第28章 爱玩儿的姐姐！
沈南飞大概算了一笔帐。
现在自己手里有两万多块钱，再加上老爸的下岗补偿金，一共有將近五万的资金。
如果能够用最低的价格解决场地问题，就能节省一大部分开支。
家里的存款肯定是暂时不能动的。
万一有个什么突发事件，没有过河钱肯定不行。
所以沈南飞打算先用这些钱看看能做成什么程度，再决定后续是否追加投资。
做轻食这种东西主要的花费是在食材成本上。
厨具什么的可以买一些饭店淘汰下来的二手货就能用。
只要最后销售额能赚回成本，並且还能多赚一点，这买卖就有的做。
说干就干！
沈南飞仅仅在学校用了一天的时间，就设计好了三十多种轻食的菜谱。
因为前世与格斗健身相关的行业沈南飞基本上都做过，其中也包括轻食。
很多评价较高的菜谱直接拿来就用，一点不费力。
想当初沈南飞还专门考了营养师资格证，对於轻食的製作和营养搭配有过较为深入的学习。
只不过在前世那个年代，做轻食的行业越来越卷了，十家里有九家倒闭，所以最后也没赚到什么钱。
可没想到，重生后派上了大用场。
晚上回家，沈浪看著儿子写好的菜单，不由得虎躯一震。
“这都是你编的菜谱？”
“也不全是，我也上网查了很多营养学的资料，还有一些行业內的產品做了改良。”
沈浪看著菜谱上一些比较陌生的调味料，问道：“这罗勒、欧芹、迷迭香，都是什么东西？”
沈南飞笑了笑：“这都是一些草本类的香辛料。”
“通常用来醃製鸡肉、鱼肉，撒在烤蔬菜上，放入汤或沙拉里进行搭配组合。”
“那这个义大利黑醋和葡萄酒醋，是不是都是国外进口的？”
沈南飞点了点头，“这两个確实是进口的，但价格比其他常用调味料贵不了多少钱。”
“这一瓶醋能做几百份减脂餐了，成本绝对赚得回来，爸这个你可以放心。”
沈浪一边看著食谱，一边若有所思地说道：“这菜谱看著没有什么重油重盐的东西，倒是挺健康的。”
“可是我之前看別人做蔬菜沙拉，里面还配什么千岛酱，蛋黄酱，你这里怎么没有？”
“那些东西对於轻食来说是智商税！”沈南飞解释道。
“像千岛酱、蛋黄酱、凯撒酱。”
“番茄沙司、烧烤酱、照烧汁、浓汤宝、咖喱块。”
“这些都是高油高糖高钠高热量的东西，吃它们能减脂都怪了！”
“一份轻食里要是看到这些东西，那就是纯粹糊弄不懂行的！”
沈浪听罢笑著点头道：“行啊你小子，挺懂啊。这么复杂的东西你都能学得会。”
“你说你学习成绩咋就上不去呢？”
“爸，你怎么哪壶不开提哪壶？我也在努力了好吧！”
其实对於这些轻食，行业內都有一个万能搭配公式。
优质蛋白质+大量蔬菜+优质碳水+健康脂肪+风味调味=满足又健康的减脂餐
各家轻食基本上都是按照这个公式来搭配。
但做的好不好吃，花样多不多，就得看自己的本事了。
沈浪不愧是沈南飞的老爸，行动力一流。
趁著周末就开始按照沈南飞的菜谱进行实践。
他首先挑选了香煎鸡胸肉彩虹沙拉、黑椒西兰花炒牛肉粒、“无米”花菜炒饭等几样比较好做的练练手。
像其他“柠香烤鱈鱼配烤时蔬”这种可能需要烤箱製作的菜品，他得等到沈南飞搞定场地之后进行实操。
经过一番上手之后沈浪发现。
这玩意儿跟东国几千年的菜餚製作文化相比，简直太小儿科了！
他不一会儿的功夫就能做出十份！
稍微需要注意的就是火候、调味料的搭配和肉类醃製的时间。
因为家里用的一般都是豆油，为了做这些菜，沈浪还特意买了两瓶橄欖油和山茶油回来，价格可是让他有点心疼。
但別说，用不同的油做出来的东西，味道细节上还真不一样。
与此同时，沈浪在家里熟悉菜谱，沈南飞也已经开始寻找营业场地和食物的进货渠道了。
对於这方面比较熟悉的，肯定要属在全市拥有四家饭店和若干小吃店的崔红了。
上午十点钟，沈南飞在跟崔红通过话之后，便按照地址找到了她家。
虽然沈南飞早就知道崔红不差钱。
但是来到她家二层別墅之后，內心还是受到了不小触动。
这里位於滨城江新区的一座別墅群，是城里出了名的富人区。
周围基本上都是这样的二层別墅。
沈南飞一进入院子，首先映入眼帘的便是一个可以並排容纳三辆汽车的大车库。
透过车库侧面的玻璃窗，可以看到里面停著红姐之前骑过的那辆红色杜卡迪摩托车，还有一辆奔驰和阿斯顿马丁的轿跑。
那辆阿斯顿马丁，上次沈南飞比赛的时候有见到过。
“小飞！进来吧！”
听到崔红的声音，沈南飞转头看向別墅门口，却见她穿著一身黑色的法兰绒睡衣对著他招了招手。
进入別墅之后，沈南飞坐在装修风格简约大气的客厅里，一抬眼就看到旁边的玻璃房里摆放整齐的健身器械。
只是大概一扫，沈南飞便发现崔红是个很注重生活品质的女人。
家里健身房，衣帽间，书房，棋牌室，宾客用餐区都划分得十分细致。
甚至在电脑游戏房里还有一台很专业的赛车模擬器！
看得出来这位姐姐是真爱玩儿啊！
“小飞，喝咖啡吗？”崔红站在宽敞的开放式厨房里问道。
沈南飞连忙摆了摆手，“红姐不用麻烦了，我坐一会儿就走。”
崔红笑了笑，最后还是给沈南飞现磨了一杯热气腾腾的咖啡过来放在桌上。
“我最近刚学的，尝尝看。”
“谢谢红姐。”沈南飞微微一笑，啜饮一口，不住点头，“嗯，不错，味道很醇厚。”
但其实，沈南飞对於咖啡这种东西一直就不太感冒。
而且这还是黑咖啡，苦的要命！
但咱也不能说，咱也不能问。
“小飞来找姐有啥事儿？”
沈南飞放下手里的杯子，也不囉嗦，直奔主题。
“红姐你是干餐饮的。所以我想找你了解一下，市里哪有比较便宜的小门市还有二手厨具设备可以出租？”
崔红听罢一对秀眉微微扬起，身子前倾，“你想干餐饮吗？”
沈南飞点了点头，“这不是因为我爸下岗了，我不想他又出去天寒地冻的跑摩的。所以想给他找点事干，开个轻食店。”
“轻食店？是那种高级健身房卖的减脂餐吗？”
“我这个不一样，是经过我精心设计的全新菜谱，价格实惠，味道不错，营养健康。”沈南飞说道。
崔红一听来了兴致，眼睛一亮。
“弟弟你是机器猫吗？怎么什么都会？”
“听你这么一说，我倒是挺想尝尝看。”
现在自己手里有两万多块钱，再加上老爸的下岗补偿金，一共有將近五万的资金。
如果能够用最低的价格解决场地问题，就能节省一大部分开支。
家里的存款肯定是暂时不能动的。
万一有个什么突发事件，没有过河钱肯定不行。
所以沈南飞打算先用这些钱看看能做成什么程度，再决定后续是否追加投资。
做轻食这种东西主要的花费是在食材成本上。
厨具什么的可以买一些饭店淘汰下来的二手货就能用。
只要最后销售额能赚回成本，並且还能多赚一点，这买卖就有的做。
说干就干！
沈南飞仅仅在学校用了一天的时间，就设计好了三十多种轻食的菜谱。
因为前世与格斗健身相关的行业沈南飞基本上都做过，其中也包括轻食。
很多评价较高的菜谱直接拿来就用，一点不费力。
想当初沈南飞还专门考了营养师资格证，对於轻食的製作和营养搭配有过较为深入的学习。
只不过在前世那个年代，做轻食的行业越来越卷了，十家里有九家倒闭，所以最后也没赚到什么钱。
可没想到，重生后派上了大用场。
晚上回家，沈浪看著儿子写好的菜单，不由得虎躯一震。
“这都是你编的菜谱？”
“也不全是，我也上网查了很多营养学的资料，还有一些行业內的產品做了改良。”
沈浪看著菜谱上一些比较陌生的调味料，问道：“这罗勒、欧芹、迷迭香，都是什么东西？”
沈南飞笑了笑：“这都是一些草本类的香辛料。”
“通常用来醃製鸡肉、鱼肉，撒在烤蔬菜上，放入汤或沙拉里进行搭配组合。”
“那这个义大利黑醋和葡萄酒醋，是不是都是国外进口的？”
沈南飞点了点头，“这两个確实是进口的，但价格比其他常用调味料贵不了多少钱。”
“这一瓶醋能做几百份减脂餐了，成本绝对赚得回来，爸这个你可以放心。”
沈浪一边看著食谱，一边若有所思地说道：“这菜谱看著没有什么重油重盐的东西，倒是挺健康的。”
“可是我之前看別人做蔬菜沙拉，里面还配什么千岛酱，蛋黄酱，你这里怎么没有？”
“那些东西对於轻食来说是智商税！”沈南飞解释道。
“像千岛酱、蛋黄酱、凯撒酱。”
“番茄沙司、烧烤酱、照烧汁、浓汤宝、咖喱块。”
“这些都是高油高糖高钠高热量的东西，吃它们能减脂都怪了！”
“一份轻食里要是看到这些东西，那就是纯粹糊弄不懂行的！”
沈浪听罢笑著点头道：“行啊你小子，挺懂啊。这么复杂的东西你都能学得会。”
“你说你学习成绩咋就上不去呢？”
“爸，你怎么哪壶不开提哪壶？我也在努力了好吧！”
其实对於这些轻食，行业內都有一个万能搭配公式。
优质蛋白质+大量蔬菜+优质碳水+健康脂肪+风味调味=满足又健康的减脂餐
各家轻食基本上都是按照这个公式来搭配。
但做的好不好吃，花样多不多，就得看自己的本事了。
沈浪不愧是沈南飞的老爸，行动力一流。
趁著周末就开始按照沈南飞的菜谱进行实践。
他首先挑选了香煎鸡胸肉彩虹沙拉、黑椒西兰花炒牛肉粒、“无米”花菜炒饭等几样比较好做的练练手。
像其他“柠香烤鱈鱼配烤时蔬”这种可能需要烤箱製作的菜品，他得等到沈南飞搞定场地之后进行实操。
经过一番上手之后沈浪发现。
这玩意儿跟东国几千年的菜餚製作文化相比，简直太小儿科了！
他不一会儿的功夫就能做出十份！
稍微需要注意的就是火候、调味料的搭配和肉类醃製的时间。
因为家里用的一般都是豆油，为了做这些菜，沈浪还特意买了两瓶橄欖油和山茶油回来，价格可是让他有点心疼。
但別说，用不同的油做出来的东西，味道细节上还真不一样。
与此同时，沈浪在家里熟悉菜谱，沈南飞也已经开始寻找营业场地和食物的进货渠道了。
对於这方面比较熟悉的，肯定要属在全市拥有四家饭店和若干小吃店的崔红了。
上午十点钟，沈南飞在跟崔红通过话之后，便按照地址找到了她家。
虽然沈南飞早就知道崔红不差钱。
但是来到她家二层別墅之后，內心还是受到了不小触动。
这里位於滨城江新区的一座別墅群，是城里出了名的富人区。
周围基本上都是这样的二层別墅。
沈南飞一进入院子，首先映入眼帘的便是一个可以並排容纳三辆汽车的大车库。
透过车库侧面的玻璃窗，可以看到里面停著红姐之前骑过的那辆红色杜卡迪摩托车，还有一辆奔驰和阿斯顿马丁的轿跑。
那辆阿斯顿马丁，上次沈南飞比赛的时候有见到过。
“小飞！进来吧！”
听到崔红的声音，沈南飞转头看向別墅门口，却见她穿著一身黑色的法兰绒睡衣对著他招了招手。
进入別墅之后，沈南飞坐在装修风格简约大气的客厅里，一抬眼就看到旁边的玻璃房里摆放整齐的健身器械。
只是大概一扫，沈南飞便发现崔红是个很注重生活品质的女人。
家里健身房，衣帽间，书房，棋牌室，宾客用餐区都划分得十分细致。
甚至在电脑游戏房里还有一台很专业的赛车模擬器！
看得出来这位姐姐是真爱玩儿啊！
“小飞，喝咖啡吗？”崔红站在宽敞的开放式厨房里问道。
沈南飞连忙摆了摆手，“红姐不用麻烦了，我坐一会儿就走。”
崔红笑了笑，最后还是给沈南飞现磨了一杯热气腾腾的咖啡过来放在桌上。
“我最近刚学的，尝尝看。”
“谢谢红姐。”沈南飞微微一笑，啜饮一口，不住点头，“嗯，不错，味道很醇厚。”
但其实，沈南飞对於咖啡这种东西一直就不太感冒。
而且这还是黑咖啡，苦的要命！
但咱也不能说，咱也不能问。
“小飞来找姐有啥事儿？”
沈南飞放下手里的杯子，也不囉嗦，直奔主题。
“红姐你是干餐饮的。所以我想找你了解一下，市里哪有比较便宜的小门市还有二手厨具设备可以出租？”
崔红听罢一对秀眉微微扬起，身子前倾，“你想干餐饮吗？”
沈南飞点了点头，“这不是因为我爸下岗了，我不想他又出去天寒地冻的跑摩的。所以想给他找点事干，开个轻食店。”
“轻食店？是那种高级健身房卖的减脂餐吗？”
“我这个不一样，是经过我精心设计的全新菜谱，价格实惠，味道不错，营养健康。”沈南飞说道。
崔红一听来了兴致，眼睛一亮。
“弟弟你是机器猫吗？怎么什么都会？”
“听你这么一说，我倒是挺想尝尝看。”