10红鮭鱼野生菌浓汤
“我就在这儿，別喊，耳膜都震破了。”
“你来的正好，快，派几个人去抓点红鮭鱼回来，我们按照这位选手做的復刻一下。”
“可是我们没有苹果……”
“用苹果醋！他都说了那玩意是酸的，都一样，差不多得了！”
丹尼尔艰难地扫了眼屏幕中诱人的鱼汤，从腰间掏出对讲机，走到一旁嘰里咕嚕去了。
在野外混跡了四十年，他还从来没见过吃这么好的。
要是厨师来野外生存能过的这么爽，那他之前吃的那么多苦算什么？
见林宸切好鱼片就没有什么动作之后，工作人员照例將画面比例分配给了其它参赛选手的直播间。
这一对比，落差瞬间就来了。
“一號、四號、六號、七號、八號选手此时正在森林里赶路，看上去十分疲惫的样子，他们昨天有获得什么食物吗？”
在旁边埋头记录的工作人员翻了翻书页，摇头：“基本没有，个別採摘到了少许蓝莓。”
“二號、三號选手正在搭建居住地，看样子是准备长期逗留，让我们看看昨天猎到了松鼠的九號选手现在在做什么。”
“哦？有意思，九號选手居然找到了木匠，按照规定，同一职业者一周內只能合作一次，看样子他是想从木匠这获取些什么，策略不错。”
画面继续切换，剩下的五名参赛选手也没有什么特殊的举动，距离育空河最近的另外四名职业者中只有两人来到了河边，同样也正在建造庇护所。
算上这两人在內，两天时间，正儿八经吃上饭的竟只有四个人。
“我们特意选定了育空河沿岸进行此次拍摄，按道理来讲猎物应该很多才对，怎么选手们都没有收穫，这是什么情况？”
“不清楚。”
其余工作人员们皆是一头雾水地摇头。
在正式录製之前，节目组还特意探察过这片区域，不应该出现这种情况才对。
“可能是熊们开始活动了”，从外面走进来的丹尼尔给出自己的判断，“冬季逼近，又是红鮭鱼群洄游的时期，附近的黑熊、棕熊还有灰熊都不会再继续閒逛，都会朝育空河岸匯聚，以储存足够过冬的脂肪。”
“但附近是狼山，是狼群的棲息地，熊群的入侵必然会引起战爭，那些胆子小的动物们自然也不会在这种时候大摇大摆在外头閒逛。”
“这么早？之前预估的不是要到十一月份吗？”
“除了这个理由，我实在想不到还有什么更合理的解释。”
在节目组工作人员们逐渐紧张起来时，林宸手边的鱼汤已经蒸发了百分之三十。
鱼头鱼骨早已被完全煮碎，所有的胶原蛋白都释放到了汤中，让其看上去变得像是高汤般浓郁，表面更是漂浮著一层薄薄的黄色鱼油。
简单將一些大刺大骨挑出来后，林宸抓起一把地衣撒进去，再將鱼肠、鱼肚、鱼泡、鱼肝这些內臟也一併泡进鱼汤之中。
继续咕嘟个七八分钟左右，撒把盐搅拌均匀，再將切好的鱼片均匀下进去汆烫十秒，便將汤锅从火上移开。
地衣菜的加入让原本黄色的鱼油转变成了黄绿色，稍稍搅拌两下，又会显露出底下隱藏著的奶白色浓汤。
“朋友们，阿拉斯加野外版红鮭鱼菌菇浓汤出锅了，有没有想尝尝的？”
在高温的催化下，地衣菜中的胶质彻底释放，让原本就已经十分浓郁的鱼汤进一步变稠，形成那种类似猪脚浓汤的即视感。
想喝这种浓汤可不能心急，它的实际温度甚至可能超过一百度，必须要静置一会儿才能下嘴。
林宸用刀插起几片厚实的牛肝菌吹了吹，还用嘴唇轻轻触碰，確定没有那么烫后才放心地塞进嘴里。
乍一入口，似乎並没有什么特殊的，只能品尝到淡淡的鱼香和菌子特有的香气。
但是当牙齿咬破肥厚的菌肉时，一股滚烫的汁水飆射而出，激的他下意识上半身前倾。
浓郁的鱼香中混合著淡雅的黄牛肝菌气息，每一次咀嚼都像是在嚼一块鱼肉味的鲍鱼。
淡淡的咸鲜味中夹杂著极其微弱的果酸，恰到好处地中和了鱼油的腻。
“呼~”
几片黄牛肝菌下肚，林宸感觉自己体內涌现出道道暖流，原本十分疲惫的身体再次焕发出新的精力。
“要是有汤勺就好了，不然每次煮汤都要等它冷却一会儿，能看不能吃，未免太煎熬了点。”
他的目光在周围粗壮的树木上来回扫视，开始考虑手工製作一柄木勺的可能性。
除此之外，筷子似乎也需要备上几双，直接用刀在锅里搅动容易划伤內壁。
虽然这只是不锈钢锅，没有防粘涂层，可一旦被划出痕跡后还是很容易粘锅。
“除了汤勺、筷子，还需要准备些树枝签子用来烤肉，燻肉架也要提前准备上，另外还要想办法製作能收集蒸馏水的装置。”
“哦对，庇护所也要扩建，炉灶最好是建在內部，这样不但夜晚能保暖，相对也安全些，但需要设置一条排烟管道。”
仔细想想，这几天需要做的事情还挺多，幸好不用担心食物的问题，否则只会更麻烦。
等待鱼汤降温的同时，他先將飘在表面的黄牛肝菌消灭乾净，不停搅动的同时持续吹气，加速鱼汤冷却的速度。
每搅动一圈，扑鼻而来的鱼汤香气直愣愣往鼻子里钻，才刚开胃就没了下文的飢肠轆轆的肠胃顿时抗议起来。
“差不多了吧，等不了了！”
凑过去小心翼翼地吸溜一口，稍稍还有些烫嘴的鱼汤顺著喉咙一路淌进胃里，暖洋洋的，让人忍不住呻吟出声。
连续喝了几口鱼汤，已经被完全煮化的地衣顺著鱼汤一併滑入口腔，除了爽滑之外倒也没什么特殊的口感，早已被鱼汤彻底同化。
新鲜的鱼片切的极薄，汆烫的时候就已经半熟，现在早已在鱼汤余温的浸泡下达到八九分熟，极大地保留了內部的水分。
粉红色的鱼肉漂浮在奶白色鱼汤当中显得格外诱人，唯一的遗憾就是少了些绿色葱花点缀。
“你来的正好，快，派几个人去抓点红鮭鱼回来，我们按照这位选手做的復刻一下。”
“可是我们没有苹果……”
“用苹果醋！他都说了那玩意是酸的，都一样，差不多得了！”
丹尼尔艰难地扫了眼屏幕中诱人的鱼汤，从腰间掏出对讲机，走到一旁嘰里咕嚕去了。
在野外混跡了四十年，他还从来没见过吃这么好的。
要是厨师来野外生存能过的这么爽，那他之前吃的那么多苦算什么？
见林宸切好鱼片就没有什么动作之后，工作人员照例將画面比例分配给了其它参赛选手的直播间。
这一对比，落差瞬间就来了。
“一號、四號、六號、七號、八號选手此时正在森林里赶路，看上去十分疲惫的样子，他们昨天有获得什么食物吗？”
在旁边埋头记录的工作人员翻了翻书页，摇头：“基本没有，个別採摘到了少许蓝莓。”
“二號、三號选手正在搭建居住地，看样子是准备长期逗留，让我们看看昨天猎到了松鼠的九號选手现在在做什么。”
“哦？有意思，九號选手居然找到了木匠，按照规定，同一职业者一周內只能合作一次，看样子他是想从木匠这获取些什么，策略不错。”
画面继续切换，剩下的五名参赛选手也没有什么特殊的举动，距离育空河最近的另外四名职业者中只有两人来到了河边，同样也正在建造庇护所。
算上这两人在內，两天时间，正儿八经吃上饭的竟只有四个人。
“我们特意选定了育空河沿岸进行此次拍摄，按道理来讲猎物应该很多才对，怎么选手们都没有收穫，这是什么情况？”
“不清楚。”
其余工作人员们皆是一头雾水地摇头。
在正式录製之前，节目组还特意探察过这片区域，不应该出现这种情况才对。
“可能是熊们开始活动了”，从外面走进来的丹尼尔给出自己的判断，“冬季逼近，又是红鮭鱼群洄游的时期，附近的黑熊、棕熊还有灰熊都不会再继续閒逛，都会朝育空河岸匯聚，以储存足够过冬的脂肪。”
“但附近是狼山，是狼群的棲息地，熊群的入侵必然会引起战爭，那些胆子小的动物们自然也不会在这种时候大摇大摆在外头閒逛。”
“这么早？之前预估的不是要到十一月份吗？”
“除了这个理由，我实在想不到还有什么更合理的解释。”
在节目组工作人员们逐渐紧张起来时，林宸手边的鱼汤已经蒸发了百分之三十。
鱼头鱼骨早已被完全煮碎，所有的胶原蛋白都释放到了汤中，让其看上去变得像是高汤般浓郁，表面更是漂浮著一层薄薄的黄色鱼油。
简单將一些大刺大骨挑出来后，林宸抓起一把地衣撒进去，再將鱼肠、鱼肚、鱼泡、鱼肝这些內臟也一併泡进鱼汤之中。
继续咕嘟个七八分钟左右，撒把盐搅拌均匀，再將切好的鱼片均匀下进去汆烫十秒，便將汤锅从火上移开。
地衣菜的加入让原本黄色的鱼油转变成了黄绿色，稍稍搅拌两下，又会显露出底下隱藏著的奶白色浓汤。
“朋友们，阿拉斯加野外版红鮭鱼菌菇浓汤出锅了，有没有想尝尝的？”
在高温的催化下，地衣菜中的胶质彻底释放，让原本就已经十分浓郁的鱼汤进一步变稠，形成那种类似猪脚浓汤的即视感。
想喝这种浓汤可不能心急，它的实际温度甚至可能超过一百度，必须要静置一会儿才能下嘴。
林宸用刀插起几片厚实的牛肝菌吹了吹，还用嘴唇轻轻触碰，確定没有那么烫后才放心地塞进嘴里。
乍一入口，似乎並没有什么特殊的，只能品尝到淡淡的鱼香和菌子特有的香气。
但是当牙齿咬破肥厚的菌肉时，一股滚烫的汁水飆射而出，激的他下意识上半身前倾。
浓郁的鱼香中混合著淡雅的黄牛肝菌气息，每一次咀嚼都像是在嚼一块鱼肉味的鲍鱼。
淡淡的咸鲜味中夹杂著极其微弱的果酸，恰到好处地中和了鱼油的腻。
“呼~”
几片黄牛肝菌下肚，林宸感觉自己体內涌现出道道暖流，原本十分疲惫的身体再次焕发出新的精力。
“要是有汤勺就好了，不然每次煮汤都要等它冷却一会儿，能看不能吃，未免太煎熬了点。”
他的目光在周围粗壮的树木上来回扫视，开始考虑手工製作一柄木勺的可能性。
除此之外，筷子似乎也需要备上几双，直接用刀在锅里搅动容易划伤內壁。
虽然这只是不锈钢锅，没有防粘涂层，可一旦被划出痕跡后还是很容易粘锅。
“除了汤勺、筷子，还需要准备些树枝签子用来烤肉，燻肉架也要提前准备上，另外还要想办法製作能收集蒸馏水的装置。”
“哦对，庇护所也要扩建，炉灶最好是建在內部，这样不但夜晚能保暖，相对也安全些，但需要设置一条排烟管道。”
仔细想想，这几天需要做的事情还挺多，幸好不用担心食物的问题，否则只会更麻烦。
等待鱼汤降温的同时，他先將飘在表面的黄牛肝菌消灭乾净，不停搅动的同时持续吹气，加速鱼汤冷却的速度。
每搅动一圈，扑鼻而来的鱼汤香气直愣愣往鼻子里钻，才刚开胃就没了下文的飢肠轆轆的肠胃顿时抗议起来。
“差不多了吧，等不了了！”
凑过去小心翼翼地吸溜一口，稍稍还有些烫嘴的鱼汤顺著喉咙一路淌进胃里，暖洋洋的，让人忍不住呻吟出声。
连续喝了几口鱼汤，已经被完全煮化的地衣顺著鱼汤一併滑入口腔，除了爽滑之外倒也没什么特殊的口感，早已被鱼汤彻底同化。
新鲜的鱼片切的极薄，汆烫的时候就已经半熟，现在早已在鱼汤余温的浸泡下达到八九分熟，极大地保留了內部的水分。
粉红色的鱼肉漂浮在奶白色鱼汤当中显得格外诱人，唯一的遗憾就是少了些绿色葱花点缀。