“师傅,请问……你们这里,有,佛跳墙吗?”
    陈建国的话音不高。
    在这片被食物香气和鼎沸人声淹没的街区,却诡异地清晰,仿佛一根针落在了石板上。
    窗口里,那位慢条斯理擦拭燉盅的老师傅,手上的动作停了一瞬。
    他抬起头,目光落在陈建国身上。
    那是一位年逾古稀的老者,头髮霜白,岁月在脸上刻满了沟壑。
    可他的腰板却如松般挺直,一双手沉稳如山。
    “有。”
    老师傅只回了一个字。
    简单,乾脆,却蕴含著一种不容置疑的磅礴自信。
    陈建国的心臟,被这一个字狠狠攥住。
    他的呼吸骤然一窒。
    佛跳墙。
    闽菜之王,国宴魁首。
    这三个字本身,就代表著华夏烹飪技艺的珠穆朗玛。
    其工艺之繁复,用料之考究,火候之严苛,早已超脱了“菜”的范畴,近乎於“道”。
    別说是在这种五元畅吃的自助餐里。
    就算是在国內最顶级的国宴餐厅,也需提前数日预定,一盅的价格便足以让寻常人家望而却步。
    陈建国走南闯北数十年,品尝过的“佛跳墙”没有一百,也有八十。
    但能让他点头,承认一句“正宗”的,寥寥无几。
    今天,在这个光怪陆离,顛覆他所有认知的小林美食街。
    他竟然真的听到了那个,只敢在梦里奢望的回答。
    “那……请问,也是五块钱一份?”
    问出这句话时,陈建国自己都觉得荒谬。
    五块钱的佛跳墙?
    这比说天上掉金元宝还要离谱。
    “所有菜,都是五块。”
    老师傅的语气,依旧波澜不惊,仿佛在说一件再寻常不过的事。
    陈建国感觉自己的心跳已经失控,擂鼓般撞击著胸膛。
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    他不再有任何一丝犹豫。
    “师傅,给我来一份!”
    “好。”
    老师傅点点头,转身从身后那巨大的,蒸汽翻滚的蒸箱里,取出一个古朴雅致的小小紫砂燉盅。
    他將燉盅,轻轻搁在窗口的台子上。
    陈建国伸出双手,以一种近乎朝圣的姿態,將那个依旧滚烫的燉盅,郑重地捧入怀中。
    他没有立刻打开。
    他找了个僻静的角落,在一张乾净的石桌旁坐下。
    他闭上眼,连续做了几个深呼吸,强行压制那颗因过度激动而濒临炸裂的心臟。
    然后,他才伸出微微颤抖的手,揭开那片封口的荷叶。
    荷叶离盅的瞬间。
    一股香气,冲了出来!
    那不是他闻过的任何一种香,而是一种超越了嗅觉范畴的,醇厚、霸道、又无比复杂的“味之洪流”!
    仿佛被禁錮了千年的神龙,从寸许见方的盅口咆哮而出,瞬间將他吞没!
    他整个人,像是被一片由山珍海味熬成的温暖海洋,彻底包裹。
    鲍鱼的鲜腥,海参的温润,鱼翅的软糯,乾贝的甜醇,花胶的胶著,蹄筋的弹韧,鸽子蛋的清香……
    几十种来自山川湖海的顶级食材,在十几个小时的文火煨燉下,早已打破了各自的壁垒。
    它们的所有精髓,所有骄傲,都在这小小的燉盅里,水乳交融,涅槃重生。
    最终,化为一种全新的、独一无二的、君临天下的复合鲜味。
    仅仅是这股香气,就让陈建国觉得,此生无憾。
    他的手抖得更厉害了,拿起桌上的小瓷勺。
    他舀起一勺汤。
    那汤汁色泽金黄,浓稠如膏,光华流转。
    他屏住呼吸,將这一勺汤,送入嘴里。
    汤汁入口。
    时间,静止了。
    陈建国的身体,彻底僵住。
    一股温柔而又狂暴的鲜美洪流,在他口腔內引爆,冲刷著他每一个味蕾,每一个细胞,乃至他的灵魂。
    浓郁,醇厚,却又清澈见底,毫无腻感。
    每一口,都不是在品尝食物。
    而是在品味一部,用山珍海味谱写的,波澜壮阔的华夏盛世华章。
    他仿佛看见了巍峨的泰山,奔腾的长江,广袤的草原,浩瀚的海洋……
    华夏五千年的地大物博,五千年的歷史沉淀。
    此刻,全被浓缩在了这小小的一勺汤汁里。
    陈建国的眼眶,毫无徵兆地红了。
    他,一个以传播华夏美食文化为终生使命的美食家。
    在这一刻,却悲哀地发现,自己过去所做的一切,是何等的浅薄与无知。
    他曾以为,华夏美食的巔峰,是国宴上那些充满仪式感、高高在上的大菜。
    但今天,林晓这碗只卖五块钱的佛跳墙,却给了他一记响亮的耳光。
    真正的美食,从不束之高阁。
    它属於每一个热爱生活、热爱这片土地的,最平凡的人。
    “这……已经不是一道菜了。”
    陈建国看著手中那盅氤氳著仙气的佛跳墙,喃喃自语。
    “这,是华夏的,盛世。”
    “是林晓这个年轻人,送给我们这个时代,最好的礼物。”
    话音落下,他再也无法控制。
    一个年过半百,在美食圈內德高望重的老饕。
    就这么抱著一碗五块钱的佛跳墙。
    在无数错愕的目光中,眼泪无声地决堤,大颗大颗地砸进碗里。
    他没有嚎啕,只是无声地流泪,身体因为极致的感动而剧烈颤抖。
    这极具衝击力的一幕,被周围无数的手机镜头,忠实地记录下来。
    下一秒,网络被引爆。
    #美食家陈建国被一碗佛跳墙吃哭了#
    这个词条,以光速登顶所有平台的热搜榜首。
    无数网友点开视频,集体陷入了与陈建国相同的,灵魂深处的巨大震撼。
    “臥槽!臥槽!臥槽!佛跳墙!是真的佛跳墙!”
    “能把陈建国这种级別的大佬吃哭的佛跳墙……这是什么神仙味道!”
    “五块钱的佛跳墙……林神这是不打算给其他厨师留活路了啊!”
    “別说了!机票已订!我不管!就算是爬,我也要爬到杭市去!”
    网络之上,一场关於“小林厨房”的全民狂欢,再次掀起滔天巨浪。
    而在美食街的另一角。
    掛著【面点部】牌子的厨房门口。
    一个身穿义大利手工定製西装,金髮碧眼的男人,正用审视的目光,打量著面前那碗黑乎乎的麵条。
    他叫杰克,华尔街顶级投行的分析师,来华夏考察一个百亿美金的投资项目。
    同时,他也是一个狂热的西餐原教旨主义者。
    在他看来,唯有法餐和意餐,那种对食材、温度、时间的精准控制,才配称之为“烹飪艺术”。
    至於中餐?
    不过是各种廉价酱料的野蛮堆砌,是上不了台面的东西。
    今天,他被华夏的合作伙伴硬拉来凑热闹。
    当他看到那恐怖的人潮时,分析师的职业本能让他產生了一丝好奇。
    他想亲眼看看,这个被传得神乎其神的“小林厨房”,究竟有什么魔力。
    於是,他隨便在一个人少的窗口排队,拿到了一碗……在他看来,与“猪食”无异的东西。
    “这就是你们华夏人趋之若鶩的美食?”
    杰克看著那只最普通的白色大海碗,里面盛著一团面,上面浇著一坨黑色的酱,脸上是毫不掩饰的鄙夷。
    “真是……原始,且毫无美感。”
    他身边的华夏合作伙伴,一位同样西装革履的年轻人,脸上写满了尷尬。
    “杰克先生,您尝尝看,这个面,其实味道……”
    “是吗?”
    杰克撇了撇嘴,用一种极其彆扭的姿势拿起筷子,像是在进行一项危险的生化实验。
    他小心地夹起一小撮麵条,还刻意避开了上面那坨在他看来充满了“科技与狠活”的黑色炸酱。
    然后,他將那撮光禿禿的麵条,送进了嘴里。


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