第168章 生意火爆
这时。
一股说不上来的、诡异的臭味悄然在空气中蔓延开来。
起初只是若有若无，像风从下水道里带上来的气味。
但很快，它就战胜了现场所有的奶香、茶香，成为主导一切的气味支配者。
——他妈的真有人放屁了！
而且不是普通的屁，是那种堪比生化武器“重型气体”，直接把几个桌的同学熏得集体皱眉捂鼻。
周围桌的人纷纷看向了气味疑似发源地——刘依依他们那桌。
眼神从怀疑，到確认，再到“哎呀原来是这样”的那种复杂表情。
刘依依一脸震惊：“梁鹏，你是不是中午吃红薯了？”
“我发誓不是我啊！”梁鹏连连摆手，眼神却开始游移到黄婷婷身上。
“不是我！”黄婷婷也急了，语气特別重，“我、我根本没吃东西好吗！”
嚯，一桌三人直接陷入甩锅、互推狼坑。
脸色最难看的还要数刘依依，堂堂小绿茶，最在乎的就是体面和人设。
眼下不仅吃了哑巴亏，还成了眾人视线焦点，哪还坐得住？
她低头猛灌了两口奶茶，匆匆站起身：“我们、我们走吧。”
说完就拉著人往外撤，连话都不多说一句。
人走了，味儿也散了。
而这时，坐在姜媛和肖瑶旁边的一桌班长周宇，正默默缩了缩脑袋，一直笑的很不好意思。
——毕竟，他的外號可是“屁王”。
伴隨著几段令人啼笑皆非的小插曲。
“喝了么”在热热闹闹中度过了正式营业的第一天。
客人们来来去去，周屿在店里也忙碌到很晚。
眾所周知，餐饮门店的开门时间是固定的，
但打烊那就得看缘分了。
如果生意好，客人不散，哪怕到了下班时间，也得硬著头皮接著撑下去。
可今天，“喝了么”並非被顾客耗到打烊，
而是被一件更“光荣”的事逼著收摊了：
——材料卖完了。
是的，彻底清空，一颗珍珠不剩。
大约在晚上八点出头，门口还排著一大串队，
但店员只能一脸歉意地举起“今日售罄，感谢支持”的小牌子。
不少人当场抱怨：“什么嘛？才八点欸！”
“啊我才刚准备点单啊——”
“早知道下课就来了！”
“明天早点来！”
可是再抱怨也没有办法了，巧妇难为无米之炊咯。
打烊之后，店里一片狼藉。
周屿看了眼时间，八点半，便让司绑梓和罗京先回去了。
这俩今天算是“摇”出了自信，还意犹未尽地嚷嚷著明天继续来上工。
周屿则留下来，和小张、小赵一起收拾残局。
好在晚上书店那边客流不多，小田也过来搭把手，几个人配合熟练，一个多小时便將现场收拾得差不多了。
收拾完店面，就让小张小赵线下班了。
不过，周屿没著急走。
反倒是迫不及待地进入了最让人愉悦的环节——数钱！
现金一把一把摊在桌上，红的、绿的、紫的、灰的，五顏六色，堆成了小山丘。
算下来今天入帐两千大几，接近三千块。
对於一家刚开业第一天的小店来说，这已经是相当不错了。
当然，奶茶这玩意，本就暴利。
比如说隔壁向左的那种——香精粉一衝，塑料珍珠一倒，成本能压到两三毛。
成本还不到售价的10%。
“喝了么”这边虽然良心些，用的是茶叶现煮、真材实料，但算下来，一杯的成本也就一块出头。
成本大概在售价的20%，其实还是相对良心的。
今天是五折价，三块一杯，利润已经能做到六成。
等明天恢復原价，六块一杯，利润可以高达八成。
周屿抬头看了看乾净整洁的店面，心情前所未有的轻鬆。
“辛苦是辛苦，不过还是等生意和客流稳住再招人手吧。”
然后，又打电话和各家供应商逐一確认了明天的供货数量。
其实，以今天的火爆程度，明天大可以加大备货。
但问题在於——五折开业活动，今天就结束了。
从三块恢復到原价六块，这价格直接翻倍，客流量受影响是肉眼可见的事。
周屿对此早有预期，他心里的底线是：砍一半。
別小看这三块钱——对你来说可能是“少喝一口”，对很多人来说，那就是“贵了”与“冲一波”之间的分水岭。
尤其是学生，钱包本就不厚，
但即便如此，周屿也没打算减量。
备货，照今天的来。
——就赌明天还有一波惯性消费。
他心里算得清楚：哪怕真只来了一半人，材料也能撑两天，到后天再安排第二批採购就是。
可事实又一次超出了周屿的预料。
第二天的人，更多了！
人流量硬生生涨了將近三成，连门口那两个“雪王”和“奶茶”都快跳断腿了。
周屿更是在店里忙成个陀螺。
“开业首日卖断货”的情况，反倒形成了一种极有效的飢饿营销！
从心理学和消费者行为的角度来看，其实是很精准的。
一个是稀缺效应。
人类天性里就是“得不到的最香”
当大家发现“材料售罄”、“排队却没买到”，就会自动认定这个產品一定很受欢迎，从而產生“我也必须喝到一次”的衝动。
一种奇怪的胜负欲就此诞生，因而有了执念。
另一个，是错失恐惧症。
总觉得“错过一次，就像错过了整个世界”。
再加上门店那超前的装修风格，简直是拍照打卡的天板。
不少人来了不是为了喝奶茶，是为了拍照发空间说说、冲状態。
於是，一波潮流就这么被带了起来。
学生也好，上班族也罢，统统来凑热闹，生怕自己落伍。
毕竟在任何年代、任何年龄层，总有一群——“一生要出片的中国女人”！
当然，最根本的还是因为那杯奶茶配方確实先进，口味真过硬。
以至於正式营业的第二日，愈发火爆，不到7点就再次售罄了。
门外又留下一长串没买到的队伍，抱怨著明天再来了。
有人欢喜有人愁。
另一头。
街角的“向右奶茶”，门口冷风一阵阵。
老板向左默默给自己点了一根烟。
事实上，这已经是今天的第二包烟了。
兴许是街尾人声鼎沸，太吵闹。
菸灰积得很长，最后烧到了向左的手指。
一股说不上来的、诡异的臭味悄然在空气中蔓延开来。
起初只是若有若无，像风从下水道里带上来的气味。
但很快，它就战胜了现场所有的奶香、茶香，成为主导一切的气味支配者。
——他妈的真有人放屁了！
而且不是普通的屁，是那种堪比生化武器“重型气体”，直接把几个桌的同学熏得集体皱眉捂鼻。
周围桌的人纷纷看向了气味疑似发源地——刘依依他们那桌。
眼神从怀疑，到確认，再到“哎呀原来是这样”的那种复杂表情。
刘依依一脸震惊：“梁鹏，你是不是中午吃红薯了？”
“我发誓不是我啊！”梁鹏连连摆手，眼神却开始游移到黄婷婷身上。
“不是我！”黄婷婷也急了，语气特別重，“我、我根本没吃东西好吗！”
嚯，一桌三人直接陷入甩锅、互推狼坑。
脸色最难看的还要数刘依依，堂堂小绿茶，最在乎的就是体面和人设。
眼下不仅吃了哑巴亏，还成了眾人视线焦点，哪还坐得住？
她低头猛灌了两口奶茶，匆匆站起身：“我们、我们走吧。”
说完就拉著人往外撤，连话都不多说一句。
人走了，味儿也散了。
而这时，坐在姜媛和肖瑶旁边的一桌班长周宇，正默默缩了缩脑袋，一直笑的很不好意思。
——毕竟，他的外號可是“屁王”。
伴隨著几段令人啼笑皆非的小插曲。
“喝了么”在热热闹闹中度过了正式营业的第一天。
客人们来来去去，周屿在店里也忙碌到很晚。
眾所周知，餐饮门店的开门时间是固定的，
但打烊那就得看缘分了。
如果生意好，客人不散，哪怕到了下班时间，也得硬著头皮接著撑下去。
可今天，“喝了么”並非被顾客耗到打烊，
而是被一件更“光荣”的事逼著收摊了：
——材料卖完了。
是的，彻底清空，一颗珍珠不剩。
大约在晚上八点出头，门口还排著一大串队，
但店员只能一脸歉意地举起“今日售罄，感谢支持”的小牌子。
不少人当场抱怨：“什么嘛？才八点欸！”
“啊我才刚准备点单啊——”
“早知道下课就来了！”
“明天早点来！”
可是再抱怨也没有办法了，巧妇难为无米之炊咯。
打烊之后，店里一片狼藉。
周屿看了眼时间，八点半，便让司绑梓和罗京先回去了。
这俩今天算是“摇”出了自信，还意犹未尽地嚷嚷著明天继续来上工。
周屿则留下来，和小张、小赵一起收拾残局。
好在晚上书店那边客流不多，小田也过来搭把手，几个人配合熟练，一个多小时便將现场收拾得差不多了。
收拾完店面，就让小张小赵线下班了。
不过，周屿没著急走。
反倒是迫不及待地进入了最让人愉悦的环节——数钱！
现金一把一把摊在桌上，红的、绿的、紫的、灰的，五顏六色，堆成了小山丘。
算下来今天入帐两千大几，接近三千块。
对於一家刚开业第一天的小店来说，这已经是相当不错了。
当然，奶茶这玩意，本就暴利。
比如说隔壁向左的那种——香精粉一衝，塑料珍珠一倒，成本能压到两三毛。
成本还不到售价的10%。
“喝了么”这边虽然良心些，用的是茶叶现煮、真材实料，但算下来，一杯的成本也就一块出头。
成本大概在售价的20%，其实还是相对良心的。
今天是五折价，三块一杯，利润已经能做到六成。
等明天恢復原价，六块一杯，利润可以高达八成。
周屿抬头看了看乾净整洁的店面，心情前所未有的轻鬆。
“辛苦是辛苦，不过还是等生意和客流稳住再招人手吧。”
然后，又打电话和各家供应商逐一確认了明天的供货数量。
其实，以今天的火爆程度，明天大可以加大备货。
但问题在於——五折开业活动，今天就结束了。
从三块恢復到原价六块，这价格直接翻倍，客流量受影响是肉眼可见的事。
周屿对此早有预期，他心里的底线是：砍一半。
別小看这三块钱——对你来说可能是“少喝一口”，对很多人来说，那就是“贵了”与“冲一波”之间的分水岭。
尤其是学生，钱包本就不厚，
但即便如此，周屿也没打算减量。
备货，照今天的来。
——就赌明天还有一波惯性消费。
他心里算得清楚：哪怕真只来了一半人，材料也能撑两天，到后天再安排第二批採购就是。
可事实又一次超出了周屿的预料。
第二天的人，更多了！
人流量硬生生涨了將近三成，连门口那两个“雪王”和“奶茶”都快跳断腿了。
周屿更是在店里忙成个陀螺。
“开业首日卖断货”的情况，反倒形成了一种极有效的飢饿营销！
从心理学和消费者行为的角度来看，其实是很精准的。
一个是稀缺效应。
人类天性里就是“得不到的最香”
当大家发现“材料售罄”、“排队却没买到”，就会自动认定这个產品一定很受欢迎，从而產生“我也必须喝到一次”的衝动。
一种奇怪的胜负欲就此诞生，因而有了执念。
另一个，是错失恐惧症。
总觉得“错过一次，就像错过了整个世界”。
再加上门店那超前的装修风格，简直是拍照打卡的天板。
不少人来了不是为了喝奶茶，是为了拍照发空间说说、冲状態。
於是，一波潮流就这么被带了起来。
学生也好，上班族也罢，统统来凑热闹，生怕自己落伍。
毕竟在任何年代、任何年龄层，总有一群——“一生要出片的中国女人”！
当然，最根本的还是因为那杯奶茶配方確实先进，口味真过硬。
以至於正式营业的第二日，愈发火爆，不到7点就再次售罄了。
门外又留下一长串没买到的队伍，抱怨著明天再来了。
有人欢喜有人愁。
另一头。
街角的“向右奶茶”，门口冷风一阵阵。
老板向左默默给自己点了一根烟。
事实上，这已经是今天的第二包烟了。
兴许是街尾人声鼎沸，太吵闹。
菸灰积得很长，最后烧到了向左的手指。