第357章 试菜，香煎扇贝+菠萝酱
1月21日，
培育中心，食堂。
经过昨天的採购和菜单制定，今天是原定好的试菜日。
“我准备好了！”
带著一双筷子，诗音的眼神坚毅。
“我也不落於人！”
大佑哥微微一笑。
“嘎嗷！”
炽焰咆哮虎秀了一下强壮的肌肉。
培育中心的生意暂时还比较冷清，李维也就让培育中心的员工也参与进来试菜。
他们今天需要站在顾客的立场上，评判托尔和凯恩的菜品味道究竟如何。
李维、利昂等人也会参与其中。
只有取得足够的通过票，才能够將菜品正式加入点单系统。
试完菜，还要正式给菜品定价。
李维做的第一道菜是拔丝地瓜，这也是给新来的员工们露一手，定一个基调。
让他们知道，这家餐厅不简单。
新来的餐厅员工，与培育中心的员工不一样，没有领略过李维开掛般的厨艺。
但他们不需要怀疑李维的厨艺。
大佑哥眼疾手快地夹了第一筷子，“你们愣著干嘛，吃啊，趁热吃才好吃！”
犹豫就会败北。
诗音紧接著夹了第二筷子，在一阵嘶嘶声中吃了进去。
然后就开始跳脚脚。
紧接著，新来的员工们就看到这两人开始炫冰镇哞哞鲜奶。
凯恩对刚出锅的拔丝山药很感兴趣，也夹了一块。
跟迫不及待入口的大佑哥和诗音不同，凯恩將丝拉得很长很长。
入手，因为天气寒冷的原因，表皮不算很烫，但咬开外面的层里面依旧滚烫。
但！
好吃！
好像甜蜜到了天堂！
比蜂女王酿的甜甜蜜还要甜，但吃起来却不腻。
就连他的父亲、老师做的甜品，都没有给凯恩这种感觉。
难不成他的厨艺比老师和父亲还要好？！
如果李维知道他的想法的话，单从拔丝地瓜来看，应该说是不相上下。
这道a+级的拔丝地瓜带著甜蜜buff，超越了菜品本身。
但要说到没有buff的特殊菜品，李维还是稍逊色志米和罗德曼一筹。
別说李维的厨艺还没有晋升为大师级，
即便晋升了，大师和大师之间亦有差距。
李维的厨艺顶级，1万熟练度和99万熟练度也是巨大的差距。
李维的厨艺（顶级）熟练度已经超过90万，等到餐厅开业后就能迅速到达100万，突破到大师级。
李维用第一道拔丝地瓜，就成功震住了凯恩。
凯恩几乎没读过什么书，这辈子都在与厨艺为伍，要他说出多么好的讚美之词，他说出不来。
凯恩第一筷拔丝地瓜下了肚，心中思绪万千。
凯恩的人生是幸福的，他开始不自觉地回忆起了他的过去。
第一次获得冠军，
拜志米天王为师，
第一次得到父亲的称讚...
这非常困难。
卡洛斯地区的人们常说，大嘴安德森的嘴只会用来喷脏话，从来不会讚美別人。
可他们不知道，安德森对於真正的厨艺大师，是绝不吝嗇讚美的。
他只是对年轻人的要求苛刻一点。
托尔本来乐呵呵地问著凯恩好不好吃，但见凯恩沉醉其中，他也没有打断凯恩。
已经变成了光头，还有些胖的托尔脸上时常掛著笑容。
因为他的人生全是幸福。
他爱学习厨艺，父母也没有逼他去做別的，帮他找了个最好的老师。
儘管托尔的天赋不好，但雷泽倾囊相授。
在雷泽故去之前，托尔守在雷泽的病床前七天。
世人都认为雷泽找了个努力但没有天赋的徒弟。
从现实情况来看，事情確实如此。
但雷泽不这么认为。
“你是一个好徒弟，你不需要得到別人的认可，老师认可你就行了。”
垂垂老矣的雷泽，面带笑容和托尔说了这样一番话。
不光是找了个好老师，
托尔还有一个好妻子，好儿子好儿媳，还有一个非常乖的孙子。
他在儿子的严防死守之下顺利离家出走，还多亏了他妻子打掩护。
他的儿子很能赚钱，压根就不需要托尔养家餬口。
身为儿子，希望自己的父亲种种带带孙子颐养天年，所以坚决不让他开店。
可托尔不喜欢这样的生活。
他就喜欢做菜。
而他的妻子支持他。
托尔的人生充满了甜蜜。
他更能体会到这道菜带来的幸福感。
在凯恩和托尔下筷子后，其他人也纷纷下筷，沉浸於幸福感当中。
尝完拔丝地瓜，后厨的员工纷纷惊为天人，顿时对李维肃然起敬。
知道李维的厨艺很好，但没有想过这么好。
“这是我吃过最好吃的菜！”
大佑哥语重心长地拍了拍他的肩膀，
“夸张了，等你吃过他爷爷做的菜，你就知道什么才叫仙草！”
诗音用力点点头：“就是就是！”
利昂同志吐槽道：“我爸不在这里，可以不用拍马屁的。”
老爷子並不参与进员工的招聘，一切都交给了李维主导。
老爷子对李维和自家儿子的厨艺很是了解，压根就不需要品尝。
正如大佑哥所说，知道谁才是大魔王的李维宠辱不惊。
在品尝过李维的拔丝地瓜后，凯恩也开始做菜了。
他做的第一道菜是香煎扇贝，只不过在基础上他加上了自己的秘制菠萝酱，用到了白兰地。
这是一道经典前菜，卡洛斯地区的菜品，比较特別的是酱汁，其中有五大酱汁最为出名。
也就是蛋黄酱，番茄酱，天鹅绒酱，白酱和褐酱，在这五种酱汁下，有各种衍生的酱汁。
褐酱衍生出来的黑胡椒酱配上牛排，是卡洛斯地区最为出名的搭配。
当然，凯恩的菠萝酱不属於以上五种，属於他的个人调配。
凯恩的菜品很快出炉，扇贝上面摆了鱘鱼子酱和香椿苗，白盘上还有菠萝酱的摆盘。
李维吃了一下凯恩的香煎扇贝，
他用的是黄油，因为温度很高，焦化变成了榛子黄油。
扇贝本身的鲜甜很好地保留了，
菠萝酱降低了油腻感，吃下去后还有白兰地和菠萝的回味。
而李维的第二道菜是麻婆豆腐。
李维提醒道：“你们最好先去拿一瓶哞哞鲜奶。”
自家开了牧场就是豪横，李维现在一天炫三瓶哞哞鲜奶。
培育中心，食堂。
经过昨天的採购和菜单制定，今天是原定好的试菜日。
“我准备好了！”
带著一双筷子，诗音的眼神坚毅。
“我也不落於人！”
大佑哥微微一笑。
“嘎嗷！”
炽焰咆哮虎秀了一下强壮的肌肉。
培育中心的生意暂时还比较冷清，李维也就让培育中心的员工也参与进来试菜。
他们今天需要站在顾客的立场上，评判托尔和凯恩的菜品味道究竟如何。
李维、利昂等人也会参与其中。
只有取得足够的通过票，才能够將菜品正式加入点单系统。
试完菜，还要正式给菜品定价。
李维做的第一道菜是拔丝地瓜，这也是给新来的员工们露一手，定一个基调。
让他们知道，这家餐厅不简单。
新来的餐厅员工，与培育中心的员工不一样，没有领略过李维开掛般的厨艺。
但他们不需要怀疑李维的厨艺。
大佑哥眼疾手快地夹了第一筷子，“你们愣著干嘛，吃啊，趁热吃才好吃！”
犹豫就会败北。
诗音紧接著夹了第二筷子，在一阵嘶嘶声中吃了进去。
然后就开始跳脚脚。
紧接著，新来的员工们就看到这两人开始炫冰镇哞哞鲜奶。
凯恩对刚出锅的拔丝山药很感兴趣，也夹了一块。
跟迫不及待入口的大佑哥和诗音不同，凯恩將丝拉得很长很长。
入手，因为天气寒冷的原因，表皮不算很烫，但咬开外面的层里面依旧滚烫。
但！
好吃！
好像甜蜜到了天堂！
比蜂女王酿的甜甜蜜还要甜，但吃起来却不腻。
就连他的父亲、老师做的甜品，都没有给凯恩这种感觉。
难不成他的厨艺比老师和父亲还要好？！
如果李维知道他的想法的话，单从拔丝地瓜来看，应该说是不相上下。
这道a+级的拔丝地瓜带著甜蜜buff，超越了菜品本身。
但要说到没有buff的特殊菜品，李维还是稍逊色志米和罗德曼一筹。
別说李维的厨艺还没有晋升为大师级，
即便晋升了，大师和大师之间亦有差距。
李维的厨艺顶级，1万熟练度和99万熟练度也是巨大的差距。
李维的厨艺（顶级）熟练度已经超过90万，等到餐厅开业后就能迅速到达100万，突破到大师级。
李维用第一道拔丝地瓜，就成功震住了凯恩。
凯恩几乎没读过什么书，这辈子都在与厨艺为伍，要他说出多么好的讚美之词，他说出不来。
凯恩第一筷拔丝地瓜下了肚，心中思绪万千。
凯恩的人生是幸福的，他开始不自觉地回忆起了他的过去。
第一次获得冠军，
拜志米天王为师，
第一次得到父亲的称讚...
这非常困难。
卡洛斯地区的人们常说，大嘴安德森的嘴只会用来喷脏话，从来不会讚美別人。
可他们不知道，安德森对於真正的厨艺大师，是绝不吝嗇讚美的。
他只是对年轻人的要求苛刻一点。
托尔本来乐呵呵地问著凯恩好不好吃，但见凯恩沉醉其中，他也没有打断凯恩。
已经变成了光头，还有些胖的托尔脸上时常掛著笑容。
因为他的人生全是幸福。
他爱学习厨艺，父母也没有逼他去做別的，帮他找了个最好的老师。
儘管托尔的天赋不好，但雷泽倾囊相授。
在雷泽故去之前，托尔守在雷泽的病床前七天。
世人都认为雷泽找了个努力但没有天赋的徒弟。
从现实情况来看，事情確实如此。
但雷泽不这么认为。
“你是一个好徒弟，你不需要得到別人的认可，老师认可你就行了。”
垂垂老矣的雷泽，面带笑容和托尔说了这样一番话。
不光是找了个好老师，
托尔还有一个好妻子，好儿子好儿媳，还有一个非常乖的孙子。
他在儿子的严防死守之下顺利离家出走，还多亏了他妻子打掩护。
他的儿子很能赚钱，压根就不需要托尔养家餬口。
身为儿子，希望自己的父亲种种带带孙子颐养天年，所以坚决不让他开店。
可托尔不喜欢这样的生活。
他就喜欢做菜。
而他的妻子支持他。
托尔的人生充满了甜蜜。
他更能体会到这道菜带来的幸福感。
在凯恩和托尔下筷子后，其他人也纷纷下筷，沉浸於幸福感当中。
尝完拔丝地瓜，后厨的员工纷纷惊为天人，顿时对李维肃然起敬。
知道李维的厨艺很好，但没有想过这么好。
“这是我吃过最好吃的菜！”
大佑哥语重心长地拍了拍他的肩膀，
“夸张了，等你吃过他爷爷做的菜，你就知道什么才叫仙草！”
诗音用力点点头：“就是就是！”
利昂同志吐槽道：“我爸不在这里，可以不用拍马屁的。”
老爷子並不参与进员工的招聘，一切都交给了李维主导。
老爷子对李维和自家儿子的厨艺很是了解，压根就不需要品尝。
正如大佑哥所说，知道谁才是大魔王的李维宠辱不惊。
在品尝过李维的拔丝地瓜后，凯恩也开始做菜了。
他做的第一道菜是香煎扇贝，只不过在基础上他加上了自己的秘制菠萝酱，用到了白兰地。
这是一道经典前菜，卡洛斯地区的菜品，比较特別的是酱汁，其中有五大酱汁最为出名。
也就是蛋黄酱，番茄酱，天鹅绒酱，白酱和褐酱，在这五种酱汁下，有各种衍生的酱汁。
褐酱衍生出来的黑胡椒酱配上牛排，是卡洛斯地区最为出名的搭配。
当然，凯恩的菠萝酱不属於以上五种，属於他的个人调配。
凯恩的菜品很快出炉，扇贝上面摆了鱘鱼子酱和香椿苗，白盘上还有菠萝酱的摆盘。
李维吃了一下凯恩的香煎扇贝，
他用的是黄油，因为温度很高，焦化变成了榛子黄油。
扇贝本身的鲜甜很好地保留了，
菠萝酱降低了油腻感，吃下去后还有白兰地和菠萝的回味。
而李维的第二道菜是麻婆豆腐。
李维提醒道：“你们最好先去拿一瓶哞哞鲜奶。”
自家开了牧场就是豪横，李维现在一天炫三瓶哞哞鲜奶。