锅浑浊的汤底毫不犹豫的倒进了泔水桶，然后刷了好几次。
这一举动把旁边卖烤红薯的老头看愣了：“阿南，你疯了？那可是用了几个月的汤底啊！”
李春生没理会，动作麻利的刷锅、起火，寒风呼啸，但这小小的餛飩摊前，此时却是显得热火朝天。
他拿起那是几根猪筒骨，手腕一抖，刀背精准的砸在筒骨的中段。
咔嚓一声脆响，骨头应声而裂，露出了里面粉嫩的骨髓，这一手断骨法，没个两三年功夫练不出来。
【系统提示：敲骨吸髓，熟练度+1】
冷水下锅，放入骨头、鸡架、猪皮，大火烧开，滚沸的瞬间，血沫泛起，李春生不急不慢的將血沫捞起撇开。
半个时辰后，原本发腥的锅里，开始发生神奇的变化，猪皮融化带来的胶质让汤麵微微粘稠，骨髓的油脂星星点点飘在表面，鸡架的鲜味被彻底逼出，一股浓郁的肉香，开始在寒冷的空气中断飘散。
旁边卖烤红薯的老头吸了吸鼻子，肚子不爭气的叫了一声：“我滴个乖乖，这是啥味儿啊？这么香？”
这时，前门大街的拐角处，一个拉洋车的车夫正呼哧呼哧的喘著粗气停了下来。
他叫顺子，刚拉了一趟远活儿，从东交民巷跑到这儿，身上汗湿了又被风吹乾，冷的直打摆子，肚子早就饿瘪了，兜里揣著刚挣的几个子儿，但捨不得花。
“真他娘的冷啊！”顺子搓著满是冻疮的手，正准备去路边啃个冷窝头对付一口，忽然，一股香气像钻进了他的鼻孔。