第61章 只谈美食，不谈国事
李春生正迟疑间，目光不由自主的落向了门口。
老吴正低头收拾著东西，而小伍怀里抱著空托盘，正眼巴巴的看著那一盘颤巍巍的红烧肉，两人对视了一眼，老吴是何等的老江湖，一下子就知道了要怎么做。
“东家，您快坐吧，梅先生盛情难却，您要是再推辞，那才叫失礼呢。”老吴抢先开了口，他对著桌上的几位大人物拱了拱手，“这后头也没什么忙活的了，我和大虎正巧家里还有点琐碎事儿要赶著去办，就先告假回了。”
“是啊是啊，俺们还有事。”小伍心领神会的帮腔。
李春生知道这两位是担心他们两个在场会让这些贵客谈话不便，他点了点头：“那成，吴先生，大虎，你们路上慢著点，明儿个早上不急著起，多歇会儿。”
芸娘也极有分寸，在送上一壶刚温好的黄酒后，便自己回了西厢房。
李春生这才坦然落座。
“这就对了吗！来，李老板，先喝一口这黄酒。”冯耿光亲自执壶，给李春生满上了一杯，“今儿这鱼头，没的说，我冯某人走南闯北，在沪上和北平都吃过不少湘馆子，可这么好吃的剁椒鱼头还真是头一回。”
李春生抿了一口酒，笑道：“冯先生，这那剁椒虽然是市面上的底子，但我加了少许高度白酒和些许冰糖重新封存，又在蒸的时候下了几粒晒乾的豆豉，白酒能激发出辣椒的酵香，豆豉则能压住鱼头的腥气，这两样一碰，味道自然就好了。”
“原来如此！这做菜看来也有许多讲究啊！”
几人边吃边聊，菜也下了一半，由於这留香庐环境私密，又有这热辣的食物助兴，话题难免就从桌上的杯箸之间，延伸到了那波诡云譎的天下大势。
冯耿光长嘆一口气：“现下这局势，北伐虽然名义上成了，可常凯申和各地军阀之间，怕是还要有一场恶战，北平北平，一点也不太平啊，这人心吶，还是悬著的，老阎坐镇於此，不知能稳多久。
张伯驹喝了口酒，冷笑一声“我最近在古玩行转悠，看到多少前清王府出来的国宝，被那些兵痞、遗老，为了几块现大洋就卖给了东洋人和西洋人？真是造孽啊！”
梅兰芳沉默不语，他想起了筹划的访美之事。在这个动盪的年代，带著戏班子远赴重洋，何尝不是一种无奈的文化播种？
齐白石老先生一直没说话，此时却突然开口：“老夫只知道，家乡的田荒了，北平的粮贵了，今年大年初一，白云观门口跪著的穷人，比往年翻了一倍，咱们在这儿吃鱼头，外头有人在啃树皮，这世道，要是再不换个法子，怕是老天爷都要收人了。”
本来留香庐內，火盆里的炭火偶尔发出轻微的爆裂声，酒香与辛辣的香气交织在一起，形成了一种奇特的、让人心安的暖意。
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然而，隨著齐白石老先生这句感慨落下，席间的气氛却是莫名的沉重了几分。
梅兰芳转过头，落在了李春生身上，他轻声开口：“春生，你每日在这里招待三教九流，见过拉洋车的苦哈哈，也见过咱们这些所谓的贵人，在你眼里，这北平城，这天下大势，究竟是个什么模样？你觉得，咱们这日子，往后是会更好，还是...”
梅兰芳没有把那个更坏说出口，但席间眾人都明白其中的未尽之意。
李春生心中微微一嘆。作为一名从后世穿越而来的灵魂，他当然知道接下来会发生什么，他知道1929年之后的经济大萧条，知道九一八的炮火，知道卢沟桥的晓月如何被硝烟遮掩，也知道这个民族將要在废墟与血泊中经歷怎样的凤凰涅槃。
但他同样知道，在这个时空的1929年，凭他一个人的力量，又能改变什么呢？他现在唯一能做的，就是守著这一方灶台，护著身边的好友。
想到这里，李春生自嘲的笑了笑，他伸出手，轻轻拎起酒壶，先给梅先生满上，又给齐老先生续了一杯。
“梅先生，您这话可是难倒我了。”李春生放下壶，笑著摆了摆手，“我李春生不过是个厨子，在厨子的眼里，这世界只有两件事：一件是火候，一件是咸淡。火大了，肉会糊；盐少了，味会寡。至於这天底下的人，进门就是客，我只看他进门时是饿著还是饱著，是想喝一口驱寒的酒，还是想吃一口解馋的肉。”
他顿了顿，“齐老先生说外头有人啃树皮，我听了也心里发酸，可我李春生这一双手，一次只能炒一锅菜，一次只能盛一碗汤，我救不了天下的穷苦人，我只能保证每一个进我李记饭馆的伙计，能领到足额的工钱；保证每一个进了我立即饭馆的食客，能吃到好吃的食物。”
张伯驹摇了摇摺扇，若有所思的看著他：“李老板，你这是在说各安天命，各尽其责？”
“不瞒各位先生。”李春生站起身，对著几位贵客拱了拱手，“今日这雅间落成，李某请诸位来，只是很俗气的想让诸位尝一尝这菜，顺便给咱涨涨名气，所以，我觉著在这屋里，咱们不谈国事，不谈大势，咱们只谈这鱼头鲜不鲜，豆腐麻不麻，这酒够不够烈，这肉够不够嫩，如何？”
席间陷入了短暂的沉默。
“哈哈哈哈！”
冯耿光率先爆发出了一阵爽朗的大笑，他一拍桌子，指著李春生对眾人说道：“好一个只谈美食，不谈国事！咱们哥儿几个活了半辈子，读了半辈子圣贤书，操了半辈子心，到头来，竟还没一个二十出头的后生看得通透！李老板说得对，这咸淡是咱们能调的，这天下大势，咱们凑在一起嘆气，难道那炮火就能停了？那是著了相了！”
他端起酒杯，看向眾人，“来，咱们几个虚长李老板几岁，今日却被是著了相！我自罚一杯！”
“说得好！自罚一杯！”张伯驹也朗声大笑，端杯一饮而尽。
老吴正低头收拾著东西，而小伍怀里抱著空托盘，正眼巴巴的看著那一盘颤巍巍的红烧肉，两人对视了一眼，老吴是何等的老江湖，一下子就知道了要怎么做。
“东家，您快坐吧，梅先生盛情难却，您要是再推辞，那才叫失礼呢。”老吴抢先开了口，他对著桌上的几位大人物拱了拱手，“这后头也没什么忙活的了，我和大虎正巧家里还有点琐碎事儿要赶著去办，就先告假回了。”
“是啊是啊，俺们还有事。”小伍心领神会的帮腔。
李春生知道这两位是担心他们两个在场会让这些贵客谈话不便，他点了点头：“那成，吴先生，大虎，你们路上慢著点，明儿个早上不急著起，多歇会儿。”
芸娘也极有分寸，在送上一壶刚温好的黄酒后，便自己回了西厢房。
李春生这才坦然落座。
“这就对了吗！来，李老板，先喝一口这黄酒。”冯耿光亲自执壶，给李春生满上了一杯，“今儿这鱼头，没的说，我冯某人走南闯北，在沪上和北平都吃过不少湘馆子，可这么好吃的剁椒鱼头还真是头一回。”
李春生抿了一口酒，笑道：“冯先生，这那剁椒虽然是市面上的底子，但我加了少许高度白酒和些许冰糖重新封存，又在蒸的时候下了几粒晒乾的豆豉，白酒能激发出辣椒的酵香，豆豉则能压住鱼头的腥气，这两样一碰，味道自然就好了。”
“原来如此！这做菜看来也有许多讲究啊！”
几人边吃边聊，菜也下了一半，由於这留香庐环境私密，又有这热辣的食物助兴，话题难免就从桌上的杯箸之间，延伸到了那波诡云譎的天下大势。
冯耿光长嘆一口气：“现下这局势，北伐虽然名义上成了，可常凯申和各地军阀之间，怕是还要有一场恶战，北平北平，一点也不太平啊，这人心吶，还是悬著的，老阎坐镇於此，不知能稳多久。
张伯驹喝了口酒，冷笑一声“我最近在古玩行转悠，看到多少前清王府出来的国宝，被那些兵痞、遗老，为了几块现大洋就卖给了东洋人和西洋人？真是造孽啊！”
梅兰芳沉默不语，他想起了筹划的访美之事。在这个动盪的年代，带著戏班子远赴重洋，何尝不是一种无奈的文化播种？
齐白石老先生一直没说话，此时却突然开口：“老夫只知道，家乡的田荒了，北平的粮贵了，今年大年初一，白云观门口跪著的穷人，比往年翻了一倍，咱们在这儿吃鱼头，外头有人在啃树皮，这世道，要是再不换个法子，怕是老天爷都要收人了。”
本来留香庐內，火盆里的炭火偶尔发出轻微的爆裂声，酒香与辛辣的香气交织在一起，形成了一种奇特的、让人心安的暖意。
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然而，隨著齐白石老先生这句感慨落下，席间的气氛却是莫名的沉重了几分。
梅兰芳转过头，落在了李春生身上，他轻声开口：“春生，你每日在这里招待三教九流，见过拉洋车的苦哈哈，也见过咱们这些所谓的贵人，在你眼里，这北平城，这天下大势，究竟是个什么模样？你觉得，咱们这日子，往后是会更好，还是...”
梅兰芳没有把那个更坏说出口，但席间眾人都明白其中的未尽之意。
李春生心中微微一嘆。作为一名从后世穿越而来的灵魂，他当然知道接下来会发生什么，他知道1929年之后的经济大萧条，知道九一八的炮火，知道卢沟桥的晓月如何被硝烟遮掩，也知道这个民族將要在废墟与血泊中经歷怎样的凤凰涅槃。
但他同样知道，在这个时空的1929年，凭他一个人的力量，又能改变什么呢？他现在唯一能做的，就是守著这一方灶台，护著身边的好友。
想到这里，李春生自嘲的笑了笑，他伸出手，轻轻拎起酒壶，先给梅先生满上，又给齐老先生续了一杯。
“梅先生，您这话可是难倒我了。”李春生放下壶，笑著摆了摆手，“我李春生不过是个厨子，在厨子的眼里，这世界只有两件事：一件是火候，一件是咸淡。火大了，肉会糊；盐少了，味会寡。至於这天底下的人，进门就是客，我只看他进门时是饿著还是饱著，是想喝一口驱寒的酒，还是想吃一口解馋的肉。”
他顿了顿，“齐老先生说外头有人啃树皮，我听了也心里发酸，可我李春生这一双手，一次只能炒一锅菜，一次只能盛一碗汤，我救不了天下的穷苦人，我只能保证每一个进我李记饭馆的伙计，能领到足额的工钱；保证每一个进了我立即饭馆的食客，能吃到好吃的食物。”
张伯驹摇了摇摺扇，若有所思的看著他：“李老板，你这是在说各安天命，各尽其责？”
“不瞒各位先生。”李春生站起身，对著几位贵客拱了拱手，“今日这雅间落成，李某请诸位来，只是很俗气的想让诸位尝一尝这菜，顺便给咱涨涨名气，所以，我觉著在这屋里，咱们不谈国事，不谈大势，咱们只谈这鱼头鲜不鲜，豆腐麻不麻，这酒够不够烈，这肉够不够嫩，如何？”
席间陷入了短暂的沉默。
“哈哈哈哈！”
冯耿光率先爆发出了一阵爽朗的大笑，他一拍桌子，指著李春生对眾人说道：“好一个只谈美食，不谈国事！咱们哥儿几个活了半辈子，读了半辈子圣贤书，操了半辈子心，到头来，竟还没一个二十出头的后生看得通透！李老板说得对，这咸淡是咱们能调的，这天下大势，咱们凑在一起嘆气，难道那炮火就能停了？那是著了相了！”
他端起酒杯，看向眾人，“来，咱们几个虚长李老板几岁，今日却被是著了相！我自罚一杯！”
“说得好！自罚一杯！”张伯驹也朗声大笑，端杯一饮而尽。