第93章：鲜虾菌菇汤
星期五的傍晚，夕阳的余暉慵懒地洒在窗台上，空气中都瀰漫著一种名为解放的快乐因子。
对於上班族和学生党来说，星期五就是救赎，其地位只稍稍逊色於星期六早上。
回到家。
许晚晚正坐在苏寧寧旁边，两颗小脑袋凑在电脑屏幕前。
其实今天许晚晚跑来家里，打游戏是次要的，主要目的是避难。
自从尝过陈楚的手艺后，许妈妈像是被打通了任督二脉，最近一直在家里尝试復刻陈楚的菜品。
復刻也就罢了，关键是........
许晚晚作为唯一的试菜员，脸都吃绿了，实在遭不住，只好找了个“来找寧寧写作业”的藉口，逃到了陈楚这边。
“往左！往左！哎呀，那是岩浆！”
“我知道！可是我跳不上去！”
屏幕上，冰火人正在进行著令人窒息的操作。
两个小傢伙配合得堪称灾难，不是火娃把水娃弄进了火坑，就是一起起飞两人一起死掉........
然后.........
“太难了，换一个换一个，我们玩格斗游戏。”苏寧寧提议。
正好陈楚换好衣服走过来，看了一眼屏幕，顿时来了兴致，“带我一个？”
两小只对视一眼，欣然同意。
然后........
十分钟后。
一套丝滑的连招直接把许晚晚的角色定在墙角摩擦，连地都没落就直接被k.o.了。
“太弱了。”
陈楚握著手柄，一脸无敌是多么寂寞的表情，“下一个。”
苏寧寧不信邪，披掛上阵。
结果更惨，陈楚甚至只用了一只手，就把苏寧寧打得毫无还手之力，完美通关。
“还有谁？”陈楚意气风发。
“你走开！”
陈楚被两个恼羞成怒的小傢伙联手轰出了“游戏区”。
他摸了摸鼻子。
太强也不是好事........
太阳渐渐落山。
该做晚饭了。
今天吃点什么呢？
陈楚打开冰箱看了看，一盒新鲜的大基围虾，还有一些白玉菇和蟹味菇。
“做个鲜虾菌菇汤吧。”
鲜美又暖胃........
主要还是有剩的菜.........
陈楚系上围裙，走进厨房，原本那副游戏高手的玩世不恭瞬间收敛，取而代之的是厨神的专注。
处理虾是第一步。將基围虾洗净，去壳去虾线。虾仁並没有直接扔进锅里，而是先用少许料酒、白胡椒粉和一点点淀粉抓匀醃製，这样煮出来的虾仁才会滑嫩弹牙。
最关键的一步虾头。
很多人做虾汤不鲜，就是因为扔掉了虾头。陈楚起锅烧油，油温五成热时，將剥下来的虾头全部倒入锅中。
“滋啦！”
隨著铲子的按压，虾头里的虾脑被煎了出来。原本清亮的色拉油瞬间变成了诱人的橘红色，一股浓郁的焦香虾味在厨房里炸开。
捞出炸酥的虾头，锅里留下的就是精华的“虾油”。
陈楚將洗净沥乾的白玉菇和蟹味菇倒入虾油中翻炒。菌菇特有的香气混合著虾油的鲜味，哪怕还没加水，就已经香得让人流口水了。
待菌菇炒软，陈楚倒入一壶开水。
“哗——”
汤汁在入锅的瞬间就变成了奶白偏金黄的顏色。
油脂乳化反应。
大火煮开两分钟，让菌菇的鲜味彻底释放到汤里。接著，陈楚將切成小块的嫩豆腐滑入锅中，再放入醃製好的虾仁。
虾仁一变色就熟了，不需要煮太久，否则会老。
最后，陈楚淋入少许水淀粉勾个薄芡，让汤汁稍微浓稠一点，再撒入一把翠绿的葱花和一点点盐调味。
不需要味精，也不需要鸡精，虾和菌菇本身的鲜味就已经足够了。
“吃饭了！”
陈楚端著汤锅走出厨房。
浓郁的汤色，粉红的虾仁，白豆腐，翠绿的葱花。
很简单就把两个小傢伙吸引来了。
“好香！”许晚晚吸了吸鼻子。
“先去洗手。”
两人乖乖跑去洗手间，胡乱搓了两下就跑了回来。
陈楚给她们一人盛了一大碗。
许晚晚迫不及待地喝了一口汤，滚烫鲜美的液体顺著喉咙滑下去，整个胃都暖了起来。
许晚晚眼睛亮晶晶的。
嗯........
確实比妈妈做的好吃。
她爱说实话。
苏寧寧咬了一口虾仁，q弹爽滑，再配上一口吸满汤汁的豆腐。
这位也是个老吃家。
看著两个孩子吃得头也不抬，
陈楚转身回到厨房，拿出一个保温饭盒。
锅里还特意留了一大份。
那是给老姐陈兰的。
作为职场牛马，陈兰的加班几乎是无休止的。
周五对於別人是狂欢，对她来说可能只是开始。
陈楚將虾仁和菌菇铺得满满当当，盖好盖子。
他很快吃完。
“你们慢慢吃，吃完把碗放水槽里，我去送饭。”
........
与此同时，城市的另一角。
徐子匯眼神中透著一股戏謔，仿佛对手已经是他掌心中的玩物。
这段时间的明爭暗斗，徐子匯感觉自己已经占尽了上风。周星宇那个蠢货，虽然有点天赋，但在此时的他面前，简直不堪一击。
他伸出手指，轻轻敲了敲其中一个食盒的盖子。
“想不想尝尝我的巨无霸青团？”
徐子匯低声笑道，语气阴森，“用的是清明前最嫩的艾草汁........”
他指了指另一个盒子。
“还有这个荷花酥哦.........”
周星宇有些无语，他扭头就走。
反正也吃不到，与其给羞辱，不如直接离开。
对於上班族和学生党来说，星期五就是救赎，其地位只稍稍逊色於星期六早上。
回到家。
许晚晚正坐在苏寧寧旁边，两颗小脑袋凑在电脑屏幕前。
其实今天许晚晚跑来家里，打游戏是次要的，主要目的是避难。
自从尝过陈楚的手艺后，许妈妈像是被打通了任督二脉，最近一直在家里尝试復刻陈楚的菜品。
復刻也就罢了，关键是........
许晚晚作为唯一的试菜员，脸都吃绿了，实在遭不住，只好找了个“来找寧寧写作业”的藉口，逃到了陈楚这边。
“往左！往左！哎呀，那是岩浆！”
“我知道！可是我跳不上去！”
屏幕上，冰火人正在进行著令人窒息的操作。
两个小傢伙配合得堪称灾难，不是火娃把水娃弄进了火坑，就是一起起飞两人一起死掉........
然后.........
“太难了，换一个换一个，我们玩格斗游戏。”苏寧寧提议。
正好陈楚换好衣服走过来，看了一眼屏幕，顿时来了兴致，“带我一个？”
两小只对视一眼，欣然同意。
然后........
十分钟后。
一套丝滑的连招直接把许晚晚的角色定在墙角摩擦，连地都没落就直接被k.o.了。
“太弱了。”
陈楚握著手柄，一脸无敌是多么寂寞的表情，“下一个。”
苏寧寧不信邪，披掛上阵。
结果更惨，陈楚甚至只用了一只手，就把苏寧寧打得毫无还手之力，完美通关。
“还有谁？”陈楚意气风发。
“你走开！”
陈楚被两个恼羞成怒的小傢伙联手轰出了“游戏区”。
他摸了摸鼻子。
太强也不是好事........
太阳渐渐落山。
该做晚饭了。
今天吃点什么呢？
陈楚打开冰箱看了看，一盒新鲜的大基围虾，还有一些白玉菇和蟹味菇。
“做个鲜虾菌菇汤吧。”
鲜美又暖胃........
主要还是有剩的菜.........
陈楚系上围裙，走进厨房，原本那副游戏高手的玩世不恭瞬间收敛，取而代之的是厨神的专注。
处理虾是第一步。將基围虾洗净，去壳去虾线。虾仁並没有直接扔进锅里，而是先用少许料酒、白胡椒粉和一点点淀粉抓匀醃製，这样煮出来的虾仁才会滑嫩弹牙。
最关键的一步虾头。
很多人做虾汤不鲜，就是因为扔掉了虾头。陈楚起锅烧油，油温五成热时，將剥下来的虾头全部倒入锅中。
“滋啦！”
隨著铲子的按压，虾头里的虾脑被煎了出来。原本清亮的色拉油瞬间变成了诱人的橘红色，一股浓郁的焦香虾味在厨房里炸开。
捞出炸酥的虾头，锅里留下的就是精华的“虾油”。
陈楚將洗净沥乾的白玉菇和蟹味菇倒入虾油中翻炒。菌菇特有的香气混合著虾油的鲜味，哪怕还没加水，就已经香得让人流口水了。
待菌菇炒软，陈楚倒入一壶开水。
“哗——”
汤汁在入锅的瞬间就变成了奶白偏金黄的顏色。
油脂乳化反应。
大火煮开两分钟，让菌菇的鲜味彻底释放到汤里。接著，陈楚將切成小块的嫩豆腐滑入锅中，再放入醃製好的虾仁。
虾仁一变色就熟了，不需要煮太久，否则会老。
最后，陈楚淋入少许水淀粉勾个薄芡，让汤汁稍微浓稠一点，再撒入一把翠绿的葱花和一点点盐调味。
不需要味精，也不需要鸡精，虾和菌菇本身的鲜味就已经足够了。
“吃饭了！”
陈楚端著汤锅走出厨房。
浓郁的汤色，粉红的虾仁，白豆腐，翠绿的葱花。
很简单就把两个小傢伙吸引来了。
“好香！”许晚晚吸了吸鼻子。
“先去洗手。”
两人乖乖跑去洗手间，胡乱搓了两下就跑了回来。
陈楚给她们一人盛了一大碗。
许晚晚迫不及待地喝了一口汤，滚烫鲜美的液体顺著喉咙滑下去，整个胃都暖了起来。
许晚晚眼睛亮晶晶的。
嗯........
確实比妈妈做的好吃。
她爱说实话。
苏寧寧咬了一口虾仁，q弹爽滑，再配上一口吸满汤汁的豆腐。
这位也是个老吃家。
看著两个孩子吃得头也不抬，
陈楚转身回到厨房，拿出一个保温饭盒。
锅里还特意留了一大份。
那是给老姐陈兰的。
作为职场牛马，陈兰的加班几乎是无休止的。
周五对於別人是狂欢，对她来说可能只是开始。
陈楚將虾仁和菌菇铺得满满当当，盖好盖子。
他很快吃完。
“你们慢慢吃，吃完把碗放水槽里，我去送饭。”
........
与此同时，城市的另一角。
徐子匯眼神中透著一股戏謔，仿佛对手已经是他掌心中的玩物。
这段时间的明爭暗斗，徐子匯感觉自己已经占尽了上风。周星宇那个蠢货，虽然有点天赋，但在此时的他面前，简直不堪一击。
他伸出手指，轻轻敲了敲其中一个食盒的盖子。
“想不想尝尝我的巨无霸青团？”
徐子匯低声笑道，语气阴森，“用的是清明前最嫩的艾草汁........”
他指了指另一个盒子。
“还有这个荷花酥哦.........”
周星宇有些无语，他扭头就走。
反正也吃不到，与其给羞辱，不如直接离开。