第241章 吃出幻觉
厨房里，瀋河正全神贯注。
他先做的是红烧排骨。
步骤：
焯水：冷水下锅，加入薑片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨洗净备用。
炒糖色：热锅凉油，放入冰糖，小火慢炒至融化，变成漂亮的枣红色並冒起细密小泡。
上色翻炒：迅速倒入焯好水的排骨，快速翻炒，让每一块排骨都均匀裹上糖色。
调味燉煮：加入生抽、老抽、少量料酒、薑片、葱段，翻炒出香气。然后加入足量热水没过排骨，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢燉。
收汁：燉煮约40分钟后，排骨已酥软入味，转大火开始收汁。汤汁变得浓稠油亮，紧紧包裹在每一块排骨上。
就在瀋河將最后一点汤汁均匀裹上排骨，关火，准备装盘的那一瞬间。
嗡！
盛放在白色骨瓷盘中的红烧排骨，骤然迸发出一片金黄色光芒！
光芒持续了大约两三秒，才缓缓內敛，盘中的排骨呈现出完美的酱红色，油润光亮，热气裊裊，香气扑鼻。
“啊！”一直守在旁边观看的高柳知叶忍不住惊呼出声，下意识地用手遮了遮眼睛，仿佛真的被那光芒“闪”到了。
她放下手，看向那盘排骨，眼中充满了不可思议和崇拜，“斯国一（好厉害）！瀋河君！刚才那是……光？菜怎么会发光？！”
瀋河也有点无奈地笑了笑。
自从他获得了《中华小当家》的笔记后，他做的菜达到一定水准就会自动“发光”。
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而且根据光芒的强度和范围，他就能判断这道菜完成得如何。
像刚才那种温暖耀眼的金光，代表这道红烧排骨已经达到了“完美”级別。
“一点……小技巧。”他含糊地解释，总不能说是师从刘昴星吧！
接下来，可乐鸡翅、蒜蓉炒青菜、豆腐汤相继完成。
可乐鸡翅在装盘时，迸发出的是琥珀色带著气泡般跃动感的光芒，甜咸香气诱人。
蒜蓉炒青菜则是清脆欲滴的翡翠绿光芒，带著田野的清新。
就连看似最简单的豆腐汤，在倒入汤碗的剎那，也荡漾开一片柔和纯净的乳白色光晕，温暖而治癒。
每一道菜“闪光”时，都引来知叶小声的惊呼和讚嘆。
她看向瀋河的眼神，已经不仅仅是喜欢，简直快要变成星星眼了。
三菜一汤被端上宽敞的餐桌。每道菜都色泽诱人，香气四溢，而且似乎还残留著一丝未散尽的“美味光晕”。
“健太，过来吃饭了！”知叶朝客厅喊道。
高柳健太磨磨蹭蹭地走过来，当他看到桌上那几盘还在隱隱“发光”的菜餚时，瞳孔地震，差点被那残留的光闪瞎了眼。
这、这什么鬼？！
菜会发光？！
这是什么妖术？！
他心里翻江倒海，但立刻想起了自己刚才的誓言。
他强行压下震惊和肚子里越来越响的抗议，摆出一副挑剔至极的表情，指著桌上的菜，用尽毕生毒舌功力开始抨击：
“哼！看看这都是什么啊？顏色乱七八糟的，摆盘也毫无美感，尤其这个排骨，黑乎乎的堆在一起，简直……简直无法与我们精致优雅的日料相提並论！日料讲究的是季节感、盛器和食材的本味，你这……根本就是乱燉！”
说完后，还吸溜了一下口水，防止流下来。
瀋河看著他这副明明快流口水却还要死鸭子嘴硬的样子，觉得好笑。
他淡定地回应：“这是家常菜，讲究的是味道和实惠，对拼盘自然没有怀石料理那么苛求。但是，如果你有机会去华夏，真正顶级的酒店或餐厅，那里菜餚的精致程度和艺术感，绝不会逊色於任何日料。
而且，別忘了，日料中的很多技艺、美学甚至食材处理方式，歷史上都深受华夏文化的影响。文化是交流互鉴的，没必要非要分个高下，好吃才是硬道理。”
他一边说，一边拿起筷子，夹了一块闪著诱人油光的红烧排骨，放入知叶的碗中，温柔地说：“尝尝看，小心烫。”
知叶早就等不及了，小心地吹了吹，然后咬了一口。
瞬间，酥烂的肉质、咸甜交织的浓郁酱香在口中化开，美味得让她幸福地眯起了眼睛：“唔……欧伊西（好吃）！真的太好吃了！”
她又迫不及待地尝了尝可乐鸡翅，眼睛瞪得更圆了：“这个……可乐的味道好奇妙！甜甜的，带著气泡感，但和鸡肉的咸香完美融合，肉质好嫩！”
高柳健太看著姐姐那副完全被征服的模样，又闻著空气中挥之不去的致命香气，喉结不受控制地上下滚动。
他死死盯著那盘在对他招手的红烧排骨，內心正在进行著激烈的天人交战：吃，还是不吃？吃了就输了！
可是……闻起来真的好香啊！
那光……看起来好像真的很好吃……
瀋河看著高柳健太那副明明馋得要死却还要强撑面子、眼神死死黏在排骨上的样子，觉得又好气又好笑。
他主动拿起公筷，夹了一块最大的、裹满浓稠酱汁的红烧排骨，放到健太面前的碗里。
“行了，別硬撑了，赶紧吃吧。看你口水都快滴到碗里了。”
高柳健太身体一僵，本想硬气地把排骨夹回去，但那近在咫尺的、混合著焦糖、酱油和肉香的霸道气味，彻底摧毁了他最后一丝抵抗。
他喉结剧烈滚动了一下，终究没能抵挡住本能的召唤。
他怀著一种“我只是为了揭穿你难吃的真面目”的悲壮心情，夹起那块排骨，小心翼翼地咬了一口。
咔嚓。牙齿轻易穿透酥软的外层，触及內部早已燉煮得无比软烂、几乎要脱骨的肉质。
下一秒——
轰！！！
高柳健太的脑海中炸开了一朵绚烂的烟花！
他感觉自己不是在咀嚼一块排骨，而是坠入了一个由极致美味构成的幻境！
幻境中：
他化身成一名勇猛的武士，正在炙热的熔岩旁锻造神兵！
那炽热奔流的岩浆，就是口中滚烫浓醇的酱汁，带著焦糖的深沉甜蜜与酱油的咸鲜厚重，如同滚烫的铁水包裹著剑胚！
而酥烂的排骨肉，则像是最上等的玉钢，在岩浆的锤炼下，迸发出无与伦比的鲜美力量！
每一丝肉纤维都吸饱了这灵魂酱汁，在齿间温柔地化开，释放出层层叠叠、无穷无尽的滋味浪潮！
他先做的是红烧排骨。
步骤：
焯水：冷水下锅，加入薑片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨洗净备用。
炒糖色：热锅凉油，放入冰糖，小火慢炒至融化，变成漂亮的枣红色並冒起细密小泡。
上色翻炒：迅速倒入焯好水的排骨，快速翻炒，让每一块排骨都均匀裹上糖色。
调味燉煮：加入生抽、老抽、少量料酒、薑片、葱段，翻炒出香气。然后加入足量热水没过排骨，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢燉。
收汁：燉煮约40分钟后，排骨已酥软入味，转大火开始收汁。汤汁变得浓稠油亮，紧紧包裹在每一块排骨上。
就在瀋河將最后一点汤汁均匀裹上排骨，关火，准备装盘的那一瞬间。
嗡！
盛放在白色骨瓷盘中的红烧排骨，骤然迸发出一片金黄色光芒！
光芒持续了大约两三秒，才缓缓內敛，盘中的排骨呈现出完美的酱红色，油润光亮，热气裊裊，香气扑鼻。
“啊！”一直守在旁边观看的高柳知叶忍不住惊呼出声，下意识地用手遮了遮眼睛，仿佛真的被那光芒“闪”到了。
她放下手，看向那盘排骨，眼中充满了不可思议和崇拜，“斯国一（好厉害）！瀋河君！刚才那是……光？菜怎么会发光？！”
瀋河也有点无奈地笑了笑。
自从他获得了《中华小当家》的笔记后，他做的菜达到一定水准就会自动“发光”。
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而且根据光芒的强度和范围，他就能判断这道菜完成得如何。
像刚才那种温暖耀眼的金光，代表这道红烧排骨已经达到了“完美”级別。
“一点……小技巧。”他含糊地解释，总不能说是师从刘昴星吧！
接下来，可乐鸡翅、蒜蓉炒青菜、豆腐汤相继完成。
可乐鸡翅在装盘时，迸发出的是琥珀色带著气泡般跃动感的光芒，甜咸香气诱人。
蒜蓉炒青菜则是清脆欲滴的翡翠绿光芒，带著田野的清新。
就连看似最简单的豆腐汤，在倒入汤碗的剎那，也荡漾开一片柔和纯净的乳白色光晕，温暖而治癒。
每一道菜“闪光”时，都引来知叶小声的惊呼和讚嘆。
她看向瀋河的眼神，已经不仅仅是喜欢，简直快要变成星星眼了。
三菜一汤被端上宽敞的餐桌。每道菜都色泽诱人，香气四溢，而且似乎还残留著一丝未散尽的“美味光晕”。
“健太，过来吃饭了！”知叶朝客厅喊道。
高柳健太磨磨蹭蹭地走过来，当他看到桌上那几盘还在隱隱“发光”的菜餚时，瞳孔地震，差点被那残留的光闪瞎了眼。
这、这什么鬼？！
菜会发光？！
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他心里翻江倒海，但立刻想起了自己刚才的誓言。
他强行压下震惊和肚子里越来越响的抗议，摆出一副挑剔至极的表情，指著桌上的菜，用尽毕生毒舌功力开始抨击：
“哼！看看这都是什么啊？顏色乱七八糟的，摆盘也毫无美感，尤其这个排骨，黑乎乎的堆在一起，简直……简直无法与我们精致优雅的日料相提並论！日料讲究的是季节感、盛器和食材的本味，你这……根本就是乱燉！”
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瀋河看著他这副明明快流口水却还要死鸭子嘴硬的样子，觉得好笑。
他淡定地回应：“这是家常菜，讲究的是味道和实惠，对拼盘自然没有怀石料理那么苛求。但是，如果你有机会去华夏，真正顶级的酒店或餐厅，那里菜餚的精致程度和艺术感，绝不会逊色於任何日料。
而且，別忘了，日料中的很多技艺、美学甚至食材处理方式，歷史上都深受华夏文化的影响。文化是交流互鉴的，没必要非要分个高下，好吃才是硬道理。”
他一边说，一边拿起筷子，夹了一块闪著诱人油光的红烧排骨，放入知叶的碗中，温柔地说：“尝尝看，小心烫。”
知叶早就等不及了，小心地吹了吹，然后咬了一口。
瞬间，酥烂的肉质、咸甜交织的浓郁酱香在口中化开，美味得让她幸福地眯起了眼睛：“唔……欧伊西（好吃）！真的太好吃了！”
她又迫不及待地尝了尝可乐鸡翅，眼睛瞪得更圆了：“这个……可乐的味道好奇妙！甜甜的，带著气泡感，但和鸡肉的咸香完美融合，肉质好嫩！”
高柳健太看著姐姐那副完全被征服的模样，又闻著空气中挥之不去的致命香气，喉结不受控制地上下滚动。
他死死盯著那盘在对他招手的红烧排骨，內心正在进行著激烈的天人交战：吃，还是不吃？吃了就输了！
可是……闻起来真的好香啊！
那光……看起来好像真的很好吃……
瀋河看著高柳健太那副明明馋得要死却还要强撑面子、眼神死死黏在排骨上的样子，觉得又好气又好笑。
他主动拿起公筷，夹了一块最大的、裹满浓稠酱汁的红烧排骨，放到健太面前的碗里。
“行了，別硬撑了，赶紧吃吧。看你口水都快滴到碗里了。”
高柳健太身体一僵，本想硬气地把排骨夹回去，但那近在咫尺的、混合著焦糖、酱油和肉香的霸道气味，彻底摧毁了他最后一丝抵抗。
他喉结剧烈滚动了一下，终究没能抵挡住本能的召唤。
他怀著一种“我只是为了揭穿你难吃的真面目”的悲壮心情，夹起那块排骨，小心翼翼地咬了一口。
咔嚓。牙齿轻易穿透酥软的外层，触及內部早已燉煮得无比软烂、几乎要脱骨的肉质。
下一秒——
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他感觉自己不是在咀嚼一块排骨，而是坠入了一个由极致美味构成的幻境！
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他化身成一名勇猛的武士，正在炙热的熔岩旁锻造神兵！
那炽热奔流的岩浆，就是口中滚烫浓醇的酱汁，带著焦糖的深沉甜蜜与酱油的咸鲜厚重，如同滚烫的铁水包裹著剑胚！
而酥烂的排骨肉，则像是最上等的玉钢，在岩浆的锤炼下，迸发出无与伦比的鲜美力量！
每一丝肉纤维都吸饱了这灵魂酱汁，在齿间温柔地化开，释放出层层叠叠、无穷无尽的滋味浪潮！