第213章 林师傅不能把我也砍成臊子吧！
他看了一眼时间，距离比赛开始，已经过去了三个小时。
汤，已经吊的差不多了。
他关小了火，让它们继续在灶上煨著。
然后，他转身走向了另一个料理台。
那里，摆放著他之前挑选的那些顶级乾货。
鲍鱼，海参，鱼翅，胶.........
它们已经在清水中，浸泡了足足三个小时。
现在，是时候处理它们了。
林晓的动作，瞬间变的快了起来。
他拿起一只泡发好的鲍鱼，用一把小刀，飞快的去掉了鲍鱼的內臟，然后用刷子，將鲍鱼表面那层黑色的膜，刷的乾乾净净。
紧接著，是海参。
他將海参从中间剪开，去掉內壁的筋膜和沙嘴，每一个步骤都乾净利落。
处理这些顶级食材，需要极度的耐心和细心。
任何一个微小的失误，都可能破坏食材本身的口感和风味。
而林晓，就像一个最精密的外科医生，他的每一刀，都精准到了毫米级別。
他的刀法，快如闪电，却又稳如泰山。
短短半个小时，那一大堆形態各异的乾货，就被他处理的十分妥当。
鲍鱼洁白如玉，海参乌光发亮，鱼翅根根分明。
看著眼前这些处理好的食材，评委席上的几位，再次发出了惊嘆。
“这........这处理乾货的手法，简直是教科书级別的！”唐杰的脸上，满是不可思议。
周鹏一脸的陶醉模样，甚至忍不住轻轻鼓起了掌：“雅，实在是雅！看林哥做饭，確实是一种享受啊。”
阿兰·杜卡斯则是一脸的严肃。
“他不仅懂得如何吊出最顶级的汤，还如此精通如何处理最复杂的山珍海味.........他到底还有多少我们不知道的本事？”
“这些准备工作，在我的餐厅，需要一个专门的团队，费一整天的时间来完成。”他看著场內的林晓，缓缓说道，
“而他，只用了一个人，三个半小时，这已经不仅仅是技术了，这是天赋！”
道场三郎没有说话，但他那微微眯起的眼睛，已经说明了一切。
林晓所展现出的，早已经不是一个青年厨师该有的实力。
这是一种，沉浸在厨道数十年，才能达到的，宗师级的境界。
道场三郎突然一愣，他想到了年末的厨神大赛，以林晓的水平，或许在厨神大赛上都能大放异彩吧........
林晓可不知道外界的想法，他此时已经完全进入了一种天人合一的忘我之境。
这还是他第一次如此认真，如此全身心的投入做菜的环节里。
他刚处理完所有的海味，现在便要开始准备其他的辅料。
蹄筋，菇，墨鱼，瑶柱，鵪鶉蛋........
几十种原料，在他的手下，被分门別类的处理好，码放的整整齐齐。
场馆內和直播间內的观眾们光是看著那琳琅满目的备料台，都能感觉到一种视觉上的享受。
而就在这时，林晓做出了一个让所有人都没想到的举动。
他没有急著把这些食材下锅。
而是转身，又开始处理起了另一道菜的备料。
他拿起一块新鲜的鸡胸肉，放在案板上。
然后，他抄起了两把厚重的菜刀。
“他要干什么？”不少观眾一脸的疑惑之色。
下一秒，林晓的双手，化作了两道残影。
“鐺鐺鐺鐺鐺鐺鐺！”
密集如雨点般的剁肉声，瞬间响彻了整个会场！
他手中的两把菜刀，上下翻飞，以一种惊人的速度，反覆捶打，剁著案板上的那块鸡胸肉。
这声音，清脆而富有节奏感，像一曲激昂的战歌。
所有人都被这突如其来的，充满了力量感的画面给镇住了。
“这是........这是在做狮子头吗？”周鹏猜测道。
“不。”唐杰摇了摇头，他的眼底满是兴奋之色。“这不是狮子头。”
“如果我没猜错，小林这是在做川菜里的一道顶级功夫菜——”
“芙蓉鸡片！”
“他要用最原始的方法，將鸡肉，硬生生的剁成比豆浆还要细腻的鸡茸！”
唐杰的话，让所有人都倒吸了一口凉气。
芙蓉鸡片！
这道菜，很多人別说吃过了，就连见过，乃至听说过的人都不多。
而这也確实是因为它对厨师的要求，实在是太高了。
尤其是这第一步，製作鸡茸，更是考验一个厨师臂力和耐力的试金石。
没有几十年功力的人，根本无法將鸡肉的筋膜完全去除，剁出那种入口即化的细腻口感。
而林晓，就这么当著全世界的面，开始了他那堪称变態的表演。
那密集如鼓点的剁肉声，持续了整整十分钟。
评委席上，周鹏张著嘴，已经看傻了。
他刚才下意识的模仿著林晓的动作，在空中狠狠挥舞了两下拳头，结果不到十秒钟，他就感觉自己的胳膊又酸又胀。
而这还没完，十分钟后又是十分钟！
只不过这一次，那原本清脆激昂的剁击声，渐渐变得沉闷，细微，还带著一种奇特的黏连感。
如果说之前是战鼓齐鸣，那现在就是春雨入泥，连绵不绝。
终於，二十分钟过去了，
当最后一声轻响落下，林晓手中的双刀霍然停住。
“鐺！”
双刀归位，稳稳立在案板之上。
整个会场，陷入了死一般的寂静。
所有人的呼吸，都仿佛在这一刻停滯了。
镜头缓缓推近，对准了林晓面前的那块案板。
下一秒，场馆內爆发出了一片倒抽凉气的声音，此起彼伏，连成一片。
只见案板上，那块完整的鸡胸肉，已经彻底消失不见。
取而代之的，是一滩肉泥。
不，那已经不能称之为肉泥了。
那是一汪细腻到反光的凝脂，洁白胜雪，看不到一丝一毫的纤维和杂质，在灯光下甚至泛著一层温润的光泽。
它仿佛拥有生命，微微的颤动著，却又完美的聚拢在一起，没有渗出半点水分。
“这.......这玩意特么是鸡肉？你跟我说这是顶级的奶油我都信！”
“裁判，我要举报，有人开掛！”
“我为我昨天詆毁林师傅道歉，林师傅您大人有大量，不能把我也砍成臊子吧........”
林晓没管外界的声音，
他此时正用刀背將鸡茸颳起，放入碗中，隨后加入蛋清和高汤，顺著一个方向，飞快的搅动起来。
此时他的大脑，就像一台超级计算机，精准的分配著每一个任务，规划著名每一个步骤。
他一边准备著佛跳墙的几十种原料，一边又同时製作著另一道顶级功夫菜的半成品。
整个赛场，已经完全变成了他一个人的秀场。
秦风虽然依旧在认真的准备著他的面，但他的光芒，已经被林晓彻底掩盖。
他自己也意识到了这一点，但他没有丝毫的嫉妒，反而一脸的敬佩。
他知道，自己和林晓的差距，已经不是一道菜，一碗麵。
而是一个境界。
汤，已经吊的差不多了。
他关小了火，让它们继续在灶上煨著。
然后，他转身走向了另一个料理台。
那里，摆放著他之前挑选的那些顶级乾货。
鲍鱼，海参，鱼翅，胶.........
它们已经在清水中，浸泡了足足三个小时。
现在，是时候处理它们了。
林晓的动作，瞬间变的快了起来。
他拿起一只泡发好的鲍鱼，用一把小刀，飞快的去掉了鲍鱼的內臟，然后用刷子，將鲍鱼表面那层黑色的膜，刷的乾乾净净。
紧接著，是海参。
他將海参从中间剪开，去掉內壁的筋膜和沙嘴，每一个步骤都乾净利落。
处理这些顶级食材，需要极度的耐心和细心。
任何一个微小的失误，都可能破坏食材本身的口感和风味。
而林晓，就像一个最精密的外科医生，他的每一刀，都精准到了毫米级別。
他的刀法，快如闪电，却又稳如泰山。
短短半个小时，那一大堆形態各异的乾货，就被他处理的十分妥当。
鲍鱼洁白如玉，海参乌光发亮，鱼翅根根分明。
看著眼前这些处理好的食材，评委席上的几位，再次发出了惊嘆。
“这........这处理乾货的手法，简直是教科书级別的！”唐杰的脸上，满是不可思议。
周鹏一脸的陶醉模样，甚至忍不住轻轻鼓起了掌：“雅，实在是雅！看林哥做饭，確实是一种享受啊。”
阿兰·杜卡斯则是一脸的严肃。
“他不仅懂得如何吊出最顶级的汤，还如此精通如何处理最复杂的山珍海味.........他到底还有多少我们不知道的本事？”
“这些准备工作，在我的餐厅，需要一个专门的团队，费一整天的时间来完成。”他看著场內的林晓，缓缓说道，
“而他，只用了一个人，三个半小时，这已经不仅仅是技术了，这是天赋！”
道场三郎没有说话，但他那微微眯起的眼睛，已经说明了一切。
林晓所展现出的，早已经不是一个青年厨师该有的实力。
这是一种，沉浸在厨道数十年，才能达到的，宗师级的境界。
道场三郎突然一愣，他想到了年末的厨神大赛，以林晓的水平，或许在厨神大赛上都能大放异彩吧........
林晓可不知道外界的想法，他此时已经完全进入了一种天人合一的忘我之境。
这还是他第一次如此认真，如此全身心的投入做菜的环节里。
他刚处理完所有的海味，现在便要开始准备其他的辅料。
蹄筋，菇，墨鱼，瑶柱，鵪鶉蛋........
几十种原料，在他的手下，被分门別类的处理好，码放的整整齐齐。
场馆內和直播间內的观眾们光是看著那琳琅满目的备料台，都能感觉到一种视觉上的享受。
而就在这时，林晓做出了一个让所有人都没想到的举动。
他没有急著把这些食材下锅。
而是转身，又开始处理起了另一道菜的备料。
他拿起一块新鲜的鸡胸肉，放在案板上。
然后，他抄起了两把厚重的菜刀。
“他要干什么？”不少观眾一脸的疑惑之色。
下一秒，林晓的双手，化作了两道残影。
“鐺鐺鐺鐺鐺鐺鐺！”
密集如雨点般的剁肉声，瞬间响彻了整个会场！
他手中的两把菜刀，上下翻飞，以一种惊人的速度，反覆捶打，剁著案板上的那块鸡胸肉。
这声音，清脆而富有节奏感，像一曲激昂的战歌。
所有人都被这突如其来的，充满了力量感的画面给镇住了。
“这是........这是在做狮子头吗？”周鹏猜测道。
“不。”唐杰摇了摇头，他的眼底满是兴奋之色。“这不是狮子头。”
“如果我没猜错，小林这是在做川菜里的一道顶级功夫菜——”
“芙蓉鸡片！”
“他要用最原始的方法，將鸡肉，硬生生的剁成比豆浆还要细腻的鸡茸！”
唐杰的话，让所有人都倒吸了一口凉气。
芙蓉鸡片！
这道菜，很多人別说吃过了，就连见过，乃至听说过的人都不多。
而这也確实是因为它对厨师的要求，实在是太高了。
尤其是这第一步，製作鸡茸，更是考验一个厨师臂力和耐力的试金石。
没有几十年功力的人，根本无法將鸡肉的筋膜完全去除，剁出那种入口即化的细腻口感。
而林晓，就这么当著全世界的面，开始了他那堪称变態的表演。
那密集如鼓点的剁肉声，持续了整整十分钟。
评委席上，周鹏张著嘴，已经看傻了。
他刚才下意识的模仿著林晓的动作，在空中狠狠挥舞了两下拳头，结果不到十秒钟，他就感觉自己的胳膊又酸又胀。
而这还没完，十分钟后又是十分钟！
只不过这一次，那原本清脆激昂的剁击声，渐渐变得沉闷，细微，还带著一种奇特的黏连感。
如果说之前是战鼓齐鸣，那现在就是春雨入泥，连绵不绝。
终於，二十分钟过去了，
当最后一声轻响落下，林晓手中的双刀霍然停住。
“鐺！”
双刀归位，稳稳立在案板之上。
整个会场，陷入了死一般的寂静。
所有人的呼吸，都仿佛在这一刻停滯了。
镜头缓缓推近，对准了林晓面前的那块案板。
下一秒，场馆內爆发出了一片倒抽凉气的声音，此起彼伏，连成一片。
只见案板上，那块完整的鸡胸肉，已经彻底消失不见。
取而代之的，是一滩肉泥。
不，那已经不能称之为肉泥了。
那是一汪细腻到反光的凝脂，洁白胜雪，看不到一丝一毫的纤维和杂质，在灯光下甚至泛著一层温润的光泽。
它仿佛拥有生命，微微的颤动著，却又完美的聚拢在一起，没有渗出半点水分。
“这.......这玩意特么是鸡肉？你跟我说这是顶级的奶油我都信！”
“裁判，我要举报，有人开掛！”
“我为我昨天詆毁林师傅道歉，林师傅您大人有大量，不能把我也砍成臊子吧........”
林晓没管外界的声音，
他此时正用刀背將鸡茸颳起，放入碗中，隨后加入蛋清和高汤，顺著一个方向，飞快的搅动起来。
此时他的大脑，就像一台超级计算机，精准的分配著每一个任务，规划著名每一个步骤。
他一边准备著佛跳墙的几十种原料，一边又同时製作著另一道顶级功夫菜的半成品。
整个赛场，已经完全变成了他一个人的秀场。
秦风虽然依旧在认真的准备著他的面，但他的光芒，已经被林晓彻底掩盖。
他自己也意识到了这一点，但他没有丝毫的嫉妒，反而一脸的敬佩。
他知道，自己和林晓的差距，已经不是一道菜，一碗麵。
而是一个境界。