第294章 商量
家里，宋小秋正在隔壁书肆里看著呢。
耳房被改成了灶房，砌了两口极深的大灶，到时候就在这里做菜。
旁边是洗菜切菜的地方，排水什么的都做好了。
另一边是洗碗的地方，一切准备就绪。
不过宋小秋还是发愁。
娘说是开食店，还要顺便卖酒，酒已经有了，可这吃食卖什么？
她想法不少，可却都觉得不行。
正好陆明桂从山上回来了，她忙迎上去，先问道：“娘，累不累？”
“小猪崽都买好了？我说和您一起去，您又不肯。”
陆明桂笑道：“你不是在家琢磨吃食？跟我去干啥？你弟不是跟著了吗？”
“放心吧，山上一切顺利。”
“我看铁牛，春生几个孩子都挺勤快，也听小冬的话。”
宋小秋点了点头：“那就好。”
又说道：“娘，您说，咱卖什么吃食好？”
“我想著是做饼子卖？还是馒头，包子，麵条，饺子？”
陆明桂摇头：“咱们那边人稀罕吃麵食，可这苏州府的人不爱吃。”
“要我说啊，就做炒菜和米饭。”
宋小秋有些傻眼，她是会烧饭，也会做菜。
可卖炒菜？不就是要开酒楼？那得会多少种炒菜啊？
自己又不是大厨！
她犹犹豫豫说道：“娘，我这炒菜能行吗？”
虽然没开过酒楼，可上回娘带著他们去酒楼吃过一回，酒楼里气派的很。
外头是飞檐斗拱，里头曲栏迴廊，看著就高档。
里头吃饭的人更是非富即贵，个个穿著綾罗绸缎。
还有那些吃的菜，都装在精美的盘子里，讲究极了，让人都不敢下筷子。
最离谱的就是那点菜的小二，一口气报了几百个菜名。
那么多菜呢，得多少厨子啊！
这酒楼可不是好开得！
不是她瞧不起自己，她能做主厨？
不说別的，刀工她也不行啊，怎么能把胡萝卜雕成个兔子模样？
她最多是把菜切成丝儿。
这么一想，小脸就皱成了一团。
陆明桂看出闺女为难，猜出她肯定是想岔了。
她笑著解释：“傻姑娘，不是你想的那样！”
“温秀才家的书肆虽然不小，却也算不得大，怎么著也开不了酒楼啊！”
这下轮到宋小秋奇怪了。
“那您怎么说要做炒菜？”
又说要做炒菜卖，又说不是要开酒楼。
陆明桂便给她说：“娘在后世发现他们有一种卖炒菜的法子，名叫盒饭。”
“这种盒饭非常方便。”
她回忆著吃过的几次盒饭，每次都是两个荤菜，一个小荤，一个素菜，还有一份米饭。
因为好吃，她还去盒饭店里头看过。
那店里摆了几个深深的铁盒子，里头摆著几样炒好的菜，客人要什么，就给人拿勺子打什么。
倒是有点像逃荒路上吃的甏子肉饭，不过种类更多！
她对闺女说：“每顿只要准备几样炒菜就行。”
“准备一样肉菜，一样小荤，一样蔬菜，再配一份米饭，根本就不用等著客人来点菜。”
“咱就这么几种菜，给人选。”
“这样主动权就在咱们手上，你看怎么样？”
宋小秋越听眼睛睁的越大：“娘，您的意思是每天准备三个菜就行？”
“那倒是方便，不管是备菜，还是炒菜，都简单了很多。”
“可人家吃两顿不就腻了吗？”
陆明桂笑道：“这傻孩子，又不是每天都炒这几个菜。”
“今儿个红烧肉炒大白菜，明儿个就猪肉燉豆腐，后天红烧鱼，换著花样来。”
“娘早就算过了，比如一份饭，一份红烧肉大白菜，一个韭菜炒蛋，再来个炒青菜，卖三十文，咱都能赚十几文钱。”
之所以能赚得多，自然是因为菜市场买菜买肉便宜。
要全在大明买，那还真是赚不到什么钱。
只是也不能卖的太贵，周遭多数是码头上的力夫，贵了他们也不捨得吃。
这样就是靠著量大，才能多赚钱。
宋小秋听进去了，顿时有了方向，干劲十足。
“娘，那我就把我会烧的菜写一张单子出来。”
“到时候您再给我挑一下，看看每天配什么菜。”
陆明桂说道：“別急，先跟我去看看前头桌子做的怎么样了。”
前头铺子里，早已经大变样。
原本的书柜都被拆了，木匠正带著人將这些木头改成桌子。
这其中还有的木头是陆明桂上回捡的。
那次有个卖四件套的店从菜市场搬走了，剩下不少木板，都被她捡了回来，这回都用上。
倒是省了不少银子。
这就是她一直说的，该省省该花花。
木匠就在街对面开著店，上回胭脂铺子也是他打的柜子。
比起胭脂铺子精心打造的柜子不同，这回的桌子隨意了许多，只需要用清漆刷上一遍，用的还都是旧木料。
桌子也不是方桌、八仙桌，而是长桌。
桌子偏矮，但是能坐更多的人，一桌能坐十二个人。
木匠见她来了，就说道：“婶子，桌子按您的要求，能做出八张来。”
“您家这店面不算大，足够用了。”
“说起来，这长条桌比起方桌，还省木料吶。”
又想著揽生意：“椅子呢？要不要我也给您顺手做了？”
陆明桂笑道：“椅子就不麻烦你啦，我这都订好了。”
正说著话呢，外头有人探头进来，来人就是一直来送冬笋的李牛。
他笑道：“大娘，您真在这里啊？”
“给您送椅子过来了！”
陆明桂忙道：“那可巧了，正说椅子的事呢！”
上回知道李牛家里种竹子，平日里家里会做些竹製品，她就想到了竹椅子。
竹椅子结实透气，最重要的便宜，做起来也快。
一把木头椅子要上百文钱，可一把竹椅子只要三四十文。
她就跟李牛说了，李牛自然高兴，村里什么都缺，最不缺的就是竹椅子。
他带著一村的人紧赶慢赶，总算是做了五十把竹椅子出来。
耳房被改成了灶房，砌了两口极深的大灶，到时候就在这里做菜。
旁边是洗菜切菜的地方，排水什么的都做好了。
另一边是洗碗的地方，一切准备就绪。
不过宋小秋还是发愁。
娘说是开食店，还要顺便卖酒，酒已经有了，可这吃食卖什么？
她想法不少，可却都觉得不行。
正好陆明桂从山上回来了，她忙迎上去，先问道：“娘，累不累？”
“小猪崽都买好了？我说和您一起去，您又不肯。”
陆明桂笑道：“你不是在家琢磨吃食？跟我去干啥？你弟不是跟著了吗？”
“放心吧，山上一切顺利。”
“我看铁牛，春生几个孩子都挺勤快，也听小冬的话。”
宋小秋点了点头：“那就好。”
又说道：“娘，您说，咱卖什么吃食好？”
“我想著是做饼子卖？还是馒头，包子，麵条，饺子？”
陆明桂摇头：“咱们那边人稀罕吃麵食，可这苏州府的人不爱吃。”
“要我说啊，就做炒菜和米饭。”
宋小秋有些傻眼，她是会烧饭，也会做菜。
可卖炒菜？不就是要开酒楼？那得会多少种炒菜啊？
自己又不是大厨！
她犹犹豫豫说道：“娘，我这炒菜能行吗？”
虽然没开过酒楼，可上回娘带著他们去酒楼吃过一回，酒楼里气派的很。
外头是飞檐斗拱，里头曲栏迴廊，看著就高档。
里头吃饭的人更是非富即贵，个个穿著綾罗绸缎。
还有那些吃的菜，都装在精美的盘子里，讲究极了，让人都不敢下筷子。
最离谱的就是那点菜的小二，一口气报了几百个菜名。
那么多菜呢，得多少厨子啊！
这酒楼可不是好开得！
不是她瞧不起自己，她能做主厨？
不说別的，刀工她也不行啊，怎么能把胡萝卜雕成个兔子模样？
她最多是把菜切成丝儿。
这么一想，小脸就皱成了一团。
陆明桂看出闺女为难，猜出她肯定是想岔了。
她笑著解释：“傻姑娘，不是你想的那样！”
“温秀才家的书肆虽然不小，却也算不得大，怎么著也开不了酒楼啊！”
这下轮到宋小秋奇怪了。
“那您怎么说要做炒菜？”
又说要做炒菜卖，又说不是要开酒楼。
陆明桂便给她说：“娘在后世发现他们有一种卖炒菜的法子，名叫盒饭。”
“这种盒饭非常方便。”
她回忆著吃过的几次盒饭，每次都是两个荤菜，一个小荤，一个素菜，还有一份米饭。
因为好吃，她还去盒饭店里头看过。
那店里摆了几个深深的铁盒子，里头摆著几样炒好的菜，客人要什么，就给人拿勺子打什么。
倒是有点像逃荒路上吃的甏子肉饭，不过种类更多！
她对闺女说：“每顿只要准备几样炒菜就行。”
“准备一样肉菜，一样小荤，一样蔬菜，再配一份米饭，根本就不用等著客人来点菜。”
“咱就这么几种菜，给人选。”
“这样主动权就在咱们手上，你看怎么样？”
宋小秋越听眼睛睁的越大：“娘，您的意思是每天准备三个菜就行？”
“那倒是方便，不管是备菜，还是炒菜，都简单了很多。”
“可人家吃两顿不就腻了吗？”
陆明桂笑道：“这傻孩子，又不是每天都炒这几个菜。”
“今儿个红烧肉炒大白菜，明儿个就猪肉燉豆腐，后天红烧鱼，换著花样来。”
“娘早就算过了，比如一份饭，一份红烧肉大白菜，一个韭菜炒蛋，再来个炒青菜，卖三十文，咱都能赚十几文钱。”
之所以能赚得多，自然是因为菜市场买菜买肉便宜。
要全在大明买，那还真是赚不到什么钱。
只是也不能卖的太贵，周遭多数是码头上的力夫，贵了他们也不捨得吃。
这样就是靠著量大，才能多赚钱。
宋小秋听进去了，顿时有了方向，干劲十足。
“娘，那我就把我会烧的菜写一张单子出来。”
“到时候您再给我挑一下，看看每天配什么菜。”
陆明桂说道：“別急，先跟我去看看前头桌子做的怎么样了。”
前头铺子里，早已经大变样。
原本的书柜都被拆了，木匠正带著人將这些木头改成桌子。
这其中还有的木头是陆明桂上回捡的。
那次有个卖四件套的店从菜市场搬走了，剩下不少木板，都被她捡了回来，这回都用上。
倒是省了不少银子。
这就是她一直说的，该省省该花花。
木匠就在街对面开著店，上回胭脂铺子也是他打的柜子。
比起胭脂铺子精心打造的柜子不同，这回的桌子隨意了许多，只需要用清漆刷上一遍，用的还都是旧木料。
桌子也不是方桌、八仙桌，而是长桌。
桌子偏矮，但是能坐更多的人，一桌能坐十二个人。
木匠见她来了，就说道：“婶子，桌子按您的要求，能做出八张来。”
“您家这店面不算大，足够用了。”
“说起来，这长条桌比起方桌，还省木料吶。”
又想著揽生意：“椅子呢？要不要我也给您顺手做了？”
陆明桂笑道：“椅子就不麻烦你啦，我这都订好了。”
正说著话呢，外头有人探头进来，来人就是一直来送冬笋的李牛。
他笑道：“大娘，您真在这里啊？”
“给您送椅子过来了！”
陆明桂忙道：“那可巧了，正说椅子的事呢！”
上回知道李牛家里种竹子，平日里家里会做些竹製品，她就想到了竹椅子。
竹椅子结实透气，最重要的便宜，做起来也快。
一把木头椅子要上百文钱，可一把竹椅子只要三四十文。
她就跟李牛说了，李牛自然高兴，村里什么都缺，最不缺的就是竹椅子。
他带著一村的人紧赶慢赶，总算是做了五十把竹椅子出来。