青溪村被四周被连绵的山峦裹得严实,因为藏在山里,所以没有赋税。於是村里人种地,大都是量力而行。
他们只有四十二户人家,一百多口人,每家也就两三亩,有两个壮劳力的,种个五六亩也就够吃了。
这日秋阳正好,白未晞站在山上,往下望时,坡地里的景象比她想像的更“素净”。没有连片的稻田(山里缺水,种不了水稻),也没有望不到头的麦田(麦子娇贵,经不起山里的寒霜),只有零零散散的地块,种著些耐活的作物。
大多是粟米。长在向阳的坡地上,秸秆不高,穗子却沉,金黄的颗粒密密实实挤在一起,风一吹就“哗啦啦”响。村里八成人家都种这个,磨成面能做煎饼,煮成粥黏稠暖胃,。周桂花家的两亩地全种了粟米,此时她正蹲在地里,用小镰刀贴著根割,妹妹兰花手里的篮子装著掉落的穗子。
稍陡些的地块种著高粱。秸秆比粟米粗,能长到半人高,穗子红得发紫,沉甸甸地垂著。这东西不挑地,耐旱,磨成面有点涩,却能酿出烈酒,秸秆还能编筐、做篱笆。石生家种了半亩,他正光著膀子往下砍,每砍倒一丛就往旁边的背篓里塞,嘴里哼著调子:“红高粱,穗子长,砍回家来酿酒香……”
山坳里背阴的地方,种著蕎麦。叶片三角形,开著细碎的白花,此刻已经结了籽,黑黢黢的像缩小的麦粒。这东西成熟得快,能赶在早霜前收,磨成面能做凉粉,也能和著粟米麵蒸窝窝,就是產量低,村里只有三四户人家种,够偶尔换个口味。路鸣家的蕎麦地挨著山泉,他正蹲在地里摘杂草,见白未晞望著这边,直起腰喊:“等收了,给你做蕎麦凉粉,搁点蒜泥,开胃得很!”
除了这些主粮,家家户户的地头埂边,还见缝插针地种著些作物。葱,蒜,韭菜,还有几畦豆子,有黄豆,也有绿豆,豆荚鼓鼓的,摘下来煮熟能当零嘴,磨成豆腐更是稀罕物——村里只有刘雨她娘会做,逢年过节才磨一次,谁家想尝尝,就拿点豆子去换。
白未晞看著这零零散散的地块,忽然明白过来。山里的地本就金贵,大多是坡地,牛耕不了,全靠人力刨。又缺肥,只能靠积攒的草木灰和粪肥。灌溉更是看天,遇到旱年,收成就得减半。所以他们从不贪多,够一家人吃穿就行,余下的力气,男人们去山里打猎、砍柴,女人们缝缝补补、采些山货,日子虽不富裕,却也安稳。
“这就叫『藏在山里,不求富贵,只求安稳』。”柳月娘不知何时站到了她身后,手里挎著个竹篮,里面装著刚摘葱蒜,“前几年山外打仗,听说有些村子为了交粮,连种子都没留,来年只能逃荒。咱这山窝子虽偏,却保住了这点活命的根本。”
日头爬到头顶时,地里的人开始往晒穀场挪。割下来的粟米、高粱被捆成束,扛在肩上,压得人腰都弯了。
大家脸上都是汗,手上磨出了红印,可没人抱怨,嘴角都带著笑——今年雨水匀,粟米穗子比往年饱满,高粱也结得稠,够吃了,还能余下点卖了给娃们做件新衣裳。
晒穀场在村子中央,是块用石碾子压平的黄土地。村民们把穀物倒在场上,用木杴摊开,让太阳晒透。大石碾子是全村共用的,此刻正被三个壮劳力推著碾粟米,石碾子“咕嚕咕嚕”转著,把穀壳压碎,露出里面金黄的米粒。可石碾子太沉,推不了两圈,几个人就喘著粗气换班。
“未晞姐,来试试不?”狗子抹了把汗,挤眉弄眼的冲她喊。
白未晞点了点头,走过去握住碾杆。她的手刚搭上,那三个汉子就觉得压力一轻,再看时,沉重的石碾子竟被她推得飞快,“咕嚕咕嚕”转得平稳,碾过的地方,穀壳碎得均匀,米粒滚得满地都是,比刚才快了一倍还多。
“好傢伙!”林茂嘴角含笑。
“未晞来!”柳月娘的声音传来,大家回头一看,只见柳月娘牵著骡子过来了。
眾人眼睛一亮,大家心里都清楚,狗子喊未晞试试就真的只是带笑闹的试试,他们可不会真让白未晞在那一直推。
石生將碾杆套在了骡子身上,只见它不慌不忙地迈开蹄子,石碾子“咕嚕咕嚕”转起来,碾过粟米时发出“沙沙”的轻响,穀壳被压碎,金粒儿顺著碾盘边缘滚下来。
“你们家这骡子养的真好!”栓柱羡慕的说道。
“秋收完了各家记得给月娘他们送乾草和麦秸。”
……
脱粒后的青溪村,晒穀场成了最热闹的地方。
清晨的露水刚被太阳晒散,村民们就扛著木杴、推著独轮车往场里赶。脱好的粟米最金贵,得摊得薄薄的,才能晒透。林茂蹲在场边,用手扒拉著粟米,指缝漏下的颗粒饱满圆润,他眯眼瞅著太阳:“今儿天好,晒上三天,就能入仓了。”
孙大虎光著膀子,挥著长柄木杴翻粟米。木杴带起的穀粒在空中划出弧线,阳光透过穀粒,亮得晃眼。“得勤翻著,不然底下的潮,容易长霉。”他喊著,额头上的汗珠滴在粟米里,溅起细小的土花,旁边的大丫赶紧用小扫帚扫开:“爹,汗!娘说汗滴进粮里,来年长不出好苗!”
高粱穗不用摊晒,村民们找了粗壮的树干,把捆好的高粱束倒掛上去。一串串红穗子垂下来,像掛了满树的红玛瑙,风一吹,穗子互相碰撞,发出“沙沙”的响。路鸣踩著梯子往上掛,他娘在底下递,嘴里数著:“这串穗子大,留著酿酒;那串颗粒匀,磨麵吃。”
蕎麦最娇气,怕潮也怕暴晒。村民们在场边支起竹编的浅筐,把蕎麦粒倒进去,放在树荫下阴乾。
林青竹她们坐在小马扎上,用手一粒一粒挑拣——把空壳和碎粒捡出来,只留饱满的黑籽。
“这东西金贵,一点潮汽就容易坏。”她跟蹲在旁边的白未晞说,“等晾乾了,磨成面,让月娘给你做蕎麦饼,软和。”
白未晞点头,帮著把竹筐往树荫深处挪了挪。她看著村民们无比上心的侍弄著这些粮食。粟米晒到半干,要用细筛子筛一遍,把没脱净的穀壳筛出来。高粱穗要时不时抖一抖,把藏在穗子里的小虫子抖掉……
山里的天气说变就变。午后日头正烈,林茂突然抬头看了看天,喊道:“收!西边起乌云了!”
话音刚落,场上的人都动了起来。男人们抡著木杴,把粟米往中间拢,女人们抖开麻袋,撑开布袋,孩子们则抱著小簸箕,把散落在边边角角的穀粒扫进来。白未晞伸手抓起一个大麻袋,往粟米堆里一兜,满满一袋粟米足有百十来斤,她拎起来跟拎个小鸡崽似的,三两下就倒进了旁边的粮仓——那是个半埋在地下的土仓,里面铺著干稻草,防潮。
“未晞这力气,真是帮大忙了!”锁头娘抱著簸箕跑过来,笑著说,“往年收粮,得四五个人才抬得动这麻袋,你一个人就成了。”
白未晞把最后一袋粟米倒进仓里,拍了拍手上的灰。乌云已经压到山头,风里带著潮气,村民们刚把粮食收进仓、盖好帆布,豆大的雨点就砸了下来,打在晒穀场的土地上,溅起一片泥星。
他们只有四十二户人家,一百多口人,每家也就两三亩,有两个壮劳力的,种个五六亩也就够吃了。
这日秋阳正好,白未晞站在山上,往下望时,坡地里的景象比她想像的更“素净”。没有连片的稻田(山里缺水,种不了水稻),也没有望不到头的麦田(麦子娇贵,经不起山里的寒霜),只有零零散散的地块,种著些耐活的作物。
大多是粟米。长在向阳的坡地上,秸秆不高,穗子却沉,金黄的颗粒密密实实挤在一起,风一吹就“哗啦啦”响。村里八成人家都种这个,磨成面能做煎饼,煮成粥黏稠暖胃,。周桂花家的两亩地全种了粟米,此时她正蹲在地里,用小镰刀贴著根割,妹妹兰花手里的篮子装著掉落的穗子。
稍陡些的地块种著高粱。秸秆比粟米粗,能长到半人高,穗子红得发紫,沉甸甸地垂著。这东西不挑地,耐旱,磨成面有点涩,却能酿出烈酒,秸秆还能编筐、做篱笆。石生家种了半亩,他正光著膀子往下砍,每砍倒一丛就往旁边的背篓里塞,嘴里哼著调子:“红高粱,穗子长,砍回家来酿酒香……”
山坳里背阴的地方,种著蕎麦。叶片三角形,开著细碎的白花,此刻已经结了籽,黑黢黢的像缩小的麦粒。这东西成熟得快,能赶在早霜前收,磨成面能做凉粉,也能和著粟米麵蒸窝窝,就是產量低,村里只有三四户人家种,够偶尔换个口味。路鸣家的蕎麦地挨著山泉,他正蹲在地里摘杂草,见白未晞望著这边,直起腰喊:“等收了,给你做蕎麦凉粉,搁点蒜泥,开胃得很!”
除了这些主粮,家家户户的地头埂边,还见缝插针地种著些作物。葱,蒜,韭菜,还有几畦豆子,有黄豆,也有绿豆,豆荚鼓鼓的,摘下来煮熟能当零嘴,磨成豆腐更是稀罕物——村里只有刘雨她娘会做,逢年过节才磨一次,谁家想尝尝,就拿点豆子去换。
白未晞看著这零零散散的地块,忽然明白过来。山里的地本就金贵,大多是坡地,牛耕不了,全靠人力刨。又缺肥,只能靠积攒的草木灰和粪肥。灌溉更是看天,遇到旱年,收成就得减半。所以他们从不贪多,够一家人吃穿就行,余下的力气,男人们去山里打猎、砍柴,女人们缝缝补补、采些山货,日子虽不富裕,却也安稳。
“这就叫『藏在山里,不求富贵,只求安稳』。”柳月娘不知何时站到了她身后,手里挎著个竹篮,里面装著刚摘葱蒜,“前几年山外打仗,听说有些村子为了交粮,连种子都没留,来年只能逃荒。咱这山窝子虽偏,却保住了这点活命的根本。”
日头爬到头顶时,地里的人开始往晒穀场挪。割下来的粟米、高粱被捆成束,扛在肩上,压得人腰都弯了。
大家脸上都是汗,手上磨出了红印,可没人抱怨,嘴角都带著笑——今年雨水匀,粟米穗子比往年饱满,高粱也结得稠,够吃了,还能余下点卖了给娃们做件新衣裳。
晒穀场在村子中央,是块用石碾子压平的黄土地。村民们把穀物倒在场上,用木杴摊开,让太阳晒透。大石碾子是全村共用的,此刻正被三个壮劳力推著碾粟米,石碾子“咕嚕咕嚕”转著,把穀壳压碎,露出里面金黄的米粒。可石碾子太沉,推不了两圈,几个人就喘著粗气换班。
“未晞姐,来试试不?”狗子抹了把汗,挤眉弄眼的冲她喊。
白未晞点了点头,走过去握住碾杆。她的手刚搭上,那三个汉子就觉得压力一轻,再看时,沉重的石碾子竟被她推得飞快,“咕嚕咕嚕”转得平稳,碾过的地方,穀壳碎得均匀,米粒滚得满地都是,比刚才快了一倍还多。
“好傢伙!”林茂嘴角含笑。
“未晞来!”柳月娘的声音传来,大家回头一看,只见柳月娘牵著骡子过来了。
眾人眼睛一亮,大家心里都清楚,狗子喊未晞试试就真的只是带笑闹的试试,他们可不会真让白未晞在那一直推。
石生將碾杆套在了骡子身上,只见它不慌不忙地迈开蹄子,石碾子“咕嚕咕嚕”转起来,碾过粟米时发出“沙沙”的轻响,穀壳被压碎,金粒儿顺著碾盘边缘滚下来。
“你们家这骡子养的真好!”栓柱羡慕的说道。
“秋收完了各家记得给月娘他们送乾草和麦秸。”
……
脱粒后的青溪村,晒穀场成了最热闹的地方。
清晨的露水刚被太阳晒散,村民们就扛著木杴、推著独轮车往场里赶。脱好的粟米最金贵,得摊得薄薄的,才能晒透。林茂蹲在场边,用手扒拉著粟米,指缝漏下的颗粒饱满圆润,他眯眼瞅著太阳:“今儿天好,晒上三天,就能入仓了。”
孙大虎光著膀子,挥著长柄木杴翻粟米。木杴带起的穀粒在空中划出弧线,阳光透过穀粒,亮得晃眼。“得勤翻著,不然底下的潮,容易长霉。”他喊著,额头上的汗珠滴在粟米里,溅起细小的土花,旁边的大丫赶紧用小扫帚扫开:“爹,汗!娘说汗滴进粮里,来年长不出好苗!”
高粱穗不用摊晒,村民们找了粗壮的树干,把捆好的高粱束倒掛上去。一串串红穗子垂下来,像掛了满树的红玛瑙,风一吹,穗子互相碰撞,发出“沙沙”的响。路鸣踩著梯子往上掛,他娘在底下递,嘴里数著:“这串穗子大,留著酿酒;那串颗粒匀,磨麵吃。”
蕎麦最娇气,怕潮也怕暴晒。村民们在场边支起竹编的浅筐,把蕎麦粒倒进去,放在树荫下阴乾。
林青竹她们坐在小马扎上,用手一粒一粒挑拣——把空壳和碎粒捡出来,只留饱满的黑籽。
“这东西金贵,一点潮汽就容易坏。”她跟蹲在旁边的白未晞说,“等晾乾了,磨成面,让月娘给你做蕎麦饼,软和。”
白未晞点头,帮著把竹筐往树荫深处挪了挪。她看著村民们无比上心的侍弄著这些粮食。粟米晒到半干,要用细筛子筛一遍,把没脱净的穀壳筛出来。高粱穗要时不时抖一抖,把藏在穗子里的小虫子抖掉……
山里的天气说变就变。午后日头正烈,林茂突然抬头看了看天,喊道:“收!西边起乌云了!”
话音刚落,场上的人都动了起来。男人们抡著木杴,把粟米往中间拢,女人们抖开麻袋,撑开布袋,孩子们则抱著小簸箕,把散落在边边角角的穀粒扫进来。白未晞伸手抓起一个大麻袋,往粟米堆里一兜,满满一袋粟米足有百十来斤,她拎起来跟拎个小鸡崽似的,三两下就倒进了旁边的粮仓——那是个半埋在地下的土仓,里面铺著干稻草,防潮。
“未晞这力气,真是帮大忙了!”锁头娘抱著簸箕跑过来,笑著说,“往年收粮,得四五个人才抬得动这麻袋,你一个人就成了。”
白未晞把最后一袋粟米倒进仓里,拍了拍手上的灰。乌云已经压到山头,风里带著潮气,村民们刚把粮食收进仓、盖好帆布,豆大的雨点就砸了下来,打在晒穀场的土地上,溅起一片泥星。