第18章 名字不仅仅是符號
夏听晚本来想先看会书的，但吃的太饱，特別困。
她躺在床上，恍惚间，想起了八岁的时候。
那时候她不爱午睡，妈妈总是会过来监督她。
她躺在碎花床单上，说道：“妈妈，我今天看了一本书，上面说名字是个符號。”
“我的名字也是符號吗？”
顾清音坐在床头，眉眼弯弯，笑得很温柔：“书上说的没错，从某种程度上来说，名字確实是个符號。”
她轻轻抚摸著夏听晚的头髮：“但名字又不仅仅是个符號，它包含著父母对孩子的期盼和祝愿。”
夏听晚仰起头：“那我的名字有什么期盼和祝愿呢？”
顾清音没有直接回答，而是柔声说：“有位诗人说过，这个世界並不缺少美，只是缺少一双发现美的眼睛。”
“可妈妈觉得呀，对於美，我们不仅可以用眼睛看，还可以用耳朵听，甚至用心去感受。”
“来，你仔细听听，外面有什么声音？”
顾清音拿起床头柜上的遥控器，关掉了空调，打开窗户。
夏听晚侧著头，认真的听了一会儿，说道：“有蟋蟀叫的声音。”
“还有呢？”
“有青蛙呱呱叫的声音。”
还有……风把树叶吹得哗啦哗啦响！”
顾清音笑道：“这些声音，是不是也很美？”
“晚晚……妈妈希望，你永远有一双善於聆听的耳朵，一颗能感受美好的心。”
“能听见这世间动人的声音，发现生活里细微的美好。”
夏听晚躺在出租屋的床上，摸著自己因吃的太多而微微鼓起来的小肚子。
这怎么不算是一种美好呢？
可她忽然又有些难过。
她慢慢蜷缩起身体，將被子抱在怀里：“妈妈……我想你了。”
“你为什么要丟下我呢？”
“不过，我还是希望你在天堂，过得幸福。”
眼泪从眼角滑落，浸湿了枕头。
林见深的午觉睡了很久，等醒来的时候，摸出手机一看，已经是下午四点多。
他起身走出臥室，懒洋洋地往夏听晚的臥室看了一眼。
里面没人。
他四处望了望，也没发现夏听晚的身影。
“这丫头，不会又出去捡垃圾了吧？不听话！”
想起瘦弱的夏听晚翻垃圾地样子，他心里觉得有些不舒服。
“夏听晚？还在家吗？”
洗手间响起冲水的声音。
“嘎吱。”一声，门开了。
夏听晚从里面走了出来，手上还拿著数学教材。
看著林见深那不太好的脸色，她有些怯懦地说道：“对不起，是我哪里没有做好吗？”
林见深的脸色缓和下来，说道：“要好好学习。”
“还记得我说的话吗？”
夏听晚低著头：“我记得。”
林见深点点头：“你记得就好。”
晚上的饭依然是他做的。
炒了一荤一素，下了锅麵条。
终於不用喝稀饭了。
夏听晚想起来他“死而復生”的第一晚，去厕所里吐完之后，做的也是麵条。
她想道：“饮食习惯也变了。”
第二天一早，林见深吃完早餐，又给自己抹了一遍药酒。
十点半左右出了门。
他骑了半个小时摩托，来到记忆中的那条小吃街。
这条小吃街有很多年歷史了，有很多小吃摊位，也有很多苍蝇馆子和私房菜。
这条街上，最有名的是一家螺螄粉店。
据说“丰收餐饮”的老总程华发跡前，一直在那家店里卖螺螄粉。
这才十一点，门前已经排起了长队。
林见深接连问了几家小餐馆，都碰了壁。
走过熙熙攘攘的螺螄粉店，又发现了一家店子。
店里摆著五张桌子，已经坐满了，不少客人正在催促怎么还不上菜。
一个衣著清凉，穿著蓝色薄纱长裙的中年妇女一直安抚著顾客，说：“快了，快了。”
天气热，她热得满头大汗：“別急，我都记著呢，上完你菜就上你的，上完你的就上你的……”
林见深进了门，那颇有姿色的女人转过头来说：“不好意思，店里客满了，已经招呼不过来了。”
“要不您去別家看看？”
林见深问道：“姐，我想问问，您家老板在吗？”
女人擦了擦头上的汗，转过身来，说道：“有什么事吗？我就可以做主。”
林见深瞥见了她深不见底的事业线，忙移开头去：“我想想您家招厨子或者厨工不？”
女人问道：“有工作经验吗？我可不要生手。”
林见深点头道：“以前在灶台干过三年。”
前世上大学兼职的时候，他得到了餐厅厨师长的赏识。
在厨师长的指导下，在灶台上兼职干了三年，不算撒谎。
女人眼前一亮：“成，你跟我来试试。”
她让服务员招呼著顾客，把林见深往后厨带：“我老公最近有事，店子我在管。”
“这几天不知道为什么生意这么好，正好缺个厨子。”
“你要是干得了的话，我给你开工资。”
这老板娘蓝色的长裙勾勒出丰满的身材，长得也还不错。
生意不好才怪了。
林见深庆幸自己来对了地方。
后厨一个胖大厨子忙得满头大汗。
最近老板娘来店里主持工作后，这工作量就超负荷了。
后厨有一口四眼灶，胖厨子一个人同时用两个灶眼，都有些忙不过来。
“老武，这个小伙子说在后厨干过，让他给你搭把手试试？”
老武的后背全汗湿了：“老板娘，这小子一看就是个混混，不靠谱。”
“我这本来就忙，你这……你这不胡闹吗？”
林见深道：“武师傅，看你们挺忙的，我也不好耽误你们太多时间。”
“做红烧鱼是来不及了，要不我给你炒个鱼香肉丝，您尝尝？”
老武把锅里的菜装盘，递给服务员，“咦“了一声：“看不出来，真干过啊。”
原来后厨招热灶师傅的时候，通常都有试菜环节。
最简单，也是最初级的，就是炒土豆丝。
这是个家常菜，没难度。
只要会切菜，会炒菜就行。
要进阶的话，通常就会让应聘的师傅炒个鱼香肉丝。
这道菜虽然还属於家常菜的范畴，但它要將几种味道杂糅在一起，难度就上来了。
如果是招能独立上灶的师傅，那多半就要做个硬菜了。
通常就是做红烧鱼。
因为既要把鱼做熟，又不能把鱼皮弄破，还要把顏色做的漂亮，同时还要入味。
那就不仅考验手艺，还考验对火候和时间的控制。
所以林见深一开口，老武就知道他是真的在后厨干过。
他手上动作不停，开始做下一道菜，同时朝墙上努努嘴。
“那有口锅，我搭档离职的时候就閒置了。”
“算时间，得有个把月了，你重新开下锅。”
这是认可林见深的经验，试试他的功力了。
林见深掂起锅，打开阀门，用猛火烧。
等铁锅里外漆黑，微微有些发蓝的时候，用刷子刷掉浮渣。
控制好温度，干烧到略微冒烟，关火，倒菜籽油把锅细细润一遍。
开火，把油烧热，倒掉。
加水和洗洁精再洗乾净，然后抓起一把青菜下锅快速翻炒。
这是用青菜吸附掉最后的杂质和铁腥味。
老武用余光看著，见他行云流水地做完了一套流程：“呦呵，是我看走眼了，水平不低啊。”
他取下夹单器上的单子，分了一小半给林见深，对老板娘说道：“老板娘，就他了。”
她躺在床上，恍惚间，想起了八岁的时候。
那时候她不爱午睡，妈妈总是会过来监督她。
她躺在碎花床单上，说道：“妈妈，我今天看了一本书，上面说名字是个符號。”
“我的名字也是符號吗？”
顾清音坐在床头，眉眼弯弯，笑得很温柔：“书上说的没错，从某种程度上来说，名字確实是个符號。”
她轻轻抚摸著夏听晚的头髮：“但名字又不仅仅是个符號，它包含著父母对孩子的期盼和祝愿。”
夏听晚仰起头：“那我的名字有什么期盼和祝愿呢？”
顾清音没有直接回答，而是柔声说：“有位诗人说过，这个世界並不缺少美，只是缺少一双发现美的眼睛。”
“可妈妈觉得呀，对於美，我们不仅可以用眼睛看，还可以用耳朵听，甚至用心去感受。”
“来，你仔细听听，外面有什么声音？”
顾清音拿起床头柜上的遥控器，关掉了空调，打开窗户。
夏听晚侧著头，认真的听了一会儿，说道：“有蟋蟀叫的声音。”
“还有呢？”
“有青蛙呱呱叫的声音。”
还有……风把树叶吹得哗啦哗啦响！”
顾清音笑道：“这些声音，是不是也很美？”
“晚晚……妈妈希望，你永远有一双善於聆听的耳朵，一颗能感受美好的心。”
“能听见这世间动人的声音，发现生活里细微的美好。”
夏听晚躺在出租屋的床上，摸著自己因吃的太多而微微鼓起来的小肚子。
这怎么不算是一种美好呢？
可她忽然又有些难过。
她慢慢蜷缩起身体，將被子抱在怀里：“妈妈……我想你了。”
“你为什么要丟下我呢？”
“不过，我还是希望你在天堂，过得幸福。”
眼泪从眼角滑落，浸湿了枕头。
林见深的午觉睡了很久，等醒来的时候，摸出手机一看，已经是下午四点多。
他起身走出臥室，懒洋洋地往夏听晚的臥室看了一眼。
里面没人。
他四处望了望，也没发现夏听晚的身影。
“这丫头，不会又出去捡垃圾了吧？不听话！”
想起瘦弱的夏听晚翻垃圾地样子，他心里觉得有些不舒服。
“夏听晚？还在家吗？”
洗手间响起冲水的声音。
“嘎吱。”一声，门开了。
夏听晚从里面走了出来，手上还拿著数学教材。
看著林见深那不太好的脸色，她有些怯懦地说道：“对不起，是我哪里没有做好吗？”
林见深的脸色缓和下来，说道：“要好好学习。”
“还记得我说的话吗？”
夏听晚低著头：“我记得。”
林见深点点头：“你记得就好。”
晚上的饭依然是他做的。
炒了一荤一素，下了锅麵条。
终於不用喝稀饭了。
夏听晚想起来他“死而復生”的第一晚，去厕所里吐完之后，做的也是麵条。
她想道：“饮食习惯也变了。”
第二天一早，林见深吃完早餐，又给自己抹了一遍药酒。
十点半左右出了门。
他骑了半个小时摩托，来到记忆中的那条小吃街。
这条小吃街有很多年歷史了，有很多小吃摊位，也有很多苍蝇馆子和私房菜。
这条街上，最有名的是一家螺螄粉店。
据说“丰收餐饮”的老总程华发跡前，一直在那家店里卖螺螄粉。
这才十一点，门前已经排起了长队。
林见深接连问了几家小餐馆，都碰了壁。
走过熙熙攘攘的螺螄粉店，又发现了一家店子。
店里摆著五张桌子，已经坐满了，不少客人正在催促怎么还不上菜。
一个衣著清凉，穿著蓝色薄纱长裙的中年妇女一直安抚著顾客，说：“快了，快了。”
天气热，她热得满头大汗：“別急，我都记著呢，上完你菜就上你的，上完你的就上你的……”
林见深进了门，那颇有姿色的女人转过头来说：“不好意思，店里客满了，已经招呼不过来了。”
“要不您去別家看看？”
林见深问道：“姐，我想问问，您家老板在吗？”
女人擦了擦头上的汗，转过身来，说道：“有什么事吗？我就可以做主。”
林见深瞥见了她深不见底的事业线，忙移开头去：“我想想您家招厨子或者厨工不？”
女人问道：“有工作经验吗？我可不要生手。”
林见深点头道：“以前在灶台干过三年。”
前世上大学兼职的时候，他得到了餐厅厨师长的赏识。
在厨师长的指导下，在灶台上兼职干了三年，不算撒谎。
女人眼前一亮：“成，你跟我来试试。”
她让服务员招呼著顾客，把林见深往后厨带：“我老公最近有事，店子我在管。”
“这几天不知道为什么生意这么好，正好缺个厨子。”
“你要是干得了的话，我给你开工资。”
这老板娘蓝色的长裙勾勒出丰满的身材，长得也还不错。
生意不好才怪了。
林见深庆幸自己来对了地方。
后厨一个胖大厨子忙得满头大汗。
最近老板娘来店里主持工作后，这工作量就超负荷了。
后厨有一口四眼灶，胖厨子一个人同时用两个灶眼，都有些忙不过来。
“老武，这个小伙子说在后厨干过，让他给你搭把手试试？”
老武的后背全汗湿了：“老板娘，这小子一看就是个混混，不靠谱。”
“我这本来就忙，你这……你这不胡闹吗？”
林见深道：“武师傅，看你们挺忙的，我也不好耽误你们太多时间。”
“做红烧鱼是来不及了，要不我给你炒个鱼香肉丝，您尝尝？”
老武把锅里的菜装盘，递给服务员，“咦“了一声：“看不出来，真干过啊。”
原来后厨招热灶师傅的时候，通常都有试菜环节。
最简单，也是最初级的，就是炒土豆丝。
这是个家常菜，没难度。
只要会切菜，会炒菜就行。
要进阶的话，通常就会让应聘的师傅炒个鱼香肉丝。
这道菜虽然还属於家常菜的范畴，但它要將几种味道杂糅在一起，难度就上来了。
如果是招能独立上灶的师傅，那多半就要做个硬菜了。
通常就是做红烧鱼。
因为既要把鱼做熟，又不能把鱼皮弄破，还要把顏色做的漂亮，同时还要入味。
那就不仅考验手艺，还考验对火候和时间的控制。
所以林见深一开口，老武就知道他是真的在后厨干过。
他手上动作不停，开始做下一道菜，同时朝墙上努努嘴。
“那有口锅，我搭档离职的时候就閒置了。”
“算时间，得有个把月了，你重新开下锅。”
这是认可林见深的经验，试试他的功力了。
林见深掂起锅，打开阀门，用猛火烧。
等铁锅里外漆黑，微微有些发蓝的时候，用刷子刷掉浮渣。
控制好温度，干烧到略微冒烟，关火，倒菜籽油把锅细细润一遍。
开火，把油烧热，倒掉。
加水和洗洁精再洗乾净，然后抓起一把青菜下锅快速翻炒。
这是用青菜吸附掉最后的杂质和铁腥味。
老武用余光看著，见他行云流水地做完了一套流程：“呦呵，是我看走眼了，水平不低啊。”
他取下夹单器上的单子，分了一小半给林见深，对老板娘说道：“老板娘，就他了。”