第154章：开！炫！
终於，在经歷了漫长的等待，以及看著庞统炫完了一整碗米汤，还要吧唧嘴的这重重精神折磨后，轮到唐丰年了。
这位享誉美食界的唐一勺整理了一下衣襟，试图找回一点作为顶级美食评论家的威严。
他缓缓坐下，面对镜头，脸上掛著矜持微笑。
“咳咳。”
唐丰年清了清嗓子，眼神落在陈楚身上，摆出一副考验晚辈的姿態。
“小陈师傅，既然你是『野路子』，不讲究什么菜系规矩，那老夫也不点具体的菜名了。你就看著办，隨便做几个拿手的家常菜吧。记住，越是家常，越见功夫。”
这就属於典型的踢馆话术了。
“隨便”二字，往往是最难的题目。
薇薇在一旁暗自捏了把汗，镜头特写给到了陈楚，想看看这位年轻老板会如何应对。
陈楚脸上波澜不惊。
他思考了片刻。
既然要荤素搭配，还要下饭，那这几样最合適不过。
“行。”
陈楚点点头，转身走向案板，“那就笋乾炒肉，酱烧茄子，清炒荷兰豆，再来个玉米四季豆南瓜汤。”
话音刚落，陈楚的手已经动了。
摄像师立刻將镜头推近，对准了陈楚的手部特写。
这一看，就连外行的摄像师都忍不住在心里喝了一声彩。
只见陈楚手中的菜刀上下翻飞，但並没有那种杂耍般的炫技，没有把菜刀转出花来，也没有故意剁得震天响。
他的动作极简，每一次起落都像是经过精密的计算，稳、准、狠。
五花肉在刀下温顺得像是一块豆腐，眨眼间就变成了一片片薄厚均匀的肉片。
薄度仿佛用游標卡尺量过一般，每一片都保持著完美的统一。
紧接著是笋乾，切丝如发，乾脆利落。
唐丰年原本还端著架子，眯著眼审视，但看著看著，他的眼睛就睁大了，身体也不由自主地前倾。
作为行家，他看到的比普通人更多。
“重剑无锋，大巧不工……”唐丰年心中暗惊。
现在的年轻厨师，很多都喜欢搞花架子，切个菜恨不得跳段舞。
但陈楚不同，他的刀工里没有任何多余的动作，全是实打实的“杀招”。
这是对食材极致的掌控力，想要切成什么样就是什么样，每一分每一毫都把握得精准无比。
“这肉片的厚度……”
唐丰年心中喃喃，“是为了在爆炒时能瞬间锁住油脂，同时又不至於太老。这笋丝的粗细，是为了配合肉片的口感。这小年轻，有点东西啊。”
还没等他感慨完，陈楚已经开火了。
相比於切菜的沉稳，炒菜时则多了一份狂野。
猛火轰鸣，锅气升腾。
笋乾炒肉讲究的是一个干香。
五花肉下锅，逼出多余的油脂，边缘微微捲起，呈现出诱人的灯盏窝状。
紧接著笋乾入锅，吸饱了肉油，在高温下噼啪作响。
陈楚快速翻勺，酱油沿著锅边淋入，瞬间激起一阵白烟，咸鲜焦香的味道像是长了腿一样，直往人鼻子里钻。
另一口锅里，紫色的茄子裹满了浓郁的酱汁，油亮红润，软糯得仿佛要化开。
翠绿的荷兰豆在清油中翻滚，保持著最原始的脆嫩与清新。
最后是汤。
碧绿的南瓜打底，玉米粒和四季豆点缀其中，在大火熬煮下，汤汁清凉，散发穀物的甜香。
“菜好了。”
三个盘子，一个汤碗端到唐丰年面前。
红的酱，绿的豆，白的笋，黄的汤。
色彩搭配得赏心悦目，热气腾腾中，香味更是呈指数级爆发。
咕咚。
周围围观的人群里，吞咽口水的声音此起彼伏。
薇薇拿著话筒凑了过来，尽职尽责地问道。
“唐老师，菜已经上齐了。从卖相和香气来看，您觉得这几道家常菜能打几分？”
唐丰年没有立刻回答。
他深深地吸了一口气，那股混合著肉香、酱香和蔬菜清香的味道瞬间充盈了肺腑，让他原本准备好的一肚子的挑刺腹稿瞬间有些鬆动。
“先尝尝再说。”唐丰年板著脸，拿起筷子。
他的第一筷子，伸向了看似最普通的笋乾炒肉。
这道菜最考究火候。
肉老了咬不动，笋老了塞牙，油多了腻，油少了柴。
夹起一片肉和几根笋丝，送入口中。
唐丰年的动作突然停住了。
嘴巴闭合，咀嚼。
第一口下去，五花肉那焦脆的边缘在齿间断裂，紧接著是软糯的脂肪爆发出醇厚的油脂香气。但这股油腻感还没来得及扩散，就被笋乾那独特的干香和韧劲给中和了。
笋乾吸收了肉的精华，却保留了山野的清气，咸鲜適口，回味悠长。
“唔……”
唐丰年喉咙里发出了一声不明意义的低吟。
这也……
太下饭了吧！
薇薇见状，以为唐丰年有什么高见，赶紧把话筒递得更近。
“唐老师？这味道……是有什么问题吗？还是说……”
唐丰年根本没理她。
他的筷子再次出击，这一次速度明显加快了。
目標，酱烧茄子。
软烂入味的茄子入口即化，浓郁的酱汁瞬间包裹了整个舌头，那种复合的咸甜味直衝天灵盖。
没有一丝茄子的生涩味，只有满口的香浓。
紧接著，清炒荷兰豆。
“咔嚓。”
清脆的声音在口腔中炸响。刚才还沉浸在浓油赤酱中的味蕾，瞬间被这股清甜爽脆唤醒。如同炎炎夏日里的一阵凉风，解腻，太解腻了！
三种截然不同的口感，三种层次分明的味道，在嘴里如同交响乐般轰鸣。
唐丰年的理智告诉他，作为评委，这时候应该停下来，对著镜头侃侃而谈，分析火候，点评用料，最好再挑出一点无伤大雅的小毛病来显示自己的专业。
但是……
他的手不听使唤啊！
他的胃在咆哮，他的味蕾在欢呼。
去他妈的评委包袱，去他妈的穿小鞋，老子现在只想乾饭！
薇薇还在旁边等著：“唐老师？您给个评价呀？”
唐丰年挥了挥手，“別吵……吃完再说！”
说完，他直接端起了那一大碗米饭。
接下来，直播间的百万观眾便看到了顶级美食家在线猛炫的行为艺术。
只见平日里温文尔雅、吃东西要细嚼慢咽三十下的唐老师，此刻如同饿狼扑食。一勺笋乾炒肉盖在米饭上，扒拉两大口；一块茄子塞进嘴里，甚至来不及细品就咽了下去；再来一勺荷兰豆清口。
最后，端起那碗玉米四季豆南瓜汤，也不用勺子了，直接对著碗沿“咕嘟咕嘟”一大口。
“哈——！”
那声满足的嘆息，比任何华丽辞藻都要有说服力。
原本想要看热闹、看挑刺的观眾们全傻眼了。
弹幕疯狂滚动：
“？？？唐老师被夺舍了？”
“说好的挑刺呢？说好的穿小鞋呢？”
“这吃相……比我家楼下搬砖的大哥还豪迈啊！”
“我看饿了……这比任何吃播都顶啊！我也想吃笋乾炒肉！”
一旁的薇薇拿著话筒，风中凌乱。她预想过无数种开场白，比如“唐老师觉得火候稍欠”，或者“这道菜创意不足”，唯独没想过，这採访还没开始，盘子就快空了。
唐丰年根本停不下来。什么评价？
现在的评价只有一个字。
开！
炫！
这位享誉美食界的唐一勺整理了一下衣襟，试图找回一点作为顶级美食评论家的威严。
他缓缓坐下，面对镜头，脸上掛著矜持微笑。
“咳咳。”
唐丰年清了清嗓子，眼神落在陈楚身上，摆出一副考验晚辈的姿態。
“小陈师傅，既然你是『野路子』，不讲究什么菜系规矩，那老夫也不点具体的菜名了。你就看著办，隨便做几个拿手的家常菜吧。记住，越是家常，越见功夫。”
这就属於典型的踢馆话术了。
“隨便”二字，往往是最难的题目。
薇薇在一旁暗自捏了把汗，镜头特写给到了陈楚，想看看这位年轻老板会如何应对。
陈楚脸上波澜不惊。
他思考了片刻。
既然要荤素搭配，还要下饭，那这几样最合適不过。
“行。”
陈楚点点头，转身走向案板，“那就笋乾炒肉，酱烧茄子，清炒荷兰豆，再来个玉米四季豆南瓜汤。”
话音刚落，陈楚的手已经动了。
摄像师立刻將镜头推近，对准了陈楚的手部特写。
这一看，就连外行的摄像师都忍不住在心里喝了一声彩。
只见陈楚手中的菜刀上下翻飞，但並没有那种杂耍般的炫技，没有把菜刀转出花来，也没有故意剁得震天响。
他的动作极简，每一次起落都像是经过精密的计算，稳、准、狠。
五花肉在刀下温顺得像是一块豆腐，眨眼间就变成了一片片薄厚均匀的肉片。
薄度仿佛用游標卡尺量过一般，每一片都保持著完美的统一。
紧接著是笋乾，切丝如发，乾脆利落。
唐丰年原本还端著架子，眯著眼审视，但看著看著，他的眼睛就睁大了，身体也不由自主地前倾。
作为行家，他看到的比普通人更多。
“重剑无锋，大巧不工……”唐丰年心中暗惊。
现在的年轻厨师，很多都喜欢搞花架子，切个菜恨不得跳段舞。
但陈楚不同，他的刀工里没有任何多余的动作，全是实打实的“杀招”。
这是对食材极致的掌控力，想要切成什么样就是什么样，每一分每一毫都把握得精准无比。
“这肉片的厚度……”
唐丰年心中喃喃，“是为了在爆炒时能瞬间锁住油脂，同时又不至於太老。这笋丝的粗细，是为了配合肉片的口感。这小年轻，有点东西啊。”
还没等他感慨完，陈楚已经开火了。
相比於切菜的沉稳，炒菜时则多了一份狂野。
猛火轰鸣，锅气升腾。
笋乾炒肉讲究的是一个干香。
五花肉下锅，逼出多余的油脂，边缘微微捲起，呈现出诱人的灯盏窝状。
紧接著笋乾入锅，吸饱了肉油，在高温下噼啪作响。
陈楚快速翻勺，酱油沿著锅边淋入，瞬间激起一阵白烟，咸鲜焦香的味道像是长了腿一样，直往人鼻子里钻。
另一口锅里，紫色的茄子裹满了浓郁的酱汁，油亮红润，软糯得仿佛要化开。
翠绿的荷兰豆在清油中翻滚，保持著最原始的脆嫩与清新。
最后是汤。
碧绿的南瓜打底，玉米粒和四季豆点缀其中，在大火熬煮下，汤汁清凉，散发穀物的甜香。
“菜好了。”
三个盘子，一个汤碗端到唐丰年面前。
红的酱，绿的豆，白的笋，黄的汤。
色彩搭配得赏心悦目，热气腾腾中，香味更是呈指数级爆发。
咕咚。
周围围观的人群里，吞咽口水的声音此起彼伏。
薇薇拿著话筒凑了过来，尽职尽责地问道。
“唐老师，菜已经上齐了。从卖相和香气来看，您觉得这几道家常菜能打几分？”
唐丰年没有立刻回答。
他深深地吸了一口气，那股混合著肉香、酱香和蔬菜清香的味道瞬间充盈了肺腑，让他原本准备好的一肚子的挑刺腹稿瞬间有些鬆动。
“先尝尝再说。”唐丰年板著脸，拿起筷子。
他的第一筷子，伸向了看似最普通的笋乾炒肉。
这道菜最考究火候。
肉老了咬不动，笋老了塞牙，油多了腻，油少了柴。
夹起一片肉和几根笋丝，送入口中。
唐丰年的动作突然停住了。
嘴巴闭合，咀嚼。
第一口下去，五花肉那焦脆的边缘在齿间断裂，紧接著是软糯的脂肪爆发出醇厚的油脂香气。但这股油腻感还没来得及扩散，就被笋乾那独特的干香和韧劲给中和了。
笋乾吸收了肉的精华，却保留了山野的清气，咸鲜適口，回味悠长。
“唔……”
唐丰年喉咙里发出了一声不明意义的低吟。
这也……
太下饭了吧！
薇薇见状，以为唐丰年有什么高见，赶紧把话筒递得更近。
“唐老师？这味道……是有什么问题吗？还是说……”
唐丰年根本没理她。
他的筷子再次出击，这一次速度明显加快了。
目標，酱烧茄子。
软烂入味的茄子入口即化，浓郁的酱汁瞬间包裹了整个舌头，那种复合的咸甜味直衝天灵盖。
没有一丝茄子的生涩味，只有满口的香浓。
紧接著，清炒荷兰豆。
“咔嚓。”
清脆的声音在口腔中炸响。刚才还沉浸在浓油赤酱中的味蕾，瞬间被这股清甜爽脆唤醒。如同炎炎夏日里的一阵凉风，解腻，太解腻了！
三种截然不同的口感，三种层次分明的味道，在嘴里如同交响乐般轰鸣。
唐丰年的理智告诉他，作为评委，这时候应该停下来，对著镜头侃侃而谈，分析火候，点评用料，最好再挑出一点无伤大雅的小毛病来显示自己的专业。
但是……
他的手不听使唤啊！
他的胃在咆哮，他的味蕾在欢呼。
去他妈的评委包袱，去他妈的穿小鞋，老子现在只想乾饭！
薇薇还在旁边等著：“唐老师？您给个评价呀？”
唐丰年挥了挥手，“別吵……吃完再说！”
说完，他直接端起了那一大碗米饭。
接下来，直播间的百万观眾便看到了顶级美食家在线猛炫的行为艺术。
只见平日里温文尔雅、吃东西要细嚼慢咽三十下的唐老师，此刻如同饿狼扑食。一勺笋乾炒肉盖在米饭上，扒拉两大口；一块茄子塞进嘴里，甚至来不及细品就咽了下去；再来一勺荷兰豆清口。
最后，端起那碗玉米四季豆南瓜汤，也不用勺子了，直接对著碗沿“咕嘟咕嘟”一大口。
“哈——！”
那声满足的嘆息，比任何华丽辞藻都要有说服力。
原本想要看热闹、看挑刺的观眾们全傻眼了。
弹幕疯狂滚动：
“？？？唐老师被夺舍了？”
“说好的挑刺呢？说好的穿小鞋呢？”
“这吃相……比我家楼下搬砖的大哥还豪迈啊！”
“我看饿了……这比任何吃播都顶啊！我也想吃笋乾炒肉！”
一旁的薇薇拿著话筒，风中凌乱。她预想过无数种开场白，比如“唐老师觉得火候稍欠”，或者“这道菜创意不足”，唯独没想过，这採访还没开始，盘子就快空了。
唐丰年根本停不下来。什么评价？
现在的评价只有一个字。
开！
炫！