林父回来之时,林卫东正坐在门口刚编完两个笼子,刚准备抽根烟,休息一下。
    他见林父回来,手里还拎著东西,连忙迎了上去,准备將他手里的东西给接过来。
    却没想到林父將他的手一推,拒绝了林卫东的要求。自己拿著布包便往里间走。林卫东见事出反常,便关了大门,跟著林父身后往里间走。
    林父一抵达家中,这才放鬆下来,將布包里面的东西往外拿。林卫东定睛一看原来是一沓大团结。
    原来林父早上是跑去银行將桥批给取了出来。
    要知道现在还是用著第三套人民幣,最大面值只有10块,被称为大团结。
    2000块钱一共是200张大团结,全部合起来也有厚厚一沓。这也难怪林父这么紧张,都不敢给林卫东经手。
    就在林卫东准备说话之时,门外响起了拍门声,將他们两父子都给嚇了一跳。慌忙將钱塞到布包里,由林父拿回自己房间。林卫东见林父进了房间,这才走去开了门。
    等到一开门,便发现原来是虚惊一场,是林母回来了。
    她一回来,便咋咋呼呼道:“你们干嘛了?东西就直接丟在门口,也不怕丟了?”
    她说的是林卫东丟在门口的篾刀之类的工具。林卫东匆忙之间来不及收,只能任由它们丟在门口。
    林卫东一指他们的房间,对著林母说道:“爸在里间等著你呢。”
    林母一脸狐疑地看著他,搞不清他们父子俩玩的什么把戏,抬腿便往里间而去。看来林父將侨批取出来这件事情没有跟林母商量过。
    林卫东自己则是继续坐在门口一边编著笼子一边看门。没过多久,林父就被林母给赶了出来,而房间门紧紧反锁著。
    林父拿著旱菸枪鬱闷地来到门口,蹲在林卫东身边,点上一泡烟,抽了起来。
    “咋了?我妈把你赶出来了?”
    林父鬱闷道:“这老婆子太不讲理,藏在哪都不告诉我,连我也防著。”
    林卫东闻言,顿时笑了起来。林母就是这样,她藏起来的东西他们就没人能发现得了。
    林卫东笑笑道:“好啦,別鬱闷了。待会儿抽完烟帮我再编几个蛙笼出来吧,你看我自己编得確实不像样。”
    林父一听,哼了一下,发著牢骚道:“我真的是欠了你的。一天天的只会指挥我干活。跟你妈一个德行,抽泡烟都抽不安生。”
    林卫东自然將他这些话都当成耳旁风,不去理会他。因为他知道林父也就是发发牢骚,不会拒绝他的合理请求。
    林父慢悠悠地抽完一泡烟后,这才帮著林卫东编起笼子来。而林母这时也將钱藏完,从房间里面走了出来。
    她路过厨房,看到灶台上有一个面盆,走过去一看,原来是一盘猪下水。
    她將大肠与其他內臟分开,用一个面盘装著,端著来到门外。问道:“这猪下水是你二舅给的吗?”
    林卫东掩著口鼻说道:“是啊,他说你最喜欢吃猪心了。”
    林母闻言,顿时就觉得心里暖暖的。自己这个二哥只是不爱说话,心里还是惦记著自己这个妹妹的。
    林父喜欢吃猪肠,但接受不了这股子生猪肠的腌臢味。一个劲地催促著林母端远一点,气得林母对他反翻了个白眼。可却又默默端著盆离远一点,免得熏到他们两父子。
    林卫东突然想起什么,对著林父林母说道:“对了,大舅说他晚上会过来一趟。”
    “你这孩子,也不早说。那將猪肺也一起拿过来,晚上我拿猪肺燉个汤。”
    林卫东闻言,只能放下手中的活计,转身去了厨房,將猪肺也拿过来让林母一起清洗。
    清洗大肠需要將大肠表面明显的黏液和杂质冲洗乾净,再將大肠的一端像捲袖子一样向外翻转一小截,然后往翻开的洞口灌水,藉助水的重力,大肠会很容易地全部翻转过来。
    林母一人无法操作,林卫东只能捏著鼻子帮她灌水。等到大肠全部翻转过来,他这才解放,跑回门口继续编笼子。
    大肠翻完面之后,就可以看到內壁上有大量地白色或是黄色地肥油。可以用手直接撕掉大部分的肥油,保留一小部分肥油,这样炒出来的大肠更加香。
    等撕完肥油,则需要將大肠沥水。再撒上两大把麵粉和一大勺粗盐,利用麵粉地强大吸附能力,將大肠便面地黏液和污物粘走。再利用盐消毒和增加摩擦。需要用手反覆揉搓分钟左右,特別是每一处褶皱都要照顾到。
    等搓洗完毕之后,再用水將搓洗下来的麵粉和黏液彻底冲洗乾净,直到水变清澈。再將清洗乾净地內壁再次翻转回来,恢復原样,再用一样的方法,搓洗一遍光滑的外表面,再用流水彻底冲洗乾净。这样就可以將大肠拿去焯水了。
    而猪肺就简单了,只需要用一个漏斗插在主气管上,不停往里面灌水。等到整个猪肺便如气球一样慢慢膨胀起来到一定程度后,就可以用手轻轻挤压肺叶。將血水挤出去后將水完全倒出,重复灌水挤压,直到5-8遍,等猪肺里流出来的水变得比较清澈,没有明显血沫为止。
    这个时候就可以將初步冲洗乾净地猪肺切块,用麵粉进行搓洗,等清洗乾净之后就可以进行焯水。
    清洗完猪肺和大肠,林母也被累得够呛,扶著腰不断喘著粗气。而林父与林卫东正好也將家里剩下的竹篾都编成蛙笼。
    此时赖耀光正好骑著自行车载著大舅从镇上过来,刚好碰上林卫东抱著笼子准备出门,跟他们打了个碰面。
    赖耀光看他抱著一堆东西,好奇地问道:“小五,你要去哪?”
    “我要去田里放笼子抓点田鸡之类的。”
    赖耀光闻言,也闹著要跟著林卫东一起去田里。没办法,林卫东只能带著他一起去找了胖子,三人一起去田里放了笼子。
    而大舅一来就目的明確,让林父带著他去看了新申请下来的两处宅基地。等到他们回来之时,饭菜也差不多做好了,就等著人齐便可以吃饭了。


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