第37章 怎么看？瞪大眼睛看唄
“文思豆腐，我要做的是文思豆腐。”
说完，他目光依旧停留在镜头上，好似在给予观眾反应的时间。
——[我的妈呀，顾曄这笑太杀我了，想粉。]
——[咳咳，狗男人居然用美男计，我可不会这么轻易就被迷惑。]
——[文思豆腐？是我知道的那道文思豆腐吗？]
——[真的假的，文思豆腐可是號称刀功天花板，顾曄能做？]
——[不可能吧，文思豆腐可不是开玩笑的，专业厨师能做好的也不多吧。]
——[刚刚那位粤菜主厨呢？出来说道说道。]
其实不需要观眾问，刘德標已经在编辑文字。
——[文思豆腐，也叫什锦豆腐羹，属於国宴名菜，烹飪调味这些没什么难度暂且不提，这道菜的主要难点在於“切”。
一块內酯豆腐，稍稍用力就会破碎，可文思豆腐的標准却要求把这块豆腐切成，直径在一毫米內，长不低於十厘米的细丝，其中的难度可想而知。
反正我学厨三十年，自问是做不出来的。
我这里说的是符合传统標准国宴级的文思豆腐，而不是短视频平台上那些残次品。
当然，即使是残次品，需要的刀功也不可小覷，哪怕是资深厨师，也需要花费以年记的时间去练习。
综上所述，这小伙子要做文思豆腐我不看好，哪怕是残次品也不是他能完成的。
我还是那句话，他的手太白净，不像个经年累月琢磨厨艺的厨子，没有一点切墩和握勺子形成的老茧。]
刘德標噼里啪啦发了好几条留言，直到把自己想表达的意思说明清楚。
这段话也让原本有些期待顾曄能证明自己的粉丝们情绪低落。
毕竟刘德標“拾味府”主厨的身份已经被人挖了出来，他的话可信度太高了。
另一批本身就是来看笑话的黑粉可就情绪高涨了。
——[笑死我了，打脸不，人刘主厨可是厨师界知名大厨，他还能看错？]
——[我一直都说是剧本，顾曄和裴枝漫互动假的要死，那些脑残粉还喷我，真是搞笑。]
——[脑子是个好东西，可惜很多人都没有。]
——[还针对我们思宝，想靠拉踩捧裴枝漫真噁心。]
——[抵制弄虚作假，顾曄和裴枝漫不退出节目我们就不看了。]
……
直播间沸反盈天，顾曄却不紧不慢的在做著准备工作。
不论是清燉狮子头，还是文思豆腐，调味最重要的就是这锅高汤。
因此儘管王导已经心急如焚，频频给顾曄使眼色，他还是不急不躁的吊著汤。
直到王导看著都快要抓狂了，顾曄这才转头和裴枝漫交代了一句：“漫漫，你就帮我盯著这锅汤，每隔十五分钟撇一次油沫。”
“好。”裴枝漫忙不迭的点头答应，举著汤勺严阵以待。
顾曄摇头失笑：“倒也不用那么紧张。”
裴枝漫吐了吐舌头，不好意思的笑了笑。
王导简直都要急疯了。
虽然他这確实是恋综，要的就是男女嘉宾之间的粉红泡泡。
可你们打情骂俏也得看看时候吧？
顾曄被王导的眼刀捅了数不清多少下后，总算是站在了砧板前。
他取来一块湿纱布铺在砧板上防滑，隨后撕开豆腐外包装，轻轻的把豆腐放在砧板上。
——[来了来了，总算开始了。]
——[坐等翻车。]
——[看著倒像回事。]
刘德標轻蔑的看著手机屏幕，他倒要看看这节目要怎么偷梁换柱。
他都能猜到节目组准备用的办法。
无非就是镜头外请了个能做文思豆腐的高手，到时候藉机把他切好的换给顾曄。
顾曄只需要装装样子隨便切切也就是了。
反正远景镜头顾曄具体切的怎么样，大家也看不到。
文思豆腐嘛，没切出来放水里，看起来都是一堆的。
然而他刚这么想完，直播间画面就好像故意打他脸一样，瞬间一分为二。
一半画面还是之前的远景，另一半却变成了顾曄的上半身近景，能够清楚的看到他手上的每一个动作。
嘶……
刘德標倒抽了口凉气，这节目组玩真的？
不由得，他的注意力全部集中在手机屏幕上，就连身后来了个人也没有察觉。
——＊
顾曄神情平淡，整个人透露出一股从容。
他从刀架里选了一把合適的片刀，先把豆腐的四周毛边硬皮切去。
紧接著他左手中指、食指轻轻按压在豆腐上，右手持刀，刀身与豆腐呈30°角，手腕轻推，一片透亮的豆腐片便乾净利落的片了下来。
放好豆腐片，把刀面沾上清水防止豆腐粘连，他如法炮製剩下的豆腐。
——[嘶……这就是所谓的绝对不会？我看著他怎么那么轻鬆啊！]
——[好帅啊，顾曄片豆腐的动作乾净利落，看起来真瀟洒。]
——[不懂就问，你们说顾曄厨艺不精，那你们学厨的是不是都比这厉害？]
——[楼上的別说了，我要脸，学厨十年，顾曄这一手我真不会啊！]
——[那位粤菜主厨呢？你怎么看？]
……
怎么看？当然是坐直了身体，瞪大眼睛看，还目不转睛的。
刘德標是真被惊呆了。
不应该啊，他自问没看错，顾曄就不像个苦练过厨艺的人。
可要是没有苦练过，这手刀功是怎么回事？
正所谓行家一伸手，就知有没有。
別看顾曄还没有开始切丝，可只是这一手片刀用的就已经能让屏幕前的行家拍案叫绝了。
所谓刀功，最主要的就是对刀的掌控力，手要稳，下刀要准。
很显然，顾曄刚刚展现的手法完美达到了要求。
接下来的已经不需要看，所有厨艺到达一定级別的人都知道，顾曄是真会。
可为什么呢？
他怎么就一点练习痕跡都没有？
而且他这么年轻，甚至本职工作还是个明星。
他怎么学的？
“这是个天才，百年难得一遇的厨艺天才。”
一道有些苍老的声音打断了刘德標的沉思。
刘德標惊诧的回过头，惊喜道：“师傅，您老人家怎么来了。”
老者没有回答，而是让刘德標噤声，此时手机屏幕里，顾曄已经进行到了最关键的步骤……
说完，他目光依旧停留在镜头上，好似在给予观眾反应的时间。
——[我的妈呀，顾曄这笑太杀我了，想粉。]
——[咳咳，狗男人居然用美男计，我可不会这么轻易就被迷惑。]
——[文思豆腐？是我知道的那道文思豆腐吗？]
——[真的假的，文思豆腐可是號称刀功天花板，顾曄能做？]
——[不可能吧，文思豆腐可不是开玩笑的，专业厨师能做好的也不多吧。]
——[刚刚那位粤菜主厨呢？出来说道说道。]
其实不需要观眾问，刘德標已经在编辑文字。
——[文思豆腐，也叫什锦豆腐羹，属於国宴名菜，烹飪调味这些没什么难度暂且不提，这道菜的主要难点在於“切”。
一块內酯豆腐，稍稍用力就会破碎，可文思豆腐的標准却要求把这块豆腐切成，直径在一毫米內，长不低於十厘米的细丝，其中的难度可想而知。
反正我学厨三十年，自问是做不出来的。
我这里说的是符合传统標准国宴级的文思豆腐，而不是短视频平台上那些残次品。
当然，即使是残次品，需要的刀功也不可小覷，哪怕是资深厨师，也需要花费以年记的时间去练习。
综上所述，这小伙子要做文思豆腐我不看好，哪怕是残次品也不是他能完成的。
我还是那句话，他的手太白净，不像个经年累月琢磨厨艺的厨子，没有一点切墩和握勺子形成的老茧。]
刘德標噼里啪啦发了好几条留言，直到把自己想表达的意思说明清楚。
这段话也让原本有些期待顾曄能证明自己的粉丝们情绪低落。
毕竟刘德標“拾味府”主厨的身份已经被人挖了出来，他的话可信度太高了。
另一批本身就是来看笑话的黑粉可就情绪高涨了。
——[笑死我了，打脸不，人刘主厨可是厨师界知名大厨，他还能看错？]
——[我一直都说是剧本，顾曄和裴枝漫互动假的要死，那些脑残粉还喷我，真是搞笑。]
——[脑子是个好东西，可惜很多人都没有。]
——[还针对我们思宝，想靠拉踩捧裴枝漫真噁心。]
——[抵制弄虚作假，顾曄和裴枝漫不退出节目我们就不看了。]
……
直播间沸反盈天，顾曄却不紧不慢的在做著准备工作。
不论是清燉狮子头，还是文思豆腐，调味最重要的就是这锅高汤。
因此儘管王导已经心急如焚，频频给顾曄使眼色，他还是不急不躁的吊著汤。
直到王导看著都快要抓狂了，顾曄这才转头和裴枝漫交代了一句：“漫漫，你就帮我盯著这锅汤，每隔十五分钟撇一次油沫。”
“好。”裴枝漫忙不迭的点头答应，举著汤勺严阵以待。
顾曄摇头失笑：“倒也不用那么紧张。”
裴枝漫吐了吐舌头，不好意思的笑了笑。
王导简直都要急疯了。
虽然他这確实是恋综，要的就是男女嘉宾之间的粉红泡泡。
可你们打情骂俏也得看看时候吧？
顾曄被王导的眼刀捅了数不清多少下后，总算是站在了砧板前。
他取来一块湿纱布铺在砧板上防滑，隨后撕开豆腐外包装，轻轻的把豆腐放在砧板上。
——[来了来了，总算开始了。]
——[坐等翻车。]
——[看著倒像回事。]
刘德標轻蔑的看著手机屏幕，他倒要看看这节目要怎么偷梁换柱。
他都能猜到节目组准备用的办法。
无非就是镜头外请了个能做文思豆腐的高手，到时候藉机把他切好的换给顾曄。
顾曄只需要装装样子隨便切切也就是了。
反正远景镜头顾曄具体切的怎么样，大家也看不到。
文思豆腐嘛，没切出来放水里，看起来都是一堆的。
然而他刚这么想完，直播间画面就好像故意打他脸一样，瞬间一分为二。
一半画面还是之前的远景，另一半却变成了顾曄的上半身近景，能够清楚的看到他手上的每一个动作。
嘶……
刘德標倒抽了口凉气，这节目组玩真的？
不由得，他的注意力全部集中在手机屏幕上，就连身后来了个人也没有察觉。
——＊
顾曄神情平淡，整个人透露出一股从容。
他从刀架里选了一把合適的片刀，先把豆腐的四周毛边硬皮切去。
紧接著他左手中指、食指轻轻按压在豆腐上，右手持刀，刀身与豆腐呈30°角，手腕轻推，一片透亮的豆腐片便乾净利落的片了下来。
放好豆腐片，把刀面沾上清水防止豆腐粘连，他如法炮製剩下的豆腐。
——[嘶……这就是所谓的绝对不会？我看著他怎么那么轻鬆啊！]
——[好帅啊，顾曄片豆腐的动作乾净利落，看起来真瀟洒。]
——[不懂就问，你们说顾曄厨艺不精，那你们学厨的是不是都比这厉害？]
——[楼上的別说了，我要脸，学厨十年，顾曄这一手我真不会啊！]
——[那位粤菜主厨呢？你怎么看？]
……
怎么看？当然是坐直了身体，瞪大眼睛看，还目不转睛的。
刘德標是真被惊呆了。
不应该啊，他自问没看错，顾曄就不像个苦练过厨艺的人。
可要是没有苦练过，这手刀功是怎么回事？
正所谓行家一伸手，就知有没有。
別看顾曄还没有开始切丝，可只是这一手片刀用的就已经能让屏幕前的行家拍案叫绝了。
所谓刀功，最主要的就是对刀的掌控力，手要稳，下刀要准。
很显然，顾曄刚刚展现的手法完美达到了要求。
接下来的已经不需要看，所有厨艺到达一定级別的人都知道，顾曄是真会。
可为什么呢？
他怎么就一点练习痕跡都没有？
而且他这么年轻，甚至本职工作还是个明星。
他怎么学的？
“这是个天才，百年难得一遇的厨艺天才。”
一道有些苍老的声音打断了刘德標的沉思。
刘德標惊诧的回过头，惊喜道：“师傅，您老人家怎么来了。”
老者没有回答，而是让刘德標噤声，此时手机屏幕里，顾曄已经进行到了最关键的步骤……