第85章 我们必须有格调
卫生突击检查的第二天，评比的第二轮结果，以红头文件的形式，张贴在厂区最显眼的公告栏上。
职工满意度调查问卷！
这份问卷匿名发放给全厂超过两千名工人，覆盖了每一个车间、每一个班组。
结果，毫无悬念。
“红星轧钢厂三食堂，综合好评率，百分之九十五点三！”
“耀阳纺织厂食堂，综合好评率，百分之六十八点一！”
....
“红星轧钢厂二食堂，综合好评率，百分之五十二点七！”
数字不会说谎，三食堂评分断崖式第一，直到翻到第二页所有人才找到二食堂的名次，不禁摇头。
尤其是那条鲜红的批註：“三食堂推出的小碗菜模式、夜班加餐服务，极大提升职工的就餐幸福感，应予全厂表扬！”
这个结果，狠狠抽在某些人的脸上。
公告栏前，工人们的议论不绝於耳。
“我就说吧！江师傅心里装著咱们工人！这还用评？”
“可不是嘛！以前谁管过咱们夜班的死活？只有江师傅！就冲这一点，老子挺他一辈子！”
“二食堂那百分之五十多的好评，我看都是干部给投的，以前就没少给他们开小灶，跟我们吃的都不一样！”
徐明站在办公室的窗户后，看著楼下鼎沸的人声，脸色阴沉得可怕。
在民心上，输得一败涂地。
他身后的蔡斌，脸色同样难看。
卫生比不过，人心也比不过，他这个从省城请来的高人，此刻就像一个笑话。
“徐厂长，不能再这样下去了！”蔡斌咬著牙，眼中的傲气被一股狠厉取代，“常规手段贏不了他，必须出奇制胜！”
“哦？蔡师傅有什么高见？”
“既然工人不买帐，那我们就专攻干部！”蔡斌眼中闪著精光，“评委里，可有不少是市里下来的干部！咱们推出几道他们平时都吃不著的大菜，把格调拉起来！”
“水晶餚肉，蟹粉狮子头，松鼠鱖鱼！我就不信，这些真正的功夫菜，还比不过他那些泥腿子吃的大锅饭！”
徐明闻言，眼睛一亮。
对啊！
只要能在评委那里拿到高分，工人的意见又算得了什么？
……
很快，二食堂的菜单上，就出现了几道价格不菲的新菜。
水晶餚肉，一份一块五。
蟹粉狮子头，一份两块钱。
这些菜一经推出，確实在干部群体里引起了一阵小小的轰动。
但对於整个轧钢厂的舆论风向来说，却无异於火上浇油。
“两块钱一个狮子头？抢钱啊！”
“咱们一个月工资才多少？够吃几顿的？”
“这蔡师傅，根本就不是来给咱们工人做饭的，是来伺候领导的！”
二食堂的口碑，一落千丈。
而这一切，江源都看在眼里，却並未放在心上。
依旧按部就班，让马胜利研究几道便宜又下饭的家常菜，让何小军琢磨怎么把面点做出新花样。
他很清楚，蔡斌已经走上了歪路。
然而，他低估了徐明的阴狠。
眼看高价菜策略失败，徐明终於亮出了他最致命的獠牙。
周五，干部例会上。
徐明在做完生產报告后，话锋忽然一转，看似不经意地提了一句。
“最近厂里有些不好的风气，有的同志，打著为工人服务的旗號，实际上却在成本上动歪脑筋。”
“一份荤菜卖一两毛，还说自己保本微利。同志们，你们信吗？”
“天上不会掉馅饼！这么低的价格，要么是赔本赚吆喝，要么，就是这食材的来源，有问题啊！”
他没有点名，但所有人的目光，都下意识地飘向了坐在末位的李卫国。
李卫国眉头紧锁，心中警铃大作。
徐明这是又要使么蛾子，想从根子上毁掉江源的信誉！
果然，会议结束的当天下午。
厂財务科的审计员老张，就带著两个徒弟，拿著算盘和帐本，出现在三食堂。
“江源同志，配合一下，对三食堂进行成本核算审查。”
老张语气公事公办，但眼神里却带著不加掩饰的挑剔。
马胜利和何小军等人顿时紧张起来。
只有江源，神色平静地將林秀云整理好的帐本递了过去，以前就没少差，也不差这一次。
“张科员，请。”
审计开始。
噼里啪啦的算盘声，在安静的食堂里显得格外刺耳。
老张的审查，细致到令人髮指的地步。
“这笔白菜的採购价，为什么比市场价低了三分钱？进货渠道说一下。”
“猪肉，为什么你们的进价，能比一食堂和二食堂便宜一毛？是不是肉的部位不好？”
一个个问题，都带著陷阱和恶意引导。
林秀云在一旁听得俏脸生寒，好几次都想开口反驳，却被江源用眼神制止。
终於，老张的指尖，停留在一张单据上。
仿佛发现了新大陆，猛地抬起头，目光锐利地盯著江源。
“江源同志，你来解释一下。”
“这批猪下水和鸡架，为什么屠宰场的王大锤，会以几乎白送的价格卖给你？”
“还有这批品相不佳的土豆和蔬菜，进价更是低得离谱！”
“你別告诉我，这是你运气好！”
老张的声音陡然拔高，质问的意味溢於言表。
“厂里规定，食堂採购要坚持公平、公正、公开的原则！你这种利用私人关係，採购低价劣质食材的行为，严重违反了规定！”
江源看著他，淡淡开口。
“张科员，王大锤是看我们用量大，把卖不掉的边角料半卖半送，这叫资源整合，减少浪费。”
“那些品相不佳的蔬菜，只是长得不好看，並不影响食用。比如土豆，我们做成狼牙土豆或者土豆泥，跟品相有什么关係？”
“我们通过优化渠道、创新菜品来降低成本，让利给工人，这难道有错吗？”
江源的解释，合情合理。
然而，老张根本不听。
只是冷笑，在记录本上重重地写下一行字。
“成本存疑，食材来源与品质无法保证，存在使用劣质、等外品以次充好的重大嫌疑。”
写完，他合上本子，看都不看江源一眼。
“好了，我们的审查结束了。这些问题，我们会如实向厂领导匯报。”
说完，带著人扬长而去。
马胜利被搞得有些无语，胸中鬱闷。
“他妈的！这不明摆著是栽赃陷害吗！”
“头儿，这事不能就这么算了！”
江源看著老张离去的背影，眼神渐渐变冷。
果然，第二天一早。
一个恶毒的谣言，就在轧钢厂的各个车间里飞速流传。
“听说了吗？三食堂被查了！他们用的都是烂菜叶子和餵狗的碎肉！”
这个谣言，来自於二食堂的后厨。
蔡斌深知江源在卫生上无懈可击，二食堂也爆出过不少卫生问题，但他灵机一动，將自家的问题安在江源的头上，毕竟自家的大锅饭，確实存在不少捞油水，食材以次充好的行为。
在他的授意下，几个厨子绘声绘色地向相熟的工友描述，说亲眼看到三食堂把別人不要的菜根、肉皮加工成菜。
“怪不得他卖那么便宜！原来是赚的黑心钱！”
“昨天財务科都去查了，人赃並获！帐本都对不上！”
“我早就觉得不对劲了！哪有这么好的事，又好吃又便宜，感情是在垃圾堆里给咱们扒拉吃的！”
谣言传得有鼻子有眼，还结合了財务科审查这个事实，可信度极高。
三人成虎，眾口鑠金。
一开始，大部分工人还嗤之以鼻，认为是有人眼红故意造谣。
但当谣言越传越广，细节越来越丰富时，一些人的心里，开始犯嘀咕了。
这种进口的东西，最怕的就是太全面。
中午，三食堂的窗口前。
一个年轻工人打好一份回锅肉，犹豫了一下，又伸出筷子，在肉片里翻了翻，像是在检查什么。
这个小小的动作，瞬间刺痛了正在打菜的李二牛眼睛。
虽然排队的人依旧很多，但那种毫无保留的信任感，似乎正在悄然流失。
江源站在后厨门口，將这一切尽收眼底。
作为一个厨师，最根本的底线和良心。
如果不能正面回击，將这盆脏水彻底洗清。
那么他之前建立起来的所有信誉和口碑，都將在一夜之间，轰然倒塌！
“秀云，把算盘和帐本都拿上。”江源的声音响起。
“江河，去，把王大锤给我请过来。”
“马师傅，何师傅，通知所有兄弟，下午，咱们不做生意了。”
林秀云和江河等人都是一愣。
“哥，那我们干什么？”
江源转过身，目光扫过眾人，一字一句地说道。
“摆事实，讲道理！”
“他们不是要查帐吗？那我就把帐本，摆在全厂工人面前，让他们一笔一笔地看！”
“他们不是说我用烂菜叶吗？那我就把菜和肉，摆在所有人面前，让他们亲眼瞧瞧！”
“这一次，我要让所有人都知道，谁在全心全意为工人服务，谁又在背后捅刀子，坏事做尽！”
“既然下黑手，那就把他们的脸，彻底撕下来！”
职工满意度调查问卷！
这份问卷匿名发放给全厂超过两千名工人，覆盖了每一个车间、每一个班组。
结果，毫无悬念。
“红星轧钢厂三食堂，综合好评率，百分之九十五点三！”
“耀阳纺织厂食堂，综合好评率，百分之六十八点一！”
....
“红星轧钢厂二食堂，综合好评率，百分之五十二点七！”
数字不会说谎，三食堂评分断崖式第一，直到翻到第二页所有人才找到二食堂的名次，不禁摇头。
尤其是那条鲜红的批註：“三食堂推出的小碗菜模式、夜班加餐服务，极大提升职工的就餐幸福感，应予全厂表扬！”
这个结果，狠狠抽在某些人的脸上。
公告栏前，工人们的议论不绝於耳。
“我就说吧！江师傅心里装著咱们工人！这还用评？”
“可不是嘛！以前谁管过咱们夜班的死活？只有江师傅！就冲这一点，老子挺他一辈子！”
“二食堂那百分之五十多的好评，我看都是干部给投的，以前就没少给他们开小灶，跟我们吃的都不一样！”
徐明站在办公室的窗户后，看著楼下鼎沸的人声，脸色阴沉得可怕。
在民心上，输得一败涂地。
他身后的蔡斌，脸色同样难看。
卫生比不过，人心也比不过，他这个从省城请来的高人，此刻就像一个笑话。
“徐厂长，不能再这样下去了！”蔡斌咬著牙，眼中的傲气被一股狠厉取代，“常规手段贏不了他，必须出奇制胜！”
“哦？蔡师傅有什么高见？”
“既然工人不买帐，那我们就专攻干部！”蔡斌眼中闪著精光，“评委里，可有不少是市里下来的干部！咱们推出几道他们平时都吃不著的大菜，把格调拉起来！”
“水晶餚肉，蟹粉狮子头，松鼠鱖鱼！我就不信，这些真正的功夫菜，还比不过他那些泥腿子吃的大锅饭！”
徐明闻言，眼睛一亮。
对啊！
只要能在评委那里拿到高分，工人的意见又算得了什么？
……
很快，二食堂的菜单上，就出现了几道价格不菲的新菜。
水晶餚肉，一份一块五。
蟹粉狮子头，一份两块钱。
这些菜一经推出，確实在干部群体里引起了一阵小小的轰动。
但对於整个轧钢厂的舆论风向来说，却无异於火上浇油。
“两块钱一个狮子头？抢钱啊！”
“咱们一个月工资才多少？够吃几顿的？”
“这蔡师傅，根本就不是来给咱们工人做饭的，是来伺候领导的！”
二食堂的口碑，一落千丈。
而这一切，江源都看在眼里，却並未放在心上。
依旧按部就班，让马胜利研究几道便宜又下饭的家常菜，让何小军琢磨怎么把面点做出新花样。
他很清楚，蔡斌已经走上了歪路。
然而，他低估了徐明的阴狠。
眼看高价菜策略失败，徐明终於亮出了他最致命的獠牙。
周五，干部例会上。
徐明在做完生產报告后，话锋忽然一转，看似不经意地提了一句。
“最近厂里有些不好的风气，有的同志，打著为工人服务的旗號，实际上却在成本上动歪脑筋。”
“一份荤菜卖一两毛，还说自己保本微利。同志们，你们信吗？”
“天上不会掉馅饼！这么低的价格，要么是赔本赚吆喝，要么，就是这食材的来源，有问题啊！”
他没有点名，但所有人的目光，都下意识地飘向了坐在末位的李卫国。
李卫国眉头紧锁，心中警铃大作。
徐明这是又要使么蛾子，想从根子上毁掉江源的信誉！
果然，会议结束的当天下午。
厂財务科的审计员老张，就带著两个徒弟，拿著算盘和帐本，出现在三食堂。
“江源同志，配合一下，对三食堂进行成本核算审查。”
老张语气公事公办，但眼神里却带著不加掩饰的挑剔。
马胜利和何小军等人顿时紧张起来。
只有江源，神色平静地將林秀云整理好的帐本递了过去，以前就没少差，也不差这一次。
“张科员，请。”
审计开始。
噼里啪啦的算盘声，在安静的食堂里显得格外刺耳。
老张的审查，细致到令人髮指的地步。
“这笔白菜的採购价，为什么比市场价低了三分钱？进货渠道说一下。”
“猪肉，为什么你们的进价，能比一食堂和二食堂便宜一毛？是不是肉的部位不好？”
一个个问题，都带著陷阱和恶意引导。
林秀云在一旁听得俏脸生寒，好几次都想开口反驳，却被江源用眼神制止。
终於，老张的指尖，停留在一张单据上。
仿佛发现了新大陆，猛地抬起头，目光锐利地盯著江源。
“江源同志，你来解释一下。”
“这批猪下水和鸡架，为什么屠宰场的王大锤，会以几乎白送的价格卖给你？”
“还有这批品相不佳的土豆和蔬菜，进价更是低得离谱！”
“你別告诉我，这是你运气好！”
老张的声音陡然拔高，质问的意味溢於言表。
“厂里规定，食堂採购要坚持公平、公正、公开的原则！你这种利用私人关係，採购低价劣质食材的行为，严重违反了规定！”
江源看著他，淡淡开口。
“张科员，王大锤是看我们用量大，把卖不掉的边角料半卖半送，这叫资源整合，减少浪费。”
“那些品相不佳的蔬菜，只是长得不好看，並不影响食用。比如土豆，我们做成狼牙土豆或者土豆泥，跟品相有什么关係？”
“我们通过优化渠道、创新菜品来降低成本，让利给工人，这难道有错吗？”
江源的解释，合情合理。
然而，老张根本不听。
只是冷笑，在记录本上重重地写下一行字。
“成本存疑，食材来源与品质无法保证，存在使用劣质、等外品以次充好的重大嫌疑。”
写完，他合上本子，看都不看江源一眼。
“好了，我们的审查结束了。这些问题，我们会如实向厂领导匯报。”
说完，带著人扬长而去。
马胜利被搞得有些无语，胸中鬱闷。
“他妈的！这不明摆著是栽赃陷害吗！”
“头儿，这事不能就这么算了！”
江源看著老张离去的背影，眼神渐渐变冷。
果然，第二天一早。
一个恶毒的谣言，就在轧钢厂的各个车间里飞速流传。
“听说了吗？三食堂被查了！他们用的都是烂菜叶子和餵狗的碎肉！”
这个谣言，来自於二食堂的后厨。
蔡斌深知江源在卫生上无懈可击，二食堂也爆出过不少卫生问题，但他灵机一动，將自家的问题安在江源的头上，毕竟自家的大锅饭，確实存在不少捞油水，食材以次充好的行为。
在他的授意下，几个厨子绘声绘色地向相熟的工友描述，说亲眼看到三食堂把別人不要的菜根、肉皮加工成菜。
“怪不得他卖那么便宜！原来是赚的黑心钱！”
“昨天財务科都去查了，人赃並获！帐本都对不上！”
“我早就觉得不对劲了！哪有这么好的事，又好吃又便宜，感情是在垃圾堆里给咱们扒拉吃的！”
谣言传得有鼻子有眼，还结合了財务科审查这个事实，可信度极高。
三人成虎，眾口鑠金。
一开始，大部分工人还嗤之以鼻，认为是有人眼红故意造谣。
但当谣言越传越广，细节越来越丰富时，一些人的心里，开始犯嘀咕了。
这种进口的东西，最怕的就是太全面。
中午，三食堂的窗口前。
一个年轻工人打好一份回锅肉，犹豫了一下，又伸出筷子，在肉片里翻了翻，像是在检查什么。
这个小小的动作，瞬间刺痛了正在打菜的李二牛眼睛。
虽然排队的人依旧很多，但那种毫无保留的信任感，似乎正在悄然流失。
江源站在后厨门口，將这一切尽收眼底。
作为一个厨师，最根本的底线和良心。
如果不能正面回击，將这盆脏水彻底洗清。
那么他之前建立起来的所有信誉和口碑，都將在一夜之间，轰然倒塌！
“秀云，把算盘和帐本都拿上。”江源的声音响起。
“江河，去，把王大锤给我请过来。”
“马师傅，何师傅，通知所有兄弟，下午，咱们不做生意了。”
林秀云和江河等人都是一愣。
“哥，那我们干什么？”
江源转过身，目光扫过眾人，一字一句地说道。
“摆事实，讲道理！”
“他们不是要查帐吗？那我就把帐本，摆在全厂工人面前，让他们一笔一笔地看！”
“他们不是说我用烂菜叶吗？那我就把菜和肉，摆在所有人面前，让他们亲眼瞧瞧！”
“这一次，我要让所有人都知道，谁在全心全意为工人服务，谁又在背后捅刀子，坏事做尽！”
“既然下黑手，那就把他们的脸，彻底撕下来！”