第144章 这老板有点东西
直播一开，直播间里瞬间就涌进了几千號人。
毕竟之前的视频热度还在，大家都想看来看看这到底是何方神圣。
中年人对著镜头，义愤填膺地控诉著。
“既然不让我进，那我就在这儿直播！”
“我就在这门口拍！”
“我倒要看看，在这个连苍蝇都嫌挤的破店里，他们能做出什么没骨鱼！”
郭凡东看著这人在门口大呼小叫的，眉头皱得更紧了。
他转头看向里面的沈耀飞。
“飞哥，这人太烦了。”
“要不要我把他连人带架子一起扔出去？”
正在洗手的沈耀飞连头都没回，语气淡然。
“不用。”
“腿长在他身上，嘴长在他脸上。”
“他爱拍就让他拍去吧。”
“只要不进后厨捣乱就行。”
对於沈耀飞来说，只要不影响他做菜，外面发生什么都无所谓。
而刘池林更是一门心思的想要学习高超的刀法。
他的眼里现在只有那条鱼和沈耀飞的手，压根也没在意那个中年人在鬼叫什么。
中年人见没人搭理他，反而更加起劲了。
他调整著镜头角度，透过半开放式的出餐口，正好能拍到里面的案板。
“家人们，你们看看这环境。”
“就一个卖小吃的！什么煎饼果子、咖喱鱼丸的。”
“就这个店，就这个条件，竟然还想要做没骨鱼？”
“真当没骨鱼是那么好復刻的吗？”
直播间的弹幕也是一片附和嘲讽之声。
“就是，这环境做出来的东西能吃吗？”
“没骨鱼可是功夫菜，对刀工要求极高，这老板看著也就二十多岁吧？”
“坐等翻车！”
“主播加油，拆穿这种网红骗子！”
然而，就在中年人还在滔滔不绝地吐槽时。
沈耀飞动了。
他从刀架上抽出一把最普通的薄刃片刀。
那一瞬间。
原本还有些嘈杂的后厨，仿佛突然安静了下来。
中年人的余光瞥见了沈耀飞的起手式，心里猛地咯噔了一下。
行家一出手，就知有没有。
虽然他是个“打假”博主，但为了喷得有理有据，他也是吃过见过的。
沈耀飞那个握刀的姿势，那个沉稳的气场。
绝对不是一般的野路子厨师能有的。
还没等他反应过来。
刷！
沈耀飞手中的刀已经落下。
没有剁肉那种沉闷的声响。
只有那种利刃划破鱼肉纤维的细微“沙沙”声。
快！
太快了！
中年人脸上的嘲讽表情瞬间凝固，取而代之的，是一抹难以掩饰的严肃。
他立刻停止了吐槽，迅速调整了设备。
“家人们，先別刷屏了。”
“快看这刀工！”
镜头瞬间拉近，对准了沈耀飞的手。
只见那把明晃晃的菜刀在沈耀飞的手中仿佛有了生命一般。
刀尖如同灵蛇出洞，顺著鱼脊骨的缝隙精准地切入。
手腕极其轻微地抖动著，每一次起落，都像是精密的手术。
整条鱼在他的刀下，並没有变得血肉模糊。
反而像是在进行某种艺术的解构。
直播间的弹幕原本还在跟著嘲讽沈耀飞。
但是当高清镜头捕捉到那行云流水的动作后。
风向变了。
“臥槽？这手速？”
“这难道是倍速播放吗？”
“我眼花了？那刀是怎么进去的？”
“这老板有点东西啊！”
大家的口风开始发生了微妙的转变。
哪怕是不懂厨艺的外行，也能看出这刀工的赏心悦目。
中年人看著屏幕上的弹幕，额头上冒出了一层细密的汗珠。
不行。
不能就这么被他给震住了。
他必须要找回场子。
中年人清了清嗓子，故作深沉地解说道：
“咳咳，虽然他的刀工看起来的確是不错。”
“手稳，眼准，是个练家子。”
“但是！”
他话锋一转，语气依旧强硬。
“没骨鱼对刀工的要求几乎到了极致，甚至可以说是变態。”
“它要求整鱼脱骨，却还要保持鱼形的完整。”
“最关键的是，要做到肉中无刺，却有骨香。”
“这不仅考手艺，更考对鱼身结构的了解。”
“这老板虽然看著刀工不错，但是想要做到那个境界，一般人根本不行。”
“哪怕是特级厨师，都不敢说有十足的把握。”
他试图用这种看似专业的点评来维持自己“打假”的人设。
然而，沈耀飞根本就听不到他在外面的喋喋不休。
此时的沈耀飞，正一边运刀，一边头也不回地给身边的刘池林讲解著要点。
“没骨鱼的关键，在於『听劲』。”
“刀刃碰到鱼骨的一瞬间，手腕要卸力，顺著骨头的弧度走。”
“不是去切断骨头，而是让肉和骨自然分离。”
“就像这样。”
说著，沈耀飞手腕一翻。
一根长长的鱼肋骨，竟然就这样完整地被剔了出来。
上面甚至连一点多余的肉渣都没有带。
乾乾净净，如同一件剔透的玉器。
一旁的刘池林看得眼睛都直了，大气都不敢喘，拼命地点头，生怕漏掉一个字。
而门外的中年人，看著那根被剔出来的鱼骨。
喉咙不自觉地滚动了一下，原本准备好的嘲讽话术，硬是卡在了嗓子眼儿里。
那根剔透的鱼肋骨被隨手扔进盘子里，发出清脆的一声响。
直播间里那令人窒息的安静终於被打破了。
满屏的“臥槽”瞬间盖过了刚才所有的质疑。
但就在这密密麻麻的弹幕大军中，几条不一样的评论悄悄滑过。
“哎，你们看那老板旁边站著的那个白头髮老头。”
“怎么越看越眼熟呢？”
“那个身形，那个站姿，我好像在一个很牛逼的美食杂誌上见过。”
紧接著，一条金光闪闪的弹幕突然炸了出来。
“臥槽！这不是我师父吗？”
发弹幕的是个拥有黄v认证的帐號，认证信息写著“京城某五星酒店行政总厨”。
但这行字一闪而过，那个发弹幕的人似乎意识到了什么，瞬间闭了麦。
此时的沈耀飞根本没空理会手机屏幕上的纷纷扰扰。
剔骨只是第一步。
他手上的动作没停，几个不知名的小罐子被他依次排开。
毕竟之前的视频热度还在，大家都想看来看看这到底是何方神圣。
中年人对著镜头，义愤填膺地控诉著。
“既然不让我进，那我就在这儿直播！”
“我就在这门口拍！”
“我倒要看看，在这个连苍蝇都嫌挤的破店里，他们能做出什么没骨鱼！”
郭凡东看著这人在门口大呼小叫的，眉头皱得更紧了。
他转头看向里面的沈耀飞。
“飞哥，这人太烦了。”
“要不要我把他连人带架子一起扔出去？”
正在洗手的沈耀飞连头都没回，语气淡然。
“不用。”
“腿长在他身上，嘴长在他脸上。”
“他爱拍就让他拍去吧。”
“只要不进后厨捣乱就行。”
对於沈耀飞来说，只要不影响他做菜，外面发生什么都无所谓。
而刘池林更是一门心思的想要学习高超的刀法。
他的眼里现在只有那条鱼和沈耀飞的手，压根也没在意那个中年人在鬼叫什么。
中年人见没人搭理他，反而更加起劲了。
他调整著镜头角度，透过半开放式的出餐口，正好能拍到里面的案板。
“家人们，你们看看这环境。”
“就一个卖小吃的！什么煎饼果子、咖喱鱼丸的。”
“就这个店，就这个条件，竟然还想要做没骨鱼？”
“真当没骨鱼是那么好復刻的吗？”
直播间的弹幕也是一片附和嘲讽之声。
“就是，这环境做出来的东西能吃吗？”
“没骨鱼可是功夫菜，对刀工要求极高，这老板看著也就二十多岁吧？”
“坐等翻车！”
“主播加油，拆穿这种网红骗子！”
然而，就在中年人还在滔滔不绝地吐槽时。
沈耀飞动了。
他从刀架上抽出一把最普通的薄刃片刀。
那一瞬间。
原本还有些嘈杂的后厨，仿佛突然安静了下来。
中年人的余光瞥见了沈耀飞的起手式，心里猛地咯噔了一下。
行家一出手，就知有没有。
虽然他是个“打假”博主，但为了喷得有理有据，他也是吃过见过的。
沈耀飞那个握刀的姿势，那个沉稳的气场。
绝对不是一般的野路子厨师能有的。
还没等他反应过来。
刷！
沈耀飞手中的刀已经落下。
没有剁肉那种沉闷的声响。
只有那种利刃划破鱼肉纤维的细微“沙沙”声。
快！
太快了！
中年人脸上的嘲讽表情瞬间凝固，取而代之的，是一抹难以掩饰的严肃。
他立刻停止了吐槽，迅速调整了设备。
“家人们，先別刷屏了。”
“快看这刀工！”
镜头瞬间拉近，对准了沈耀飞的手。
只见那把明晃晃的菜刀在沈耀飞的手中仿佛有了生命一般。
刀尖如同灵蛇出洞，顺著鱼脊骨的缝隙精准地切入。
手腕极其轻微地抖动著，每一次起落，都像是精密的手术。
整条鱼在他的刀下，並没有变得血肉模糊。
反而像是在进行某种艺术的解构。
直播间的弹幕原本还在跟著嘲讽沈耀飞。
但是当高清镜头捕捉到那行云流水的动作后。
风向变了。
“臥槽？这手速？”
“这难道是倍速播放吗？”
“我眼花了？那刀是怎么进去的？”
“这老板有点东西啊！”
大家的口风开始发生了微妙的转变。
哪怕是不懂厨艺的外行，也能看出这刀工的赏心悦目。
中年人看著屏幕上的弹幕，额头上冒出了一层细密的汗珠。
不行。
不能就这么被他给震住了。
他必须要找回场子。
中年人清了清嗓子，故作深沉地解说道：
“咳咳，虽然他的刀工看起来的確是不错。”
“手稳，眼准，是个练家子。”
“但是！”
他话锋一转，语气依旧强硬。
“没骨鱼对刀工的要求几乎到了极致，甚至可以说是变態。”
“它要求整鱼脱骨，却还要保持鱼形的完整。”
“最关键的是，要做到肉中无刺，却有骨香。”
“这不仅考手艺，更考对鱼身结构的了解。”
“这老板虽然看著刀工不错，但是想要做到那个境界，一般人根本不行。”
“哪怕是特级厨师，都不敢说有十足的把握。”
他试图用这种看似专业的点评来维持自己“打假”的人设。
然而，沈耀飞根本就听不到他在外面的喋喋不休。
此时的沈耀飞，正一边运刀，一边头也不回地给身边的刘池林讲解著要点。
“没骨鱼的关键，在於『听劲』。”
“刀刃碰到鱼骨的一瞬间，手腕要卸力，顺著骨头的弧度走。”
“不是去切断骨头，而是让肉和骨自然分离。”
“就像这样。”
说著，沈耀飞手腕一翻。
一根长长的鱼肋骨，竟然就这样完整地被剔了出来。
上面甚至连一点多余的肉渣都没有带。
乾乾净净，如同一件剔透的玉器。
一旁的刘池林看得眼睛都直了，大气都不敢喘，拼命地点头，生怕漏掉一个字。
而门外的中年人，看著那根被剔出来的鱼骨。
喉咙不自觉地滚动了一下，原本准备好的嘲讽话术，硬是卡在了嗓子眼儿里。
那根剔透的鱼肋骨被隨手扔进盘子里，发出清脆的一声响。
直播间里那令人窒息的安静终於被打破了。
满屏的“臥槽”瞬间盖过了刚才所有的质疑。
但就在这密密麻麻的弹幕大军中，几条不一样的评论悄悄滑过。
“哎，你们看那老板旁边站著的那个白头髮老头。”
“怎么越看越眼熟呢？”
“那个身形，那个站姿，我好像在一个很牛逼的美食杂誌上见过。”
紧接著，一条金光闪闪的弹幕突然炸了出来。
“臥槽！这不是我师父吗？”
发弹幕的是个拥有黄v认证的帐號，认证信息写著“京城某五星酒店行政总厨”。
但这行字一闪而过，那个发弹幕的人似乎意识到了什么，瞬间闭了麦。
此时的沈耀飞根本没空理会手机屏幕上的纷纷扰扰。
剔骨只是第一步。
他手上的动作没停，几个不知名的小罐子被他依次排开。