第195章 番茄酱
东北地区的冬天漫长而寒冷。
冬季里想吃口新鲜的蔬菜都有难度。
除了常见的白菜和土豆，在这就是酸菜了。
所以，梁凤英一家给准备了一个丰富的乾菜包裹，还有了新的打算。
汤政委寄来的罐头给了她灵感。
没错，她打算把团崽空间里的洋柿子，熬煮成浓浓的洋柿子酱，这样就能寄过去了。
之前虽然试了几次洋柿子罐头，但熬酱她却是第一次试。
想著跟熬蓝莓糊涂差不多，梁凤英挑选了一筐子新鲜的洋柿子就扎到了厨房里。
想了想，她先在洋柿子上划拉了几刀，开水一烫，柿子皮就翻开了。
等剥了洋柿子皮，切掉蒂，开始了和熬煮蓝莓糊涂一样的步骤。
简单切了碎块，就开始小火熬煮了起来。
孩子们一开始在院子里玩，很快闻到厨房里传来愈发浓郁的番茄香味，小四儿和团崽，一人一边，凑到了厨房外，探出个小脑袋。
“娘，你在做什么好吃的啊？”
“有点香，好像还有点甜？”
不同于洋柿子罐头的味道，这种番茄的浓香味更加明显。
“来，你俩过来尝尝这味儿咋样？”
整个厨房都瀰漫著一种浓郁的甜香味儿，团崽和小四儿踮起脚尖往锅里望。
锅里的洋柿子酱已经呈现一种黏糊浓稠的状態，咕嘟咕嘟冒著泡，看著微微有些发暗。
梁凤英用小勺，挖了一点，吹了吹，递到团崽嘴边，“小心烫。”
团崽鼓著脸颊“呼呼”两下，舔了一口番茄酱。
“唔，好次！”团崽呼呼两下，把勺子上的酱都舔乾净了，“酸酸甜甜的，娘，你们快尝。”
小四儿眼巴巴望著，早就急得不行，也不等团崽手中的勺子，直接拿一根筷子，沾了沾，就往嘴巴里送。
“烫烫、烫......呼呼。”嘴急的小四儿，被烫得齜牙咧嘴，左右呼哧，也不捨得松嘴。
一种新奇的果酱味道立马俘获了他的味蕾，酸甜的滋味让两个孩子眼睛都亮了起来。
“感觉比山上许多果子都好吃！”
梁凤英也尝了一口，意外地发觉味道竟然十分不错。
洋柿子酱的口感，没那么甜，但因为是团崽空间里的好柿子，只是微酸，反而和这种淡淡的甜融合得很好。
最关键的是，洋柿子独有的浓香味好像更加浓郁了！
第一次尝试，就收到了两个孩子的一致好评。
看俩孩子馋得不行，空口都吃了好几口洋柿子酱，又拿烤好的土豆沾著酱，吃得津津有味，梁凤英觉得这酱熬对了。
这酱熬得浓稠，做汤也行，还可以额外加糖做成甜口的。
她將剩下的用罐头瓶子装好，跟做罐头一样的步骤，最后拿到锅里蒸一下，然后迅速盖上，放凉之后就能储存好几个月了。
第一锅只是简单的尝试，装了一个罐头瓶，还剩下一些，梁凤英当天晚上就试著用这个洋柿子酱打了个鸡蛋汤。
不只是小四儿和团崽，其他孩子也都喜欢得不得了。
“很有洋柿子味儿，好吃！”
番茄的滋味很浓稠，不管是放豆腐、蔬菜还是什么一起煮，都很好吃。
可以想像得到，冬日里，这道菜，大人和孩子一定都喜欢。
梁凤仪心中大定，如果做好的那罐洋柿子酱放几天，再做菜的味道还是很好，那这酱就算是成功了。
准备要寄回去的东西，收拾了个七七八八。
梁凤英將几份回礼都分好之后，鬆了一口气。
幸好，沾著团崽的光最近赚了不少钱，要不然这一大笔邮费，就够让人发愁的。
梁凤英打开藏在炕柜后面某块活动的砖块，再从砖洞里取出匣子，掏出小钥匙，打开匣子，露出里面一叠叠或零散，或整齐的钱票。
匣子分作两边，一边是专门存放团崽的钱和帐本了，整齐綑扎在一边。
另一边没那么厚，有零有整叠放在一起的才是他们这一年来挣到的钱。
零零总总算下来竟然快要有六百块钱！
梁凤英有些不敢置信。
她以为，今年能將全部的债务还清，有些许盈余就算是好事了。
心中粗略一算，一部分是还钱之后又采蘑菇赚到的，其中有一大半是帮忙卖菜赚到的分成钱。
这一算，才发现只是团崽来的这半年的功夫，家里竟然沾著团崽的光攒了不少的钱。
梁凤英有些恍然，
还是有些轻飘飘的感觉，多少年了，她们家从未攒下来过这么多的钱。
她的手里也从未有过这么多的钱。
看著这么多的钱，梁凤英发现自己更多的是一种感慨。
以往，那种无时无刻压在他们身上要养活五个孩子的压力竟然不知什么时候竟然已经消失了。
团崽的口粮根本不用他们发愁一点。
甚至全家上下老老小小全都跟著沾光。
团崽，真是他们家的小福星啊。
收回思绪，她再次將钱票清点好，藏了起来 。
回信和礼物，都要等当家的下山之后再寄回去。
主要是团崽，正在加急她要写的书信。
她已经知道怎么写信了，不会写的字也能用简单的拼音代替，或者她拿著字去问哥哥们。
那股子认真劲儿，快要比长松这个每天写作业的人都认真了。
一连两天，团崽都在家好好写回信。
而梁凤英也確认自家熬製的洋柿子酱可以像罐头一样正常保存之后，放心大胆地製作了起来。
家里什么都不多，就是洋柿子多。
一大罐的玻璃瓶，熬煮出浓稠的酱，需要三倍多瓶身大小的洋柿子量。
这样一看，確实需要不少洋柿子。
但是寄过去的话，也能让人在冬日里尝尝洋柿子的味道。
这两天，梁凤英除了去大队里上搓玉米粒，就是回家熬煮洋柿子酱。
而团崽也终於將几封信写好，开心地跑出去疯玩了。
村头某处避风的土坡边，一群孩子凑到在一起，拿著从大队里借来的铁锹正在挖著什么。
很快，三个借著斜坡，上下都有洞的火窑就挖好了。
团崽凑了过去，正要学著其他人的模样帮忙把土坷垃垒上去，就被刚放学连家都没回的二哥长松拉住了。
“別脏了你的衣裳，让哥来。”
一看长松来了，长青和小四儿还有几个熟悉的小孩儿，全都高兴起来。
冬季里想吃口新鲜的蔬菜都有难度。
除了常见的白菜和土豆，在这就是酸菜了。
所以，梁凤英一家给准备了一个丰富的乾菜包裹，还有了新的打算。
汤政委寄来的罐头给了她灵感。
没错，她打算把团崽空间里的洋柿子，熬煮成浓浓的洋柿子酱，这样就能寄过去了。
之前虽然试了几次洋柿子罐头，但熬酱她却是第一次试。
想著跟熬蓝莓糊涂差不多，梁凤英挑选了一筐子新鲜的洋柿子就扎到了厨房里。
想了想，她先在洋柿子上划拉了几刀，开水一烫，柿子皮就翻开了。
等剥了洋柿子皮，切掉蒂，开始了和熬煮蓝莓糊涂一样的步骤。
简单切了碎块，就开始小火熬煮了起来。
孩子们一开始在院子里玩，很快闻到厨房里传来愈发浓郁的番茄香味，小四儿和团崽，一人一边，凑到了厨房外，探出个小脑袋。
“娘，你在做什么好吃的啊？”
“有点香，好像还有点甜？”
不同于洋柿子罐头的味道，这种番茄的浓香味更加明显。
“来，你俩过来尝尝这味儿咋样？”
整个厨房都瀰漫著一种浓郁的甜香味儿，团崽和小四儿踮起脚尖往锅里望。
锅里的洋柿子酱已经呈现一种黏糊浓稠的状態，咕嘟咕嘟冒著泡，看著微微有些发暗。
梁凤英用小勺，挖了一点，吹了吹，递到团崽嘴边，“小心烫。”
团崽鼓著脸颊“呼呼”两下，舔了一口番茄酱。
“唔，好次！”团崽呼呼两下，把勺子上的酱都舔乾净了，“酸酸甜甜的，娘，你们快尝。”
小四儿眼巴巴望著，早就急得不行，也不等团崽手中的勺子，直接拿一根筷子，沾了沾，就往嘴巴里送。
“烫烫、烫......呼呼。”嘴急的小四儿，被烫得齜牙咧嘴，左右呼哧，也不捨得松嘴。
一种新奇的果酱味道立马俘获了他的味蕾，酸甜的滋味让两个孩子眼睛都亮了起来。
“感觉比山上许多果子都好吃！”
梁凤英也尝了一口，意外地发觉味道竟然十分不错。
洋柿子酱的口感，没那么甜，但因为是团崽空间里的好柿子，只是微酸，反而和这种淡淡的甜融合得很好。
最关键的是，洋柿子独有的浓香味好像更加浓郁了！
第一次尝试，就收到了两个孩子的一致好评。
看俩孩子馋得不行，空口都吃了好几口洋柿子酱，又拿烤好的土豆沾著酱，吃得津津有味，梁凤英觉得这酱熬对了。
这酱熬得浓稠，做汤也行，还可以额外加糖做成甜口的。
她將剩下的用罐头瓶子装好，跟做罐头一样的步骤，最后拿到锅里蒸一下，然后迅速盖上，放凉之后就能储存好几个月了。
第一锅只是简单的尝试，装了一个罐头瓶，还剩下一些，梁凤英当天晚上就试著用这个洋柿子酱打了个鸡蛋汤。
不只是小四儿和团崽，其他孩子也都喜欢得不得了。
“很有洋柿子味儿，好吃！”
番茄的滋味很浓稠，不管是放豆腐、蔬菜还是什么一起煮，都很好吃。
可以想像得到，冬日里，这道菜，大人和孩子一定都喜欢。
梁凤仪心中大定，如果做好的那罐洋柿子酱放几天，再做菜的味道还是很好，那这酱就算是成功了。
准备要寄回去的东西，收拾了个七七八八。
梁凤英將几份回礼都分好之后，鬆了一口气。
幸好，沾著团崽的光最近赚了不少钱，要不然这一大笔邮费，就够让人发愁的。
梁凤英打开藏在炕柜后面某块活动的砖块，再从砖洞里取出匣子，掏出小钥匙，打开匣子，露出里面一叠叠或零散，或整齐的钱票。
匣子分作两边，一边是专门存放团崽的钱和帐本了，整齐綑扎在一边。
另一边没那么厚，有零有整叠放在一起的才是他们这一年来挣到的钱。
零零总总算下来竟然快要有六百块钱！
梁凤英有些不敢置信。
她以为，今年能將全部的债务还清，有些许盈余就算是好事了。
心中粗略一算，一部分是还钱之后又采蘑菇赚到的，其中有一大半是帮忙卖菜赚到的分成钱。
这一算，才发现只是团崽来的这半年的功夫，家里竟然沾著团崽的光攒了不少的钱。
梁凤英有些恍然，
还是有些轻飘飘的感觉，多少年了，她们家从未攒下来过这么多的钱。
她的手里也从未有过这么多的钱。
看著这么多的钱，梁凤英发现自己更多的是一种感慨。
以往，那种无时无刻压在他们身上要养活五个孩子的压力竟然不知什么时候竟然已经消失了。
团崽的口粮根本不用他们发愁一点。
甚至全家上下老老小小全都跟著沾光。
团崽，真是他们家的小福星啊。
收回思绪，她再次將钱票清点好，藏了起来 。
回信和礼物，都要等当家的下山之后再寄回去。
主要是团崽，正在加急她要写的书信。
她已经知道怎么写信了，不会写的字也能用简单的拼音代替，或者她拿著字去问哥哥们。
那股子认真劲儿，快要比长松这个每天写作业的人都认真了。
一连两天，团崽都在家好好写回信。
而梁凤英也確认自家熬製的洋柿子酱可以像罐头一样正常保存之后，放心大胆地製作了起来。
家里什么都不多，就是洋柿子多。
一大罐的玻璃瓶，熬煮出浓稠的酱，需要三倍多瓶身大小的洋柿子量。
这样一看，確实需要不少洋柿子。
但是寄过去的话，也能让人在冬日里尝尝洋柿子的味道。
这两天，梁凤英除了去大队里上搓玉米粒，就是回家熬煮洋柿子酱。
而团崽也终於將几封信写好，开心地跑出去疯玩了。
村头某处避风的土坡边，一群孩子凑到在一起，拿著从大队里借来的铁锹正在挖著什么。
很快，三个借著斜坡，上下都有洞的火窑就挖好了。
团崽凑了过去，正要学著其他人的模样帮忙把土坷垃垒上去，就被刚放学连家都没回的二哥长松拉住了。
“別脏了你的衣裳，让哥来。”
一看长松来了，长青和小四儿还有几个熟悉的小孩儿，全都高兴起来。