第37章 西红柿燉牛腩
“李大爷，贾张氏和刘海中是怎么处理的，拿出意见了吗？”
赵远突然想起来，好几天的时间了，这两个货是怎么处理的，派出所这边还没有给出说法呢。
“我也正要给你说这个事呢，因为这个情况比较恶劣，所以我们一路上报到了市局。”
“市局也是昨天下班前才给的回覆，贾张氏要到乡下农场的劳动半年。”
“至於刘海中，情节比较轻，拘留一个礼拜就可以出来了。”
“我这也算是给你出气了吧！”
李副所长对著赵远说道。
“李大爷，您这可不是给我出气，而是他们確实犯了错错误。”
赵远纠正道。
“对对对，是他们犯了错误。”
“怎么回事儿？”
王主任听著两人的话，有点不明所以，便开口问道。
“是这么回事儿，前几天……”
就这样，赵远把事情的经过说了一遍。
“这个刘海中，还是大院二大爷呢，觉悟竟然这么低，回头你们派出所放出来之后，街道这边也要惩罚他。”
王主任听完之后，恨恨的说道。
“好了，不说这些了，我去做饭了。”
“大娘，我跟您一块儿。”
赵远急忙站起身。
“不用了，跟你大爷说说话吧，我自己就行。”
王主任把赵远推回到沙发上。
“没事的大娘，再说了，我还想和您多说说话呢，正好咱们一边做饭一边说话。”
“你这孩子，那好吧，跟大娘一块做饭。”
王主任无奈了的看了赵远一眼，点头答应了。
厨房里，因为赵远今天来，所以王主任准备了不少食材。
也就是她这个街道办主任的身份，要不然很多东西根本就买不到。
“大娘，这条鱼不错啊，跟哪儿买的？”
“就在供销社，不过来的量非常少，所以他们根本就没打算对外卖，准备內部员工消化的，刚好让我赶上了。”
“不错不错，还是大娘面子大，这要是我去，肯定就买不到。”
“赵远搞怪的说道。”
“你这孩子。”
王主任轻轻的拍了赵远后背一下，看的出来，对於这个嘴甜的傢伙，是非常喜欢的。
两个人处理食材的速度很快，不一会，就开始准备炒菜了。
“大娘，这个牛肉我来做。”
“我还没问你呢，哪里来的牛肉，这个东西可不好买啊。”
“嘿嘿，我在鸽子市买的，说是生產队的牛，摔伤了救不过来，所以就给杀了。”
“以后少去鸽子市，不安全，缺啥了就跟大娘说，大娘帮你买。”
“好嘞。”
赵远边说话边动手，很快就把牛腩处理好了。
拿过两个西红柿，用刀在顶端十字交叉，划了两个口子。
然后用开水，在上面轻轻的浇，很快，西红柿就皮肉分离了。
將皮撕下来，然后西红柿切成小丁备用。
起锅烧油，油温升起来之后，將去皮的西红柿丁倒入锅中翻炒。
一直到西红柿丁炒碎，锅里翻砂之后，加入牛腩继续翻炒。
加入冷水，然后另取两个西红柿，切块备用，这是等牛腩燉到差不多的时候，在下锅的。
咸盐味精葱姜八角调味，少许白提鲜，在少来一点高度白酒。
盖上锅盖小火慢燉，这样做出来的西红柿燉牛腩，可以称为金汤西红柿牛腩。
赵远这边燉上牛腩，王主任在另一边炒菜。
两个人配合的还算比较默契。
因为有几个较为复杂的菜，所以两人忙活了一个多小时，才全部做好。
整整八个菜，而且大部分都是肉，可以看得出，这个时代的人，对肉是有多么的执著。
“西红柿牛腩，松鼠鱼，腊肉炒笋乾，五肉燉酸菜，鸡蛋炒蒜苗，白菜木耳，油炸生米，蒜泥猪肝。”
这八个菜，在这个年代，谁看了不迷糊？
要是给閆阜贵家，全家半个月都吃不完。
“太丰盛了，李大爷，赶紧把好酒拿出来，我陪您少喝点。”
满满的一大桌子菜，即使是后世来的赵远，看的也是食慾大起。
“好好，今天得喝点好酒，这么丰盛的菜，我都好几年没吃过了。”
李所长也是看的直咽口水，眼睛都钉在桌子上了。
“小远的手艺不错，这里面有好几道菜都是他做的。”
王主任在旁边，摆著碗筷说道。
“臭小子，可以啊，能让你大娘说你手艺不错，那就是真的不错了，要知道你大娘可是一般的大厨都不服的。”
李所长拍拍赵远的肩膀说道。
“这是我大娘捧我，我这点手艺，跟大娘比差远了。”
赵远该谦虚的时候，还是比较谦虚的，尤其这个人，还是自己的大娘。
“好了，小远坐下，赶紧吃饭。”
李所长到臥室里，拎出来一个小酒罈子。
“小子，今天让你见识见识，大爷的好酒。”
李所长得意朝著赵远一笑，拍著酒罈子说道。
“是吗，那我可得好好见识一下了，看看李大爷拿出来的是什么好酒。”
“我跟你说，这可是我在东北弄回来的，虎骨酒，陈年高粱酒泡出来的。”
李所长宝贝般的样子，看的赵远直笑。
“那我可得尝尝，还没喝过虎骨酒呢。”
“你年纪太小，少喝一点可以，多了身体受不了。”
“明白明白。”
李所长给自己倒了一杯，而赵远则是只有一两。
不过这就够了，再多的话，赵远的身体真的受不了。
虎骨酒是大补之物，但是也不能补过头了，尤其是赵远才15岁。
不过喝了之后的好处，肯定是实实在在的。
有的人以为虎骨酒是壮阳酒，实际上这种认知是不对的，应该说的不全对。
虎骨酒確实有壮阳的效果，但是最大的效果还是强筋壮骨，增强体质。
而且单纯的说壮阳是不正確的，应该是从根本上改善身体。
一个说的是標，一个说的是本。
几个人吃吃喝喝的，一杯酒喝完之后，李所长感觉不尽兴，又开了一瓶老汾酒。
虎骨酒喝一杯就可以了，再多的话，他也受不了。
“臭小子，来尝尝我这老汾酒，这可是我刚退伍回来的时候，別人送我的。”
“我自己一直都没捨得喝，今天你有口福了。”
李所长一边打开瓶盖，一边跟赵远显背著。
“李大爷，不就是一瓶老汾酒吗，看把你得意的，回头我送你几瓶茅子。”
赵远说话更是气人，明知道李所长就是有点虚荣心，好面子而已，可他偏偏不给这个面子。
“臭小子，你知道什么，这是陈年的老酒，可不是你那破茅子能比的。”
这个时候，汾酒和西凤的名头都很大，可不是茅子都比的。
主要是赵远这个后世来的人，就人茅子。
要说价格，一瓶西凤能换好几瓶茅子。
包括五粮液也是一样，62年以后，名气才打出来，现在啥也不是呢。
茅子名气不小，但是比起汾酒和西凤，也要差一些。
“行行行，你的酒好。”
赵远见说不过李所长，只好服软了，主要是人家说的没错，是自己先入为主了。
一顿饭吃了一个多小时，桌子上的菜还剩了大半。
太多了，而且都是肉，三个人根本就吃不了多少。
休息了一会儿，赵远拿著几个大娘给装好的饭盒，便骑著自行车回家了。
到了四合院大门口，閆阜贵正坐在那里。
“赵远，你拿的是什么？怎么这么香？”
赵远突然想起来，好几天的时间了，这两个货是怎么处理的，派出所这边还没有给出说法呢。
“我也正要给你说这个事呢，因为这个情况比较恶劣，所以我们一路上报到了市局。”
“市局也是昨天下班前才给的回覆，贾张氏要到乡下农场的劳动半年。”
“至於刘海中，情节比较轻，拘留一个礼拜就可以出来了。”
“我这也算是给你出气了吧！”
李副所长对著赵远说道。
“李大爷，您这可不是给我出气，而是他们確实犯了错错误。”
赵远纠正道。
“对对对，是他们犯了错误。”
“怎么回事儿？”
王主任听著两人的话，有点不明所以，便开口问道。
“是这么回事儿，前几天……”
就这样，赵远把事情的经过说了一遍。
“这个刘海中，还是大院二大爷呢，觉悟竟然这么低，回头你们派出所放出来之后，街道这边也要惩罚他。”
王主任听完之后，恨恨的说道。
“好了，不说这些了，我去做饭了。”
“大娘，我跟您一块儿。”
赵远急忙站起身。
“不用了，跟你大爷说说话吧，我自己就行。”
王主任把赵远推回到沙发上。
“没事的大娘，再说了，我还想和您多说说话呢，正好咱们一边做饭一边说话。”
“你这孩子，那好吧，跟大娘一块做饭。”
王主任无奈了的看了赵远一眼，点头答应了。
厨房里，因为赵远今天来，所以王主任准备了不少食材。
也就是她这个街道办主任的身份，要不然很多东西根本就买不到。
“大娘，这条鱼不错啊，跟哪儿买的？”
“就在供销社，不过来的量非常少，所以他们根本就没打算对外卖，准备內部员工消化的，刚好让我赶上了。”
“不错不错，还是大娘面子大，这要是我去，肯定就买不到。”
“赵远搞怪的说道。”
“你这孩子。”
王主任轻轻的拍了赵远后背一下，看的出来，对於这个嘴甜的傢伙，是非常喜欢的。
两个人处理食材的速度很快，不一会，就开始准备炒菜了。
“大娘，这个牛肉我来做。”
“我还没问你呢，哪里来的牛肉，这个东西可不好买啊。”
“嘿嘿，我在鸽子市买的，说是生產队的牛，摔伤了救不过来，所以就给杀了。”
“以后少去鸽子市，不安全，缺啥了就跟大娘说，大娘帮你买。”
“好嘞。”
赵远边说话边动手，很快就把牛腩处理好了。
拿过两个西红柿，用刀在顶端十字交叉，划了两个口子。
然后用开水，在上面轻轻的浇，很快，西红柿就皮肉分离了。
將皮撕下来，然后西红柿切成小丁备用。
起锅烧油，油温升起来之后，將去皮的西红柿丁倒入锅中翻炒。
一直到西红柿丁炒碎，锅里翻砂之后，加入牛腩继续翻炒。
加入冷水，然后另取两个西红柿，切块备用，这是等牛腩燉到差不多的时候，在下锅的。
咸盐味精葱姜八角调味，少许白提鲜，在少来一点高度白酒。
盖上锅盖小火慢燉，这样做出来的西红柿燉牛腩，可以称为金汤西红柿牛腩。
赵远这边燉上牛腩，王主任在另一边炒菜。
两个人配合的还算比较默契。
因为有几个较为复杂的菜，所以两人忙活了一个多小时，才全部做好。
整整八个菜，而且大部分都是肉，可以看得出，这个时代的人，对肉是有多么的执著。
“西红柿牛腩，松鼠鱼，腊肉炒笋乾，五肉燉酸菜，鸡蛋炒蒜苗，白菜木耳，油炸生米，蒜泥猪肝。”
这八个菜，在这个年代，谁看了不迷糊？
要是给閆阜贵家，全家半个月都吃不完。
“太丰盛了，李大爷，赶紧把好酒拿出来，我陪您少喝点。”
满满的一大桌子菜，即使是后世来的赵远，看的也是食慾大起。
“好好，今天得喝点好酒，这么丰盛的菜，我都好几年没吃过了。”
李所长也是看的直咽口水，眼睛都钉在桌子上了。
“小远的手艺不错，这里面有好几道菜都是他做的。”
王主任在旁边，摆著碗筷说道。
“臭小子，可以啊，能让你大娘说你手艺不错，那就是真的不错了，要知道你大娘可是一般的大厨都不服的。”
李所长拍拍赵远的肩膀说道。
“这是我大娘捧我，我这点手艺，跟大娘比差远了。”
赵远该谦虚的时候，还是比较谦虚的，尤其这个人，还是自己的大娘。
“好了，小远坐下，赶紧吃饭。”
李所长到臥室里，拎出来一个小酒罈子。
“小子，今天让你见识见识，大爷的好酒。”
李所长得意朝著赵远一笑，拍著酒罈子说道。
“是吗，那我可得好好见识一下了，看看李大爷拿出来的是什么好酒。”
“我跟你说，这可是我在东北弄回来的，虎骨酒，陈年高粱酒泡出来的。”
李所长宝贝般的样子，看的赵远直笑。
“那我可得尝尝，还没喝过虎骨酒呢。”
“你年纪太小，少喝一点可以，多了身体受不了。”
“明白明白。”
李所长给自己倒了一杯，而赵远则是只有一两。
不过这就够了，再多的话，赵远的身体真的受不了。
虎骨酒是大补之物，但是也不能补过头了，尤其是赵远才15岁。
不过喝了之后的好处，肯定是实实在在的。
有的人以为虎骨酒是壮阳酒，实际上这种认知是不对的，应该说的不全对。
虎骨酒確实有壮阳的效果，但是最大的效果还是强筋壮骨，增强体质。
而且单纯的说壮阳是不正確的，应该是从根本上改善身体。
一个说的是標，一个说的是本。
几个人吃吃喝喝的，一杯酒喝完之后，李所长感觉不尽兴，又开了一瓶老汾酒。
虎骨酒喝一杯就可以了，再多的话，他也受不了。
“臭小子，来尝尝我这老汾酒，这可是我刚退伍回来的时候，別人送我的。”
“我自己一直都没捨得喝，今天你有口福了。”
李所长一边打开瓶盖，一边跟赵远显背著。
“李大爷，不就是一瓶老汾酒吗，看把你得意的，回头我送你几瓶茅子。”
赵远说话更是气人，明知道李所长就是有点虚荣心，好面子而已，可他偏偏不给这个面子。
“臭小子，你知道什么，这是陈年的老酒，可不是你那破茅子能比的。”
这个时候，汾酒和西凤的名头都很大，可不是茅子都比的。
主要是赵远这个后世来的人，就人茅子。
要说价格，一瓶西凤能换好几瓶茅子。
包括五粮液也是一样，62年以后，名气才打出来，现在啥也不是呢。
茅子名气不小，但是比起汾酒和西凤，也要差一些。
“行行行，你的酒好。”
赵远见说不过李所长，只好服软了，主要是人家说的没错，是自己先入为主了。
一顿饭吃了一个多小时，桌子上的菜还剩了大半。
太多了，而且都是肉，三个人根本就吃不了多少。
休息了一会儿，赵远拿著几个大娘给装好的饭盒，便骑著自行车回家了。
到了四合院大门口，閆阜贵正坐在那里。
“赵远，你拿的是什么？怎么这么香？”