第22章 新菜单
刘叔算得上是店铺的常客了，三天两头就过来吃一碗麵。
尤其是夏从竹穿越过来之后，刘叔尝了一次味道后，只要是晚班都回来吃一口。
这话看似是想要劝夏从竹给店卖掉，但实际上更多的还是提醒。
“谢谢刘叔。”
“你这丫头，要是有机会就好好给店干下去。”
同样是麵条，夏从竹这里的味道就是要比其他地方更好。
对於一个吃货而言，他是这不希望这家店被码头餐厅收购。
“放心，绝对会开下去的！”
厨师这行是夏从竹自己选的，而且她也热爱这个行业。
更別说店里时不时还能刷新一些其他时空的人。
趁著这个时间，夏从竹从后厨装了一碗野鸡肉递给了刘叔。
“尝尝看，过段时间打算推出的新菜！”
肉香味縈绕在鼻尖，刘叔也没客气拿起筷子就夹起了一块肉塞进了嘴里。
没等开始咀嚼，一股浓厚的鸡肉味顿时在口腔中爆开，紧接著就是淡淡的草木香將油腻的味道所掩盖。
“你这个肉，不是土鸡？”
虽然刘叔的的確確是个吃货，但他也就局限於好不好吃上。
想要靠著味觉去分辨出什么肉，对於他而言著实有些超標了。
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“是野鸡肉，找到了一个供货渠道，虽然有些不稳定，不过偶尔还能买几只。”
听到这话的刘叔，眼睛里都闪烁著兴奋的光芒。
野鸡肉不单单是好吃这么简单，和目前市面上大部分肉相比，它的营养价值极高。
“你打算卖多少钱，老头子我能不能买得起？”
“一整只鸡，我这边的售价是三十五块钱，若是半只的话就二十块钱。”
听到夏从竹的报价，刘叔也嘆了口气。
他倒不是买不起，作为码头为数不多的六级钳工，每个月到手的工资差不多就有八十块钱。
但结过婚的男人都知道，工资这东西是要上交的，每个月的零花钱都是固定数额。
花掉小半月的工资来满足自己的口腹之慾，刘叔倒是不觉著有什么，但家里婆娘绝对能拿著拖鞋抽死他！
“看来我算是无福消受了！”
刘叔吐槽了一句之后，就將自己的怨念化作食慾，不断品尝著难得一见的野鸡肉。
等到一碗肉全都吃完，刘叔也了个饱嗝。
“舒坦！”
看著刘叔对於野鸡肉恋恋不捨的样子，夏从竹也缓缓开口。
“刘叔你要是在想吃的话，过两天可以过来一趟。”
“怎么说？”
“过一段时间我这打算开个拼团，平均到每个人的头上差不多也就几块钱。”
听到了夏从竹的话，刘叔的眼睛里流露出了浓厚的兴趣。
“细说！”
“一只野鸡燉好了之后的售价是三十五块钱，假设这一只鸡五个人拼团吃，那一个人出七块钱就行。”
野鸡这东西相比於熊掌来得更加容易。
等到秦良玉那边大量供货，这东西只凭著唐耀国是根本消化不完的。
而其他的码头工人又没有那么高的消费能力。
夏从竹也不可能专门买个冰箱放野鸡，最好的办法就是用后世的这种拼团模式。
每个人都能吃上这种鲜美的野鸡肉，但同时价格也不会太过离谱。
夏从竹的话让刘叔的脸上充满了惊讶。
他活了这么长时间，大大小小的餐馆也没少吃，这种商业模式他还是第一次见。
“那一个人是不是也分不到多少肉？”
“就七块钱，还是野鸡，还指望能有多少肉？”
“倒也对！”
刘叔將碗里面的麵条吃完，隨后也从怀里摸出来了一个名片。
“今天来主要就是这个事，我就是个传话的，具体你自己决定。”
刘叔將钱和名片放在了桌子上，隨后也拿起了一个牙籤叼在了嘴里晃晃悠悠朝著门口走去。
夏从竹捏了捏眉心，將面钱收起来之后也感觉有些头疼。
码头食堂虽然对於码头的工人有著补贴，但他们主要赚钱的也是小食堂的模式。
小食堂的经营价格不比夏从竹这边低多少，双方的竞爭关係很是明显。
现在店铺最大的弱点就是银行的贷款，如果是有心人的话很容易在这上面做文章。
当初那老两口贷款的时候，为了能减少一些还款压力，又是请客吃饭又是送礼的，这才將年限办到了十二年。
但从商业贷款的角度来说，这个年限根本就不合法！
八零年是商业贷款刚刚启动的一年，为了防止银行的亏损，贷款最高只允许五年。
“老板娘，买单！”
耳边的声音让夏从竹也回过了神，从抽屉中抓了一把零钱塞到了围裙的口袋里面。
一群人吃饭的速度还是很快的，前后也就半个多小时，店铺內就彻底安静了下来。
夏从竹收拾好桌子，隨后吃著野鸡肉拿起菜单看了一会。
现在店铺內的菜单基本上就是一些家常菜，而主食就是麵条和米饭。
菜品大多都是一些常见的蔬菜，肉菜也只有一部分猪肉。
唯一算得上是招牌菜的，应该就是时令海鲜了。
具体做什么，有什么，价格多少，完全看夏从竹去不去赶海，有什么收穫。
思索了一会之后，夏从竹也做出了决定：更新菜单！
现在餐厅的流动资金算得上充裕，这种家常菜面对码头餐厅的竞爭力根本就不足。
而且很关键的一点，海鲜这东西在码头內部不但价格便宜，而且產量也多。
就她赶海捡来的那点收货，根本没办法和码头餐厅去竞爭。
將这份菜单放在了一旁，隨后夏从竹也开始构思了起来。
首先常见的一些素菜肯定是要有的，这方面的货源不是很难。
码头这边虽然在城里，但总的而言这里也算是郊区，相对比较靠近村子。
这附近的村子数量不少，满足店铺供应是没什么问题的。
荤菜相比於素菜就比较麻烦一些了，毕竟肉的种类繁多，单单是一个羊肉，夏从竹都有不下百种做法。
挑挑选选，耗费了一个多小时，夏从竹这才將新的菜单製作了出来。
不过这东西肯定不能就搞这么一张纸掛在墙上，多多少少还是要有一些装饰的。
尤其是夏从竹穿越过来之后，刘叔尝了一次味道后，只要是晚班都回来吃一口。
这话看似是想要劝夏从竹给店卖掉，但实际上更多的还是提醒。
“谢谢刘叔。”
“你这丫头，要是有机会就好好给店干下去。”
同样是麵条，夏从竹这里的味道就是要比其他地方更好。
对於一个吃货而言，他是这不希望这家店被码头餐厅收购。
“放心，绝对会开下去的！”
厨师这行是夏从竹自己选的，而且她也热爱这个行业。
更別说店里时不时还能刷新一些其他时空的人。
趁著这个时间，夏从竹从后厨装了一碗野鸡肉递给了刘叔。
“尝尝看，过段时间打算推出的新菜！”
肉香味縈绕在鼻尖，刘叔也没客气拿起筷子就夹起了一块肉塞进了嘴里。
没等开始咀嚼，一股浓厚的鸡肉味顿时在口腔中爆开，紧接著就是淡淡的草木香將油腻的味道所掩盖。
“你这个肉，不是土鸡？”
虽然刘叔的的確確是个吃货，但他也就局限於好不好吃上。
想要靠著味觉去分辨出什么肉，对於他而言著实有些超標了。
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“是野鸡肉，找到了一个供货渠道，虽然有些不稳定，不过偶尔还能买几只。”
听到这话的刘叔，眼睛里都闪烁著兴奋的光芒。
野鸡肉不单单是好吃这么简单，和目前市面上大部分肉相比，它的营养价值极高。
“你打算卖多少钱，老头子我能不能买得起？”
“一整只鸡，我这边的售价是三十五块钱，若是半只的话就二十块钱。”
听到夏从竹的报价，刘叔也嘆了口气。
他倒不是买不起，作为码头为数不多的六级钳工，每个月到手的工资差不多就有八十块钱。
但结过婚的男人都知道，工资这东西是要上交的，每个月的零花钱都是固定数额。
花掉小半月的工资来满足自己的口腹之慾，刘叔倒是不觉著有什么，但家里婆娘绝对能拿著拖鞋抽死他！
“看来我算是无福消受了！”
刘叔吐槽了一句之后，就將自己的怨念化作食慾，不断品尝著难得一见的野鸡肉。
等到一碗肉全都吃完，刘叔也了个饱嗝。
“舒坦！”
看著刘叔对於野鸡肉恋恋不捨的样子，夏从竹也缓缓开口。
“刘叔你要是在想吃的话，过两天可以过来一趟。”
“怎么说？”
“过一段时间我这打算开个拼团，平均到每个人的头上差不多也就几块钱。”
听到了夏从竹的话，刘叔的眼睛里流露出了浓厚的兴趣。
“细说！”
“一只野鸡燉好了之后的售价是三十五块钱，假设这一只鸡五个人拼团吃，那一个人出七块钱就行。”
野鸡这东西相比於熊掌来得更加容易。
等到秦良玉那边大量供货，这东西只凭著唐耀国是根本消化不完的。
而其他的码头工人又没有那么高的消费能力。
夏从竹也不可能专门买个冰箱放野鸡，最好的办法就是用后世的这种拼团模式。
每个人都能吃上这种鲜美的野鸡肉，但同时价格也不会太过离谱。
夏从竹的话让刘叔的脸上充满了惊讶。
他活了这么长时间，大大小小的餐馆也没少吃，这种商业模式他还是第一次见。
“那一个人是不是也分不到多少肉？”
“就七块钱，还是野鸡，还指望能有多少肉？”
“倒也对！”
刘叔將碗里面的麵条吃完，隨后也从怀里摸出来了一个名片。
“今天来主要就是这个事，我就是个传话的，具体你自己决定。”
刘叔將钱和名片放在了桌子上，隨后也拿起了一个牙籤叼在了嘴里晃晃悠悠朝著门口走去。
夏从竹捏了捏眉心，將面钱收起来之后也感觉有些头疼。
码头食堂虽然对於码头的工人有著补贴，但他们主要赚钱的也是小食堂的模式。
小食堂的经营价格不比夏从竹这边低多少，双方的竞爭关係很是明显。
现在店铺最大的弱点就是银行的贷款，如果是有心人的话很容易在这上面做文章。
当初那老两口贷款的时候，为了能减少一些还款压力，又是请客吃饭又是送礼的，这才將年限办到了十二年。
但从商业贷款的角度来说，这个年限根本就不合法！
八零年是商业贷款刚刚启动的一年，为了防止银行的亏损，贷款最高只允许五年。
“老板娘，买单！”
耳边的声音让夏从竹也回过了神，从抽屉中抓了一把零钱塞到了围裙的口袋里面。
一群人吃饭的速度还是很快的，前后也就半个多小时，店铺內就彻底安静了下来。
夏从竹收拾好桌子，隨后吃著野鸡肉拿起菜单看了一会。
现在店铺內的菜单基本上就是一些家常菜，而主食就是麵条和米饭。
菜品大多都是一些常见的蔬菜，肉菜也只有一部分猪肉。
唯一算得上是招牌菜的，应该就是时令海鲜了。
具体做什么，有什么，价格多少，完全看夏从竹去不去赶海，有什么收穫。
思索了一会之后，夏从竹也做出了决定：更新菜单！
现在餐厅的流动资金算得上充裕，这种家常菜面对码头餐厅的竞爭力根本就不足。
而且很关键的一点，海鲜这东西在码头內部不但价格便宜，而且產量也多。
就她赶海捡来的那点收货，根本没办法和码头餐厅去竞爭。
將这份菜单放在了一旁，隨后夏从竹也开始构思了起来。
首先常见的一些素菜肯定是要有的，这方面的货源不是很难。
码头这边虽然在城里，但总的而言这里也算是郊区，相对比较靠近村子。
这附近的村子数量不少，满足店铺供应是没什么问题的。
荤菜相比於素菜就比较麻烦一些了，毕竟肉的种类繁多，单单是一个羊肉，夏从竹都有不下百种做法。
挑挑选选，耗费了一个多小时，夏从竹这才將新的菜单製作了出来。
不过这东西肯定不能就搞这么一张纸掛在墙上，多多少少还是要有一些装饰的。